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Podcast 美食關鍵詞 EP148 2021年終回顧!今年餐飲界發生了哪些事?(下)

Liz 與好朋友飲食作家盧怡安在上集節目中,回顧了2021年餐飲業界發生了哪些事情,有什麼重要關鍵字,這集節目中將繼續聊聊有哪些備受矚目的新餐廳開幕?有哪些流行的食物?

盧怡安

  • 01:03 高級粵菜餐廳捌伍添第與朧粵開幕。
  • 08:55 熱門的小酒館與居酒屋變得預約困難。
  • 15:55 飛花落院值得提早預約體驗。
  • 16:33 高雄新開了好幾家受矚目的 Fine Dining 餐廳。
  • 19:18 Take Cake、Minimal、HUGH Dessert Dining、TERRA Bean to Bar Chocolate 等有趣的甜點店。
  • 28:13 經過中秋節蛋黃酥之亂,讓陳耀訓在耶誕節前採用演唱會系統預購。
  • 30:59 國王派、可頌、聖誕麵包洗版。
  • 35:48 達克瓦滋、可麗露等單一品項的甜品專賣店興起。
  • 38:12 怡安與 Liz 的新年新計畫是推坑一起到餐廳吃播!
朧粵
朧粵的鮮果咕咾肉
飛花落院
近日落的魔幻時刻,眺望飛花落院
Marc L³ 是高雄熱門新餐廳,圖中是鹹檸檬醬、炭烤豬背脂、東勢梨,Liz 認為是很巧的風味組合!
HUGH Dessert Dining 的柳橙汁與白酒漬甜柿、柑橘果醬、filo 脆餅
TERRA Bean to Bar Chocolate 土然店內牛奶巧克力般的主色,還有巧克力調溫曲線的弧形,貫穿全店。
2021年回顧
拾穗一期一會的國王派,今年是經典傳統法式杏仁餡。
2021年回顧
2021年中秋「陳耀訓紅土蛋黃酥」的搶購熱烈程度,竟造成網站當機

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