「亞洲 50 最佳餐廳」首次設立「亞洲之粹」名單以支持推動亞洲餐飲文化的餐廳

為了支持餐飲及服務業的復甦,由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的「亞洲 50 最佳餐廳」公佈「亞洲之粹」(Essence of Asia)名單,這不設排名的餐廳名單結集了多間能代表亞洲地區獨有的飲食文化的餐廳。 「亞洲 50 最佳餐廳」編輯 William Drew 表示:「我們很榮幸能代表 50 Best 團隊揭曉『亞洲之粹』餐廳名單。在這個餐廳業界最需要我們支持的艱難時刻,此名單可作為旅客和美食家珍貴的指南,帶領他們到訪亞洲,親身體驗當地最地…

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「亞洲50最佳餐廳」向首爾 Mingles 主廚姜珉求頒授「Inedit Damm 主廚之選獎」

「亞洲50最佳餐廳」宣佈韓國首爾 Mingles 的主廚姜珉求(Mingoo Kang)榮獲2021年度「Inedit Damm 主廚之選獎」。此獎項由「亞洲50最佳餐廳」名單上的餐廳主廚投票選出,以表揚姜主廚為亞洲餐飲業帶來的偉大貢獻。 姜主廚於發掘及拓展韓國菜不同可能性方面不遺餘力,並贏得了亞洲美食界一眾領導人物的尊重。他的旗艦餐廳 Mingles 於2016年首次躋身「亞洲50最佳餐廳」名單便登上第15位,並同時獲得「最佳新上榜餐廳獎」,更連續5年獲得「韓國最佳餐廳」的榮譽。 姜主廚從傳統…

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We all are Gourmet’s Partner X Les vergers Boiron 攜手6家台北知名甜點店推出春季甜點串聯

法國 Les vergers Boiron 保虹果泥身為冷凍果泥的發明者,自1942年創立至今,78個年頭間不斷創新並推出新的產品系列,以專業且獨特的水果混合與處理工藝,為世界各地的甜點師、廚師和調酒師提供優質的水果解決方案。在沒有添加人工色素、防腐劑及增稠劑的情況下,保虹果泥的專家利用其經驗,混合來自不同產地、品種及批次的水果混合而成,確保口感、糖分比例和酸度的穩定性。 聯馥食品攜手6家台北知名甜點店,包含珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux、Deux Doux Crèmerie, …

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Lep’titcru小小酒攜手溫柔實驗室 以甜點與葡萄酒與你共度白色情人節

白色情人節這天,Lep’titcru小小酒要帶大家到高雄市區一隅,處處可見往日風華的「鹽埕區」。歲月及歷史的痕跡並未讓鹽埕褪色,反而隨著時代腳步注入更多創新元素,新與舊交織出對比強烈的在地風情,令文青族流連忘返。 街道中鱗次櫛比的懷舊建築物,走進斑駁色彩的大公路,一棟純白色系的店面想必吸引了許多漫步行人的目光 – 溫柔實驗室。如同許多深藏不露的職人,創立人劉諺和(Jack)生長於高雄,開創自己的小天地之前曾服務於米其林餐廳Stay, Raw, Ukai等處,開店前也到甜點聖地法國充電…

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《有趣市集》海海人生海味痛風祭!3/13-14 生猛海鮮限量餐點澎湃登場

擅長舉辦趣味餐飲活動的人氣市集品牌「有趣市集」,睽違三個月將再度出招啦!繼去年接連舉辦啤酒美食節、吃香喝辣辣味市集、萬聖節暗黑系及耶誕節微醺饗樂美食派對.等諸多特色主題餐飲市集後,首次以「海鮮」為主題,打造「海海人生海味痛風祭」,精彩絕倫的海鮮盛宴即將席捲圓山花博! 3/13-14 於圓山花博花海廣場,不只集結超過60家知名美食餐飲、20家海洋意象為主的風格選物品牌,更有10台超人氣型格餐車可一次朝聖,免於街頭四處追跑,期間限定的海鮮料理種類豐富,保證吃喝不完,待上一整天都沒問題! 限時兩天免費…

