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謝嫣薇專欄／我們是不是還需要特別標榜女廚？

換言之，好像Chef Carme這樣底氣十足的女廚師，是希望以自己真正的能力來得到榮耀加持，而不是靠性別得到「安慰獎」一般的青睞——因為她已不需要這個獎項來自我證明、得到曝光、爭取機會、鋪排事業軌道，就能把話說得直白一些，同時直接捅破了飲食榜單、媒體對於女廚力捧的虛浮面，很多時候是純粹對方滿足了各自的需求，而不是基於對方的實力。

小月半專欄／台北米其林一星 謙安和 ：「板前割烹料理」真精髓，喧囂之間的淡真味

「謙安和」的白色外牆在老住宅區巷內格外顯眼，穿過鋪著碎石的小院子，進到門後的接待空間，身著米白色系素雅制服的外場服務人員隨即親切熟練地引了我們進入內室的吧台就座。店裡細膩優雅的氛圍與主廚「和知軍雄」先生的作品格外相襯，互相笑了笑打聲招呼，在備餐期間，特別是客人陸續入座前的衝刺階段，和知主廚通常是比較嚴肅甚至有點嚴厲的。

高級食材專題／牛排：5個地區與城市，不同的樣貌與記憶

喜歡倫敦，更喜歡倫敦的牛排，好多認識的朋友都說倫敦東西難吃，如果用機率的角度來看，或許是的，但是牛排很少讓我失望，連波羅市場裡夾著 Rumpsteak 的三明治，也是津津有味，更何況，在私人的牛排排行榜裡，蟬聯五年的第一名正是在這個曾以難吃聞名於世的超級都會。Hawksmoore 的老闆開業前，認為英國牛的風味被世人忽視，於是想藉著提供全世界最好的牛排，為英國牛肉正名，為此到世界各地取經，周遊列國後帶著自信地開了第一家，生意立馬火爆。