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Podcast 美食關鍵詞 EP103 餐飲週報:紐約新餐廳開幕創新高,餐飲界復甦及其隱憂

防疫警戒本週降回二級,除雙北以外,其他縣市開放餐廳內用。但近期內會有多少人回到餐廳吃飯呢?餐廳經營者可能還是需要內用與外帶並行,在此呼籲大家繼續支持外帶外送,繼續支持餐廳!本週餐飲消息如下:

  • 紐約新餐廳開幕創新高,餐飲界復甦及其隱憂
  • 800美元的套餐,Masa、Per Se 價格創新高
查詢知名的餐廳預約服務網站 tock(https://www.exploretock.com/),紐約市的 Masa 餐廳800美元品嚐套餐,八月的位置已被預約一空(截至2021年7月28日)。
Per Se 的廚房一角。圖片來源:Per Se 官方網站
  • Massimo Bottura 與 Fine Dining Lovers 合作拍攝減少食物浪費影片
世界名廚 Massimo Bottura(中)、Takahiko Kondo(左一)、Karime Lopez(左二)、Jessica Rosval(右二)、Francesco Vincenzi(右一)與 Fine Dining Lovers 拍攝了一系列4支呼籲減少食物浪費的影片。圖片來源:Fine Dining Lovers 官方網站
  • 外帶外送分享:Impromptu by Paul Lee、蘭餐廳、香色、T+T
Impromptu by Paul Lee 澎湃的炸雞套餐!
三十年老菜脯做成的雞湯!蘭餐廳 「極品官燕老菜脯燉雞湯」
T+T 佛跳牆,澎湃美味!
Longtail Chef Kin 做麻辣牛腩撈麵,腐竹飽吸精華好好吃,特製港式雞蛋麵好爽口!

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