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亞洲 50 最佳餐廳宣佈 新加坡 Meta 榮獲「美國運通最值得關注獎」

位於新加坡的 Meta 成為 2021 年度「美國運通最值得關注獎」得主。此獎項由「亞洲 50 最佳餐廳」 主辦單位聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出,並頒予「亞洲 50 最佳餐廳」名單以外的餐廳,以肯定該餐廳為亞洲餐飲業明日之星的潛力。 由韓藉廚師金善玉(Sun Kim)創立的 Meta 於 2016 年開業,餐廳名字源自「蛻變」(metamorphosis)一詞,呈獻以歐洲高級料理烹調技巧打造的亞洲風味佳餚。金主廚意念創新的菜單反映了他的個人歷程,融入了不同文化及旅遊經歷所帶給他的影響。金…

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名廚譚綺文榮獲 2021 年度「亞洲 50 最佳餐廳」亞洲最佳女廚師獎

上海 Obscura 餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文(DeAille Tam)榮獲由 Cinco Jotas 贊助的 2021 年度「亞洲最佳女廚師獎」。此獎項由超過 300 位參與投選「亞洲 50 最佳餐廳」名單的亞洲餐飲業界人士投票選出。 由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的「亞洲 50 最佳餐廳」的其中一項獎項,「亞洲最佳女廚師獎」將秉承主辦單位的使命,表揚為業界帶來正面影響的代表人物和支持亞洲餐飲界的發展及包容性。 「亞洲 50 最佳餐廳」編…

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牛年開春第一「跑」結合11間精選 Bar 讓你步行喝不停

誰規定說開工後就一定要收心?新春假期結束的第一周就立即迎來振奮人心的跑吧活動,讓下班生活充滿期待! 慶祝 3/5「Mu:」滿一周年,當天至店內消費即送 BacardÍ 迷你酒一支(數量有限送完為止),同時攜手台北東區精選合作酒吧共襄盛舉,一起陪大家開工不blue,相聚不停歇! 此次參與的「Mu:」、「Arpia Taipei」、「Bar Mood Taipei 吧沐」、「Closet Restaurant & Bar」、「Gato Bonheur Bar & Jazz Loung…

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與日本零時差!臺日同步歡慶 YEBISU DAY 惠比壽日 日料大串連 桶裝生啤酒買一送一

來自日本,深受民眾愛戴的 YEBISU 惠比壽啤酒,自1890年發售以來擁有131年的歷史,歷經時代更迭卻不改變其純正頂級的風味。2月25日正是 YEBISU 惠比壽在日本的發售日,更將這一天訂為「YEBISU DAY 惠比壽日」,每年在日本都會精心策畫許多的串連活動,全國共襄盛舉徜徉於金黃泡沫當中。而隨著2020年 YEBISU 惠比壽桶裝生啤酒於老乾杯首賣,正式引進兩大經典口味-YEBISU 惠比壽啤酒及 YEBISU 惠比壽黑啤酒,在今年更擴大品嚐據點,並與日本零時差,共同歡慶「YEBIS…

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「搞市生活節」最暖心療癒的市集嘉年華 2/6~7 於花博花海廣場舉辦

2月6-7日於圓山花博花海廣場,「搞市生活節」集結近70家人氣美食與文創品牌,帶給大家最暖心療癒的市集嘉年華,一起迎接新年到來。入口處有年燈拍照區,營造年節繽紛歡樂氣氛,通道上空還有熱氣球造型年燈,非常適合拍照打卡,絕對是必拍景點沒有之一。 這次搞市生活節邀請多家知名餐飲及文創品牌,精品咖啡美學「達文西珈琲」、頂級冰淇淋專家「駱師傅法式冰淇淋」、探尋茶的所有可能「EIGHTeeN」、幸福的甜味座標「甜味之間」、台灣純米釀製「天禾清酒」、以日式款待哲學融合台灣溫馨的「新純香款茶鋪」、飄散50年咖啡…

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