東北季風帶來陰雨，三月初的台東長濱，灰白低彩。從「畫日風尚」旅社…
名家專欄
Liz 專欄 / 高雄日本料理新地標，東京米其林二星餐廳「傳 Den」的台灣姊妹店「承 Sho」
傳承，有傳才有承，作為東京米其林二星餐廳「傳 Den」的高雄姊妹…
Liz 專欄 / 巴黎廳1930 高山英紀主廚專訪：好食材的農家和好的料理人，是最棒的結合
今年一月，高山英紀主廚不畏隔離，來台為亞都麗緻巴黎廳1930換新…
Liz 專欄 / 巴黎廳1930 x 高山英紀 發揮食材極大魅力
經過十四天的居家隔離、七天的自主健康管理，高山英紀主廚終於在亞都…
Liz 專欄 / 蠔油可以自己煉？晶華軒鄔海明主廚的好功夫
過年前，去台北晶華酒店晶華軒找鄔海明師傅吃「盆菜」。 珠光寶氣的…
Liz 專欄 / 米其林二星 JL Studio 拆解新加坡飲食更細緻
在 JL Studio 提前過年，嚐到了新加坡華人春節必吃的「撈…
Liz 專欄 / 咖啡師是斜槓主廚？Fika Fika Cafe 創辦人James 陳志煌上菜
Fine dining 吃多了會不會變成 fine dining…
Liz 專欄 / 主菜不是肉可不可以？Ernest主廚在nku的最後一份菜單
主菜為什麼一定要是肉或海鮮？ 我的面前出現一個土鍋，米飯與蔬菜從…
Liz 專欄 / Taïrroir 態芮的款待
這樣的味道，我第一次在 Taïrroir 態芮嚐到。 暖烈的鮮香…