從 2018 年米其林發行首屆台北指南到現在，這六年來，米其林對…
【Liz 美食家】江振誠再度突破自我！揭開 RAW 夏季菜單的美味秘訣
RAW 2023 年夏季菜單在 7 月登場，今天要帶大家視吃這份…
【Liz 美食家】台灣芒果冰如何從賠錢貨，成為 CNN 評選全球十大必吃甜品？
許多來到台灣的外國朋友都會指定要吃芒果冰，過去更曾被 CNN 評…
【Liz 美食家】台灣需要米其林嗎？法國美食評鑑對台灣餐飲業的利與弊
新一年度的米其林指南又要發表了！預計在8月底公布的2023年台北…
【Liz 美食家】新加坡米其林一星 Euphoria 顛覆法菜傳統母醬？靠蔬菜就能做出蛋白質鮮味！
法國菜有所謂的五大母醬，包括耳熟能詳的白醬、荷蘭醬等等。但它們都…
【Liz 美食家】原來台灣也有原生松露！「廚房裡的鑽石」為何是世上最貴的食材？
松露有「廚房裡的鑽石」之稱。這項高級食材，目前在台灣全部是從國外…
【Liz 美食家】什麼是 Fine Dining？揭開 90% 人都誤會的產業真面目！
相信不少人看 Liz 的影片都有過疑問，為什麼她不做小吃、在地美…
【Liz 美食家】解析晶華軒名菜鱈蟹西施泡飯，直擊鱈場蟹、龍蝦湯現殺現熬過程！
晶華軒開箱系列的最後重頭戲來了，就是晶華軒必點的「鱈蟹西施泡飯」…
【Liz 美食家】前進晶華軒廚房中的燒臘工場！這 2 道熱門燒臘竟是賠錢賣？
久違的晶華軒廚房開箱續集，來介紹正宗粵菜餐廳的燒臘吧！鄔師傅帶我…