最近米其林季又到了，從法國開始一連串新年度米其林榜單陸續接曉，亞…
拿坡里義大利麵｜《是媽媽教我成為美食家》
在我念小學低年級的時候，有一次忘記是什麼原因，總之姊姊住院了。 …
Podcast 美食關鍵詞 EP61 康普茶是什麼？喝了會瘦嗎？專訪Zestea 創辦人 Sharon & Cindy
你知道康普茶（Kombucha）是什麼嗎？康普茶為什麼如此受歡迎…
現在與未來—新型態的場館｜《義大利美食史：在神話與刻板印象之外》
新型態的場館 健康、安全的食物成為風潮，另外也流行藉由傳統美食表…
Podcast 美食關鍵詞 EP60【主廚的誕生8】林泉 Richie（下）：餐飲業需要「感受」，觀察消費趨勢找到市場
本集的來賓林泉 Richie 主廚，在過去五年間開了 MUME、…
Podcast 美食關鍵詞 EP59 餐飲週報：英國餐飲業預期，餐廳營業措施限制將持續
開工後觀察餐飲業的新聞，還是以圍繞著疫情為主。美國聚焦於施打疫苗…
餐廳廚房如戰場、當個幾何學家｜《主廚的料理法則：30年經驗才敢說，白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課》
04 A restaurant kitchen is a mil…
Podcast 美食關鍵詞 EP58【主廚的誕生8】林泉 Richie（上）：MUME 是我想把台灣帶向國際的工具
本集的來賓林泉 Richie 主廚，過去五年開了 MUME、Le…
Podcast 美食關鍵詞 EP57【美食家是誰4】Liz 高琹雯：探討美食家與美食評論的定義
開工了！大家收好心了嗎？希望大家度過了一個愉快的春節假期，也祝大…