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Podcast 美食關鍵詞 EP69 餐飲週報:2021年亞洲50最佳餐廳特輯

你收看第九屆「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮直播了嗎?

本週的餐飲週報是2021年亞洲50最佳餐廳特輯,Liz 邀請到她的好朋友飲食作家盧怡安,一起來談談這份上週四公布的最新榜單。

今年的直播現場相當華麗,相較去年的倉促寒酸,顯得準備充分。

今年的頒獎典禮榜單有甚麼亮點?台灣有哪些餐廳上榜?疫情、投票機制變化與是不是大幅度造成排名變動?首次公布的50-100名榜單亞洲50最佳餐廳公布「亞洲之粹」(Essence of Asia)用意又是甚麼呢?

Tairroir 態芮甜點主廚賴思瑩(Angela Lai)榮獲亞洲最佳甜點主廚獎,非常恭喜她!!
JL Studio主廚林恬耀(Jimmy Lim)。
祥雲龍吟的稗田良平(Ryohei Hieda)主廚。
RAW 今年排名大升15名,餐廳本身卻非常低調,顯然是不太在意。黃以倫主廚離職後, RAW 現由江振誠主廚帶領原副主廚王奕翔與團隊。
恭喜 MUME 團隊!
恭喜 logy 團隊!

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(在這邊要跟大家說聲抱歉,錄音時正逢鄰居緊鑼密鼓的趕工裝潢,節目尾聲出現小小噪音,請大家多多包涵~)

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