小小酒出任務 帶著巧克力一起暢遊法國農村 體驗風土與酒香的故事
2021-01-19
巧克力，是許多女人難以抗拒的甜蜜誘惑；而酒，對現代男女來說不只是生活調節劑，更漸漸成為了品味的象徵。葡萄酒和巧克力的萬花世界各自都豐富精彩，一加一大於二的加乘效果是必然的化學反應，當兩位主角相遇，會如何碰撞出口齒留香的和諧口感，譜出浪漫的美感？ 這次小小酒來到黑金派對，特地挑選六款可搭配以巧克力為主的甜點，獨飲也很療癒的獨家法國有機小農葡萄酒，要讓大家帶著巧克力一起暢遊法國農村，體驗 Terroirs de France（法國風土）！ 小碟思馬克凡侏羅粉紅加烈甜酒 Désiré Petit Ro…
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兩年一度的台灣烘焙盛事「UniBread 烘焙王麵包大賽」最終決賽即將在三月盛大舉辦，六位入選決賽的烘焙職人將在這場國內難度最高的烘焙競賽中一較高下，爭奪台灣年度第一的烘焙王殊榮，同時取得前往世界麵包大賽的台灣代表資格。六位烘焙職人挑戰台灣NO.1、前進世界的烘焙好「食」力，是否讓麵包控們也熱血起來了呢？為賽事預熱、也為準冠軍們應援，彼得潘烘焙坊、拾良麪包所、茶天下、嘎嗶惦、莎士比亞烘焙坊、帕莎蒂娜烘焙坊六位決賽選手將在各自店內，聯合推出「UniBread 烘焙王麵包大賽準冠軍應援祭」，即日起至…
閱讀全文國宴年菜到你家 日本虎牌Tiger攜手阿霞飯店 首度鉅獻全台巡迴廚藝教室
2020-12-24
迎接2021農曆新年，同時歡慶今年9月日本虎牌 Tiger 全球首間旗艦店開幕，引進最新款「壓力IH炊飯電子鍋 JPC-G 型」引起熱烈迴響，並創下預購佳績，12月終於正式抵台亮麗上市！ 農曆年節日本虎牌 Tiger 攜手擁有80年歷史的台灣指標性臺菜傳奇- 台南阿霞飯店拍攝2021年亞洲區 JPC-G 型電子鍋形象影片以及限量打造全台巡迴廚藝教室，邀請您來一同感受團聚溫暖。阿霞飯店總鋪師，第四代傳人吳健豪主廚，將傳授輕鬆打造的完美國宴級年菜的絕招。日本虎牌Tiger旗艦店也將會持續四個核心體驗…
閱讀全文全台含金量最高巧克力風格盛宴「黑金派對」 2021年1月即將登場 首波重量級名單公布！
2020-12-22
黑金市集是由「Eatpire 風格美食指南」團隊策劃的巧克力盛宴。邀請國內外超過 50 家頂級巧克力、 甜點、咖啡、酒飲品牌，陣容包括 LV 城市指南（Louis Vuitton City Guide）唯一推薦巧克力品牌「畬室」、全球最佳咖啡店冠軍「Simple Kaffa 興波咖啡」的品牌聯名快閃店，席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的「拾米屋」、甫囊獲英國皇家學院巧克力大賽銅牌的 CACAI CACAO、產區選擇最豐富 Bean to Bar 巧克力店家「九日風」、菲律賓單一產區頂級巧克力…
閱讀全文《有趣市集》Enjoy Life 飲酒生活節｜微醺饗樂耶誕派對
2020-12-08
飲恨錯過了十月份《有趣市集》打造的百鬼夜行暗黑餐飲市集嗎？這個週末絕對要好好把握以耶誕節主題的「Enjoy Life 飲酒生活節｜微醺饗樂耶誕派對」！12/12-12/13 於圓山花博花海廣場，有趣市集集結近100家人氣美食餐飲與風格選物品牌，還有共12台不同的型格餐車2天輪番上陣，希望大家在溫馨熱鬧的耶誕氛圍下對於未來懷抱希望，繼續把握當下、享受生活，用力揮別這波折不斷的庚子年！ 限時兩天免費入場，一次網羅眾多知名餐飲品牌，如文青精品茶飲《璞韻》、隨性反骨三重麥芽威士忌《Monkey Shou…
