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【Liz 的美食家自學之路】亞洲 50 最佳餐廳台灣為什麼掉榜?

知名餐飲評鑑「亞洲 50 餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurant)日前開獎,許多台灣知名餐廳意外掉榜,僅剩 Logy、JL Studio 保持前五十名,日本傳 Den 則擠下去年的香港大班樓位居第一,日本、泰國、新加坡則成為餐廳數量最多的前三名。面對餐飲大國投票優勢,台灣真的只能暗自神傷?

到底是甚麼原因讓投票不利於小國?台灣哪些餐廳表現依然亮眼,甚至獲得「永續餐廳獎」?日本為何表現超強勁,哪一對主廚好友雙雙入榜?泰國、新加坡、香港等美食勝地局勢有哪些變化?一起來解析 2022年亞洲 50 餐廳榜單背後的玄機吧!

  • 0:00 亞洲 50 餐廳開獎,台灣名次竟落後?
  • 0:58 台灣幾家歡樂幾家愁,整體表現仍出色!
  • 2:58 投票不利小國的原因?
  • 4:31 日本表現強勁,主廚好友奪下冠、季軍
  • 7:15 名廚加持、自種蔬果,來勢洶洶的新進榜
  • 9:11 日本女主廚兩度獲獎,常勝軍竟意外落榜?
  • 10:02 泰國大躍進!這位主廚兩間餐廳入選前十名
  • 12:04 新加坡王者成績下滑,甜點主廚餐廳首入榜
  • 12:50 香港六間餐廳進榜,法菜主廚挑戰中菜大成功!

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