台北國賓明園西餐廳五星級 Buffet 感恩回饋季
2021-04-29
台北國賓大飯店開業近一甲子，為台灣第一家五星級飯店，長期以來為國內外政商名流、賓客雲集首選的飯店。透過細膩的服務，以及各式引領台灣餐飲潮流的道地美食，餐飲及住宿成為許多陪伴台灣人成長的共同記憶。為提供更舒適的住宿及用餐環境，台北國賓大飯店已經啟動改建計畫，並擬於2022年上半年正式動工。在改建前夕，為回饋長期以來支持國賓的顧客，匯集各廳精華菜色的明園西餐廳，將於5月1日起舉辦「國賓感恩回饋季」活動，推出平日午晚餐NT$ 800，假日午晚餐NT$ 900的價格，歡迎顧客回來熟悉的國賓，品嘗熟悉的風…
閱讀全文豆府餐飲從4月30日起至5月16日 連續17天免費請媽咪吃「醬燒豬梅花」
2021-04-29
媽媽是世界上最辛苦的工作，所以母親節一定要好好犒賞媽媽一番，為感念媽媽們的平日辛勞，豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂等品牌齊推媽咪女王月活動。 涓豆腐為媽媽們獻上 美味又可口的料理花 從4月30日起至5月16日，只要帶媽咪和外婆到涓豆腐、北村豆腐用餐，就直接贈送一盤最道地韓味的「醬燒青蔥豬梅花」來討媽媽歡心！今年母親節別再上花店買花，因為只要將鹹香的醬燒豬梅花和韓式辣醬、年糕片、蒜片用新鮮生菜捲起來，就是一朵口感豐富的料理花，這個母親節就直接在餐桌上，用美味無極限的料理花為媽媽製造驚喜…
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高雄知名 THOMAS CHIEN 法式餐廳繼去年底攜手 Bar TCRC 舉辦創新雞尾酒餐會帶來許多饕客的喜愛迴響，今年再次精心策劃結合日本燒鳥與法國料理，獻上「夏炙六手餐會」，將於5/29（六）、5/30（日） 兩日於高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳舉辦，午餐、晚餐共計四個餐期，200個席次。這次餐會中將帶來不同以往聯手餐會的型態，各家主廚除了拿出各自本領做自己擅長的料理之外，更有 THOMAS CHINE 廚藝總監簡天才、主廚邱泓訓，以及來自台中鳥苑地雞燒主理人湯仲鴻 Tommy …
閱讀全文50 Best 推出塑造美食未來的全球年輕人榜單 -「50 Next」
2021-04-22
「全球 50 間最佳餐廳」（The World’s 50 Best Restaurants）及「全球 50 間最佳酒吧」（The World’s 50 Best Bars）背後的組織今天推出「50 Next」第一版，這是一份塑造美食界未來的年輕人榜單。「50 Next」旨在激發、賦能和連接下一代領導者（從生產者、教育者到技術創作者和行動主義者），從更廣泛的飲食場景中慶祝 35 歲及以下人士。今年的虛擬宣告宣佈，一旦旅行限制消除後，將於 2022 年在「50 Next」的官…
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近幾年來，隨著消費者食安意識逐漸高漲，「少/無添加、天然」的減法飲食健康學，成了當代勢不可擋的飲食革命! 2005年創立的永豐餘生技 Green & Safe，自品牌創立之初即訴求「真食物，最有好味道」理念，十多年前即秉持著「無添加、可溯源」產品研發精神，串聯食材商與加工廠夥伴協力改革，可說是台灣市場無添加食品開發的先驅者。2020年起 Green & Safe 更導入第三方專業驗證，啟動旗下四大類自有產品「國際 A.A. Clean Label 無添加驗證（Anti -Addi…
閱讀全文「米其林月 2021」五月份臺北臺中兩地登場 名店攜手合作「期間限定菜單」
