近幾年全球吹起「少吃肉」的風潮，從今年進軍台灣市場的Beyond…
餐飲趨勢
聖沛黎洛年輕廚師競賽（S.Pellegrino Young Chef）賽前試吃會：要讓「吃」有共感
2019年的聖沛黎洛年輕廚師競賽（S.Pellegrino Yo…
Liz 專欄 / 江振誠在成都：廊橋的地標意義與川菜新觀點
江振誠在成都「The Bridge廊橋」披掛的頭銜，是創意 / …
態芮主廚Kai何順凱與歐洲奶油：在地風味融合西方經典食材的味覺探索
塗一層在早晨懶洋洋的吐司上、切一塊入煎鍋讓奶油香撲鼻也包圍食材，…
2019 年 ICA 亞太區世界巧克力大賽分析：台灣大獲全勝！從可可裡找自我
9月初，島嶼最南邊的屏東縣舉辦了一件美味誘人且相當具國際性的賽事…
Liz 專欄 / 世界第六名餐廳 Central ，以海拔高度描繪秘魯生態系
「可是來不及了，」我無奈回覆，「我們有空、Central 有位子的時間，就是那一個中午。」
當然有時差，當然霧煞煞，那一頓四個半小時的午餐吃得我們呆頭呆腦。然而現在回想，那一餐其實是整趟旅程中對於秘魯食材最周全的教科書，隨著旅程推進而嚐到的食材或食物，其實很多已出現在那一天的菜單上。
2019 世界五十最佳餐廳 前導：回顧去年的獲獎得主，而今年又有哪些看點？
2019 年世界五十最佳餐廳將在6月25號（週二）於新加坡舉行頒…
精選餐廳報告／Wildwood：以原木燒烤為主要烹飪手法，主廚林明健開闢的新戰場
在 LONGTAIL 連續兩年摘下台北米其林指南一星、Chou Chou 蟬聯餐盤推薦之後，和主廚林明健（Kin）相關的話題，在關鍵字搜尋和社群平台裡風風火火。然而，除了以法式料理見長的Chou Chou，以及為在深夜依然端上好菜色的 LONGTAIL 之外，在去年開幕的 Wildwood 開闢了新戰場，以原木燒烤為主要烹飪手法，展現 Chef Kin 對待料理的另一條路線。
活動報導／餐飲品牌O2O論壇：要怎麼運用科技讓更多人吃到好吃美食？
採訪、撰文／古夏 當然，我們知道飲食的重點在於「食物」本身，不過…