本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容： 世界…
Podcast 美食關鍵詞 EP120【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪（上）：台菜傳承還能照以往的方式做嗎？
本集「主廚的誕生」單元，邀請到節目的第一位台菜主廚。 台南阿霞飯…
Podcast 美食關鍵詞 EP119【作者專訪】《伊比利火腿的一切》陳又瑜：伊比利火腿學問大，你也被這些迷思困惑了嗎？
由於錄音時間正逢中秋假期，本週餐飲週報暫停一次，Liz 準備了更…
Podcast 美食關鍵詞 EP118【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（下）：讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
「 承 Sho」去年在高雄開幕備受矚目，其姊妹餐廳是位於東京、擁…
Podcast 美食關鍵詞 EP117 餐飲週報：Noma 終於摘米其林三星！
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容： No…
Podcast 美食關鍵詞 EP116【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（上）：日本料理嚴格修業，每當想放棄時，就想想自己想成為什麼樣的人
「承 Sho」去年在高雄開幕備受矚目，其姊妹餐廳是位於東京、擁有…
Podcast 美食關鍵詞 EP115 餐飲週報：美國首位米其林三星女主廚 Dominique Crenn 榮獲世界50最佳餐廳標誌人物獎
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容： 美國…
握 Shape｜《壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕》
書名：壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司…
我成了某人─「你是誰？」│《為您服務：米其林三星餐廳的待客之道》
書名：為您服務：米其林三星餐廳的待客之道 作者：Denis Co…