Liz 全新外景系列【主廚請回答】第二彈，要來開箱主打「台灣菜風味」的 EMBERS 餐廳，主廚郭庭瑋 Wes 從夜市小王子擺攤起家，搖身一變為米其林綠星餐廳的主廚，到底廚房裡藏有什麼厲害的秘密？
本集獨家揭露 EMBERS 店內的調味備料核心空間，以及烹飪美味的秘訣，不只後場乾淨又整齊，從食材、調味和冷凍的設備讓人賞心悅目，更激盪出千變萬化的味蕾化學反應～打造驚豔的台灣菜色！
- 00:00 開場 來到米其林綠星的 EMBERS
- 00:32 Wes 主廚是台灣人？正港台灣菜！
- 01:38 快問快答才發現 Wes 主廚曾經想…
- 04:41 開箱廚房 烤台竟藏玄機？
- 06:48 EMBERS 超神秘備料空間揭曉！
- 07:37 食材收集癖的專用大冰箱？
- 08:27 不藏私！獨家揭露自製「熟成橘香起士」
- 09:25 調味陳放風乾區 還自製分液漏斗？
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