2021-04-15
第三屆「米其林月」活動，五月份即將在臺北臺中兩地登場！今年，為了提振餐飲界士氣、鼓勵饕客回流，我們以實際行動支持餐廳業者力抗逆境，睽違已久的「米其林月」重磅回歸！ 在2021年的整個五月份，將會有200名幸運的饕客，獲贈超限量特別版的米其林寶寶絨毛娃娃。只要在16家特約的活動餐廳用餐，並符合五月份內，在2家參與「米其林月2021」活動的「米其林餐盤」餐廳用餐（或在同一家餐盤餐廳用餐兩次）；或五月份內，在1家參與「米其林月2021」活動的「米其林星級」餐廳用餐（一星、二星、三星餐廳皆可） 餐廳預約…
閱讀全文國賓飯店攜手聯合利華飲食策劃明星大廚訓練班 米其林主廚手把手傳承廚藝與經驗
2021-04-14
國賓飯店董事長許育瑞長期親自投入慈善活動，他以自身行動拋磚引玉期望鼓勵全體員工一同為社會盡一份心力。他認為，企業社會責任除了致力於營收的持續成長外，更重要的是舉辦與企業核心價值契合的公益活動，為提升同仁的參與感，國賓所投入的公益活動性質會盡量與觀光餐飲產業相關，將飯店既有資源做最大化運用，期望領銜台灣觀光及餐飲產業持續向上提升，肩負更多社會責任，邁向永續發展。 為了讓企業維持競爭力並永續經營，許董事長在國賓內部成立「國賓學苑」，希望透過資源整合，傳承國賓內、外場主管的廚藝和經營智慧。這次收到專為…
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「泰國美食節」一直以來是 Breeze Super 微風超市最受消費者歡迎的主題週之一，連續八年舉辦推廣，帶動泰國食品的普及與學做泰國菜的風潮。今年泰國商務處獨家與擁有「米其林主廚超市」封號 Breeze Super 共同舉辦，4月12日至25日在 Breeze Super 微風超市，從熱賣暢銷泰國食品到經典泰國菜，在後疫情消費者想出國之際，搶先到微風超市體驗享受最道地的泰國美食，泰國駐台代表通才更親自到場共襄盛舉宣傳泰國美食。而2021年度官方認證「泰精選」殊榮的餐廳，也在今天「泰國美食節」記…
閱讀全文N°168 PRIME X 元Yuan「Taste the world ‧ 道地與在地」
2021-04-13
2021 台北初夏，由擅長歐陸料理風味的 N°168 PRIME 敦化館主廚歐俊辰 Cage Ou，聯手以在地食材打造創意台味的元Yuan主廚蕭淳元，兩位同樣來自高雄餐旅大學，以自身經歷所學，結合初夏食材，在這後疫情時期，帶領大家 taste the world，感受國際的道地與風土的在地。 歐俊辰 Cage Ou 接掌 N°168 PRIME 敦化館主廚後，跳脫牛排館既定的框架，運用細膩精巧的玩味手法，讓每道料理中的食材原味更加純粹，除了產地直送的在地食材外，他認為歐洲對於食材品質的堅持與多樣…
閱讀全文2021亞洲最佳甜點主廚賴思瑩 以法式甜點技法 解構美式經典風味
2021-04-12
將記憶中的美式風味，以現代美式烘培手法，結合當季水果及嚴選高品質的原料，以一系列看似輕鬆隨性，又細膩用心的精緻美式甜點重現，展現傳承著過去的美好，融合新世代的專屬品味，帶給大家悠閒放鬆的獨特氛圍，是 Heritage Bakery & Café 自品牌成立以來持續傳遞的態度與精神。 秉持「傳遞美式經典風味新樣貌」的精神，Heritage Bakery & Café 特別邀請到2021年亞洲最佳甜點主廚暨米其林二星甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）進行客座餐會，藉由 Angel…
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