亞洲第一家「全時段和牛」生活方式選品店《和牛研究室 Wagyu Lab》於2022年四月進駐台北市新興餐飲戰區春大直一樓，由奉行「選用好食材是一種信仰」、多年來專營日本食材進口的苗林行創立，《和牛研究室 Wagyu Lab》全區分為小超市、酒吧、肉舖分切室三區域，以推廣和⽜⽂化為⽬標，提供專業分切、貼體包裝、料理包販售，以及由廚房團隊研究延伸的美味和⽜料理。 苗林行負責人林瓊書表示：「我們秉持研究精神，從和牛的肉質、分切、烹調方式等，將可能性以現做佳餚與料理包與消費者分享，期待透過實作結果和完整…
隨著都市生活步調日漸快速，越來越多注重生活品質的人們開始反璞歸真，習慣使用手機訊息溝通的人們，也慢下來珍惜生活中的每個交心時刻，更加重視人跟人之間珍貴的實體分享與感受。座落於米其林一條街的春大直全新開幕的「主廚市場 CHEF MARKET」提供都市人悠閒片刻的享受，彷彿時間暫停、隔絕紛擾，走進這座都市中的桃花源，即可望見偌大的25米窗花造景、挑高的透視空間、盎然的苔蘚牆，無論是午後或週末的喘息時光，都可以在主廚市場 CHEF MARKET 中為心靈充電。主廚市場 CHEF MARKET 打造食尚…
繼 LA ONE 烘焙坊美術館店於去年12月底開幕，眾所引頸期盼位於二樓的 LA ONE 披薩餐廳，也將在3月25日正式開幕了！籌備近一年，以義式生活飲食風格出發、全新的 LA ONE Pizza，是媒體讚譽「法餐南霸天」簡天才師傅在高雄的第四家餐廳！有別於 THOMAS CHIEN 法式餐廳的 fine dining，或是 LA ONE 咖啡輕食、LA ONE 歐陸廚房以歐陸料理為主，LA ONE Pizza 將帶來義大利人樂天開朗活在當下懂吃懂生活的飲食美學風格，除了主推義式豹紋披薩之外，更…
由國際專業團隊精心策劃，特邀台澳雙主廚聯手打造專屬菜式的 blu koi 座落於台北仁愛路精華區巷弄，名字中「blu」取自英文的藍色，「koi」則為日語的「錦鯉」之意，由命名即可看出 Patrick Dang 與 Terry Lee 兩位主廚不同的專業背景與所長，以及強強聯手下令人萬分期待的精彩火花。 重金禮聘雙主廚同台獻藝 餐廳主廚之一的 Patrick Dang 經歷豐富。在香港出生並於澳洲成長的他，足跡遍布半個地球，曾擔任過香港、上海、墨西哥、澳洲、美國等多國知名餐廳的主廚與顧問。對他而言…
由北歐盃咖啡烘焙賽冠軍陳志煌（James Chen）領軍的 Fika Fika Cafe 第三個門市，自3月4日起進駐台北市信義誠品，也是 Fika Fika Cafe 在信義區的第二個據點。陳志煌表示，信義商圈幅員廣闊，除了逛街看電影從事娛樂活動的人潮外，也有不少上班族。看到市政府捷運站附近上班族對於一杯好咖啡的強勁需求，於是決定進駐信義誠品。 過往，Fika Fika Cafe 在伊通創始店累積不少死忠的上班族顧客，自2012年起，至今邁入第十年，自然也有足夠的消費者大數據。在著手信義誠品店…
由米其林2星餐廳 TATE Dining Room 總廚兼創辦人劉韻棋（Vicky Lau）與 Romain Herbreteau 聯手創辦的中法特色餐廳 MORA（摩），由主廚 Percy Ho 掌舵，共設28個座位，於香港上環充滿懷舊及文化氣息的摩羅上街開幕。「摩」一字有「質感」的意思，將 MORA 與香港引人入勝的歷史聯繫起來，而菜單上的美食亦以此為靈感，為客人帶來香港烹飪文化上最歷史悠久的菜式之一「大豆美食」。 試營運期間，MORA 推出「CHARACTERS OF SOY」的 tast…
對於「浪漫軒」的老闆而言，記憶深處最療癒的美食，莫過於當年在日本結束一整天緊湊的美食考察後，刺骨寒風中推著疲累身軀，巷弄間小店的那一碗日式擔擔麵，紅油熱湯暖呼入口，滿是芝麻濃郁馨香，舒心滿足！日本大正時期（西元1912年～1926年）受到歐洲浪漫主義影響，注重內在情感表達，感性自由思潮與傳統文化共存融合後發展盛行的現象稱為「大正浪漫」。在東西文化、新舊時代激烈碰撞的年代，雖然短暫但仍絢爛，大正浪漫吹起的綺麗泡泡，卻引起世人無限追念，就像那一碗刻印在老闆記憶深處的擔擔麵，美好雋永。「浪漫軒」將日本…
把高端西式蔬食餐點與 Speakeasy Bar（地下酒吧）結合在一起的創新餐廳「CURIOUS」，於2月9日在擁有「全台精品首府」之稱的麗晶精品內開幕迎賓，面對餐廳營運後的第一個情人節，「CURIOUS」攜手晶華酒店推出「Curious 蔬食情人‧一泊二食」美食假期，3月14日前入住晶華酒店精緻客房兩天一夜，可於「CURIOUS」享用六杯特製調酒以及浪漫蔬食晚餐兩客，每房NT$ 9,999起。官網訂房加購高鐵車票享8折優惠，專案適用「振興五倍券」、「國旅券」及「台北熊好券」折抵，詳情請洽官網或…
疫情影響全球超過2年，大幅改變人們餐飲消費習慣，強調便利、安全的外帶外送已成為不可或缺的服務選項。漢堡王台灣看準後疫情時代宅食需求，獨步全球率先宣布推出2.0外帶外送特色店「火烤美味專賣店」林口文化店、宜蘭羅東興東店即日正式營運。漢堡王「火烤美味專賣店」專賣火烤類與期間限定商品，首波獻上驚豔全球的台南限定「巧克力華堡」，北部消費者不用再敲碗期待！兩店新開幕期間祭出多重限時優惠，歡迎久候漢堡王的朋友們盡情將風靡全球「火烤美味」帶回家！ 台灣漢堡王表示：「後疫情時代漢堡王台灣將更靈活彈性布局市場，領…