閱讀全文用傻勁闖出產業創新的路！「2020食創獎」得獎名單揭曉
2020-12-04
本文轉載自食力foodNEXT 採訪撰文：勵心如；審稿編輯：林玉婷 由飲食專業媒體《食力》連續2年舉辦的「食創獎」為台灣唯一的飲食產業創新評鑑，2020年12月3日舉辦頒獎典禮，揭曉十大新品以及六大組別的優勝和特優獎項。 「我們是一群很傻的人。」食力傳媒總編輯童儀展說，無論是過去5年持續產出優質報導的《食力》，或是參加「食創獎」、接受評鑑的業者，都有一股傻勁，不斷挑戰自己、往前邁進。 童儀展說，飲食產業是很穩定的業態，大家願意接受這樣評鑑，代表有向上的決心，每年評鑑都非常競爭激烈，期待大家可以持…
閱讀全文We all are Gourmet’s Partner x 巧克力吐司世界巡禮串聯活動
2020-11-16
隨著後疫情時代來臨，聯馥食品先前舉辦過一場 WE ALL ARE GOURMET’S PARTNER 的餐飲版致敬國際串聯活動業界迴響非常熱絡，而秋冬適逢可可產季，聯馥食品繼而推出此類型活動第二彈烘焙版 − 巧克力世界巡禮串聯活動，將於 11/11（三）-12/16（三）期間六週時間與6間麵包店及4間咖啡廳進行知名品牌 CACAO BARRY 單一產區巧克力做一場串聯活動。 CACAO BARRY 可可巴芮成立至今已近165年的歷史，隸屬於全球最大巧克力製造廠商法國 Barry Callebau…
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金水聯名台味餐車來了！主打現點現做的創意新台味，由雞肉品牌金豐盛及乾拌麵品牌水哦合作，兩個品牌都追求無添加、健康與安心，此次合作更以美味為最高原則設計餐車料理。以水哦兩款人氣千拌麵產品「黑麻油麵線」、「辣豆瓣黃麵」為基礎，量「麵」打造、設計「薑燒麻油雞麵線」及「蒜香豆瓣辣雞麵」兩款聯名餐點，分別搭配麻薑口味與蒜香口味的雞翅，讓原本就特色鮮明的千拌麵，在口感、營養與美味各方面都更加升級。除了聯名餐點以外，另推出「柚香蔥薑雞絲飯」與「金澎派滷味拼盤」兩款巡迴限定的餐點，以金豐盛「日日蔥薑」即食雞胸和…
閱讀全文小米、洛神、木虌果 臺東慢食節端出臺東最有種的風味
2020-11-12
你知道小米不只金黃色，也有白、紅、黑嗎？洛神不只是洛神，還分肥和瘦？台東的山海，孕育出許多只有在臺東才長得特別好、並且特別多樣的品種。11月14、15日即將登場的臺東慢食節「有種餐桌」，邀集臺東各路慢食料理人，獻上臺東最「有種」、也最「混種」的風味！有自家留種延續傳統風味的小米壽司，有以臺灣原生種木虌果所研發的德國麵疙瘩，還有洛神米釀紅藜冰淇淋、法式油芒千層酥等有種料理。你不用全臺東跑透透，一次就能細細品嚐。 用臺東最有種的食材 創造美味的永續餐桌 農民自行留種、保育地方品系、復育祖輩傳承的種子…
閱讀全文Happy Wine Hour：Domaine Marc Delienne 薄酒萊品飲會
2020-11-09
在葡萄酒世界裡，冬天除了聖誕節還有另一個重要的日子：薄酒萊日！ 小小酒將為您帶來一場獨一無二的薄酒萊品飲會，精選 Domaine Marc Delienne 紅酒、白酒以及粉紅酒，搭配進口火腿、法國直送的 MOF 冠軍 Bernard Mure-Ravaud 精選起司以及 MyCroissant 的烘焙大師 Guillaume Pedron 特製的多款法式麵包，邀請您與薄酒萊來場超乎想像的 Rendez-vous。 馬克德里安酒莊 Domaine Marc Delienne 位於薄酒萊北部的列級…
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