MARAIS瑪黑家居選物,大家也許並不陌生。品牌蒐集自英國、丹麥、瑞典、德國、法國、義大利等30 個國家,逾 120 個設計品牌,選物內容包含了,傢俱、餐廚器皿、時鐘燈具、露營野餐用品。充滿「美」的家居生活是品牌的宗旨。
新餐廳報告
新餐廳報告/「鮨 ます田 台北」堂堂進駐文華精品五樓!12月3日正式開幕
文華精品久聞樓梯響的壽司餐廳,終於在敞開大門:「鮨 ます田 台北…
酉鬼啤酒Ugly half beer :台灣精釀啤酒界的生力軍,在五股做個夠ㄎㄧㄤ的「brewpub」
台灣自 2002 年開放民間釀酒之後,不到二十年,數十間在地酒廠與品牌如雨後春筍般紛紛冒出頭。啤酒頭、金色三麥、臺虎精釀等等,都是大家耳熟能詳的精釀啤酒品牌,在街角超商或是精釀啤酒吧,都喝得到一杯結合風土的沁涼。
酉鬼啤酒 Ugly half beer 在 2019 年十一月開幕,除了為台灣精釀啤酒界增添一生力軍之外,創造社群(Cummunity)連結是這間ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ釀酒廠最想做的事。
樂軒Premium:餐桌到產地的和牛與果品選物店
和牛料理品牌樂軒應當偷聽到了饕客們的心聲,入秋之際在信義新光 A4 B1 開了間選物店–樂軒Premium,把樂軒旗下大受好評的食材,同步搬到選物店。也就是說,夢寐以求的和牛解除封印,不只侷限在樂軒旗下餐廳,你可以挑選它,帶回家,擁有它。
新餐廳報告 / CAFE!N 新光三越信義A9聯名快閃店:跳出框架,不只咖啡好喝
「我們不只是咖啡,我們想要跳出框架。」CAFE!N 硬咖啡創辦人…
Liz 專欄 / 具備中國文化底蘊的fine dining:成都知名私房菜「玉芝蘭」(下)
花二年創作一道菜 真正進入熱菜之前,還有一道蝦凍膏,閃耀著柿子一…
Liz 專欄/2019 值得注目的台北新餐廳:微風南山 The Ukai Taipei
炒飯則是 UKAI 的獨門技藝。你有看過溫柔的炒飯嗎?不是鏗鏘凌厲,沒有猛暴翻騰,而是輕輕、悠悠、緩緩,聚攏、攤平、交疊,「就像對待女朋友一樣」 。UKAI 的炒飯只使用四種食材:米、醬油、鹽、蒜頭。先炒白六瓣蒜末,以昆布鹽調味,與新潟越光米混合,醬油分二次加:一次是蔥薑醬油,倒在煎鏟上輕輕抖落於飯上,另一次是起鍋前,倒在煎鏟上輕輕抖落於鐵板上,焦香四溢之際,將炒飯如大阪燒一般整塊移到醬油漬上沾染香氣。
Liz 專欄/2019 值得注目的台北新餐廳:Stagiaire 實習生
最近進入一個新餐廳來不及吃的節奏,台北餐飲市場會不會太熱鬧!以下是近期開幕的幾間話題店:Stagiaire 實習生、Baan Taipei、梵燒肉 Vanne,類型、風格都不太一樣,尾牙、春酒聚餐有新花招囉。
Liz 專欄/2019 值得注目的台北新餐廳:Baan Taipei
由曼谷「Le Du」餐廳的主廚 Ton (Thitid Tassanakajohn)、台北「MUME」餐廳的主廚林泉(Richie Lin),二位亞洲五十最佳餐廳與米其林主廚聯手打造,「Baan Taipei」來頭不小。Baan 在曼谷就是 Le Du 的姊妹店,相較於 Le Du 偏向 fine dining 的路線,Baan 供應 Chef Ton 家裡的味道─他從小吃到大的菜餚。Baan 曼谷店本即頗受好評,有登上《米其林指南曼谷》的必比登推介,去年三月 MUME 主廚 Richie 到曼谷出差時就去吃,一吃愛上,「跟我們在台灣吃到的泰國菜不一樣!」