文:番紅花;攝影:王倚祈 把一切的時間都慢下來,讓瑪芬和蛋糕統統…
小小蔬房:身土不二、美味非常的旬食廚房|《一起到綠色餐廳吃頓飯!》
文:番紅花;攝影:黃名毅 你若坐在爐頭前看劉姊優雅、瀟灑、毫不費…
Podcast 美食關鍵詞 EP72【美食家是誰5】法國麗固創意總監張聰(上):如何評價一間餐廳?
今天的「美食家是誰」單元,Liz 邀請到頂級瓷器品牌法國麗固(L…
Podcast 美食關鍵詞 EP71 餐飲週報:歐美疫情未歇,疫苗施打何時見曙光?
本週週報將繼續帶來海內外餐飲訊息,新單元「新書推薦」未來也將繼續…
Podcast 美食關鍵詞 EP70【主廚的誕生9】台北晶華酒店晶華軒行政主廚鄔海明(下):紀律,是維持團隊進步的動力
台北晶華酒店晶華軒的鄔海明主廚,在前兩集節目中分享他是如何踏入中…
充滿「和 X 洋」美感巧思的甜點組合|《和風法式甜點:三星餐廳甜點師的盤式甜點設計》
本書作者是甜點設計師田中真理,曾任職法國米其林三星餐廳「Alai…
Podcast 美食關鍵詞 EP69 餐飲週報:2021年亞洲50最佳餐廳特輯
你收看第九屆「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮直播了嗎? 本週的餐飲週…
Podcast 美食關鍵詞 EP68【主廚的誕生9】台北晶華酒店晶華軒行政主廚鄔海明(中):在日本初摘星,大阪Ritz-Carlton教我成為紳士
台北晶華酒店晶華軒的鄔海明主廚,在上集節目中跟我們分享他是如何踏…
Podcast 美食關鍵詞 EP67 餐飲週報:疫情下,餐廳翻轉商業模式是長期趨勢
本週餐飲週報,將分享美國美食媒體 Eater 整理過去一年來,美…