如果這是一份研究計畫，江振誠就是指導教授。RAW 秋季菜單的研發過程中，江振誠恰好去了一趟迦納，當地因動亂與貧迫導致飲食傳統無法積累，讓他心有大感。他想在「有傳統」的台灣做些什麼。
新菜單報告
新餐廳報告 / CAFE!N 新光三越信義A9聯名快閃店：跳出框架，不只咖啡好喝
「我們不只是咖啡，我們想要跳出框架。」CAFE!N 硬咖啡創辦人…
新菜單報告 / 187巷法式甜點： Yann Couvreur和迎來充滿秋天季節感的甜點
今年秋天來得突然，秋季甜點也換得不知不覺，更悄悄來了一位法式甜點…
新菜單報告／亞都麗緻大飯店巴黎廳1930：高山英紀融合台灣茶特色，均衡、飽滿且鮮活討喜
亞都麗緻大飯店巴黎廳1930重新開幕，新任主廚 高山英紀（Hideki Takayama）悄悄步入記者拍攝現場，彎腰俯身，手持鑷子夾起餐盤上一株株垂頭喪氣的嬌嫩香草，置換上新鮮挺立的替身。明明只是供拍攝用的示範菜色呀，弄些可久放的膠啊凍啊不就沒事了，但正因為自己的作品將公諸於世，高山主廚毫釐必較，香草容易萎凋，他就多跑幾趟來換。
Liz 專欄 / 紐西蘭三帽餐廳 Clooney 客座台北晶華 Taste Lab，台灣主廚Nobu Lee大顯身手
台北晶華酒店地下二樓的「Taste Lab」近幾年宛如眼光精準的…
Liz 專欄 / 山海樓 × 林明燦：國寶級高規格的台灣老菜譜蒐集之路
山海樓是我心目中宴請外國友人的首選，菜色、環境、器皿、服務無一不…
新菜單報告 / baan Taipei：在「曼谷泰味台北在地化」裡面找自我特色
已經入秋氣溫卻還居高不下，胃口卻低落提振不起，酸甜辣、辛香料，這…
新菜單報告 / The Tavernist 狩獵季：從骨子裡狂野到底、不受控的驚喜
The Tavernist 迎來秋日新菜單，主打「狩獵季」，講認…
Asahi x Anima x Chefs Club x MUZEO：以你最熟悉的餐酒，翻玩多國料理與風味
Asahi 朝日啤酒大家應該不陌生，灰色包裝上面用黑色和紅色標示出 Asahi 品牌字樣和啤酒特性，沒有多餘的裝飾，灰黑紅，你一定可以立刻想到它的模樣。今年夏天台灣 Asahi 走出超商的啤酒櫃，在台北東區的 MUZEO 舉辦了展期一個月（至9/1）的快閃活動，每一週分別和 Chefs Club、ANIMA、MUZEO合作推出限定的餐酒。