鴨肝現時越來越少出現在台灣西餐廳的菜單上，恐怕被認為是一種老派吧…
名家專欄
Liz 專欄 / 美食加餐飲觀點6：Impromptu by Paul Lee的李皞Paul Lee：Fine Dining會轉型，中間路線說不定已經到頂了
全球COVID-19（新冠肺炎、武漢肺炎）疫情蔓延中，餐飲業的前…
Liz 專欄 / WAT X Longtail 聯名推出瓶裝即飲人氣調酒
乍看彷彿古龍水，打開來卻可以喝，標榜「瓶裝即飲」的雞尾酒品牌WA…
Liz 專欄 / 重置心境 江振誠紀錄片《初心》
我原本以為對於他的故事了然於心，自傳讀了，訪談訪了，餐廳吃了，反…
Liz 專欄 / 保存食畫重點，RAW 2020夏季菜單
RAW 2020年夏季菜單，依舊機關算盡，該點的題、該玩的哏一個…
Liz 專欄 / MUME主廚林泉攜手泰國名廚Ian Kittichai，Coast 當代海岸料理全新開幕
名牌林立地板晶亮的麗晶精品，竟然出現了活海鮮水槽。蝦蛄與九孔鮑可…
Liz 專欄 / 美食加餐飲觀點5：新型居酒屋「山男」老闆王一山：不是商業模式的問題，是人的問題
全球COVID-19（新冠肺炎、武漢肺炎）疫情蔓延中，餐飲業的前…
Liz 專欄 / 原生與傳承 RAW X AKAME 師徒聯手獨具意義
RAW 辦過這麼多場餐會中，這場獨具意義。這是第一次，江振誠主廚…
Liz 專欄 / 清雅芬芳，logy 2020夏季菜單
澄清無垢的番茄冷湯，托著海膽與白蘆筍交疊的小丘，看似酸豆的綠色花…