要回答松露研究怎麼會在台灣開啟，得先從「林下經濟」說起。 為了在…
專題
松露也有在地化？（一）：餐桌上與泥土裡的松露
它們並非靠著閃亮奪目的光彩吸引人們的視覺注意，而是以一種令人魂牽…
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森（七）：在台北重現青森！RAW青森主題餐會「北國の物語」
來了！青森「蘋果知事」三村申吾來了！穿著他的招牌蘋果西裝、跳著青…
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森（一）：青森可以一來再來！
你所不知道的青森 你知道青森人會把帆立貝味噌燒的貝殼當作傳家寶嗎…
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森（二）：青森食材好！優質海產傲視日本
青森是日本的食材生產大縣，縣廳這次與江振誠合作，今年十二月於RA…
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森（三）：青森食材好！獨特氣候孕育出美味牛蒡與山藥
三年前日本東北三縣的「食彩陸奧」企劃，江振誠主廚在青森市「Evi…
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森（四）：人見人愛日本第一的青森蘋果
「青森不是只有蘋果！」青森縣觀光國際戰略局的秋田佳紀局長，在被問…
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森（五）：江振誠大快朵頤，青森美食好好吃！
與江振誠主廚同遊青森，旅途中許多次「欸～～～」的驚嘆是因為耳朵聽…
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森（六）：來看睡魔祭、青森犬，青森藝文滿載！
與江振誠主廚同遊青森，每日行程除了看食材吃美食，也穿插了好些藝術…