《臺北臺中 米其林指南2020》（The Michelin Guide）於台中國家歌劇院舉行發布會，大三元酒樓不負饕客期盼，再度摘下一星殊榮。自 1970 年創立以來，大三元酒樓秉持新派粵菜精神，憑藉穩定精湛的廣式佳餚與體貼真摯的服務，擄獲顧客芳心。今（2020）年7月大三元酒樓創立屆滿 50 週年，適逢為期兩個多月的重大改裝完工，不僅以全新廚房與內裝迎賓，亦推出手工繁複的大三元 50 年金色盛宴，包含紹興醉乳鴿、金湯蛋白蟹、秘製脆皮鵝、翡翠石榴果、江南百花雞、避風塘虎斑等復刻菜色，佐以最新上架…

2020《米其林指南》（Michelin Guide）於24日公布入選名單，曾二度蟬聯米其林餐盤推薦的國賓飯店 A CUT 牛排館首次摘星，為餐廳13年的歷程寫下新的里程碑。 A CUT 歷經 2018、2019 兩屆獲得米其林餐盤推薦，今年終於獲得肯定，國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉表示，很感謝國賓飯店許育瑞董事長在牛排的挑選及菜色的研擬上充分授權，加上董事長經常針對口味、餐廳經營策略指引方向，2017 年更親自主導 A CUT 重新裝修，並積極推廣餐酒服務，將「Bistro」的餐飲概念融入 A…

台中 JL Studio 榮獲「2020 年臺北臺中米其林指南」二星殊榮，不僅是台中唯一一間獲得米其林二星肯定的餐廳，同時也是新加坡海外全球第一間以「現代新加坡料理」摘星的餐廳。 對於 21 歲就開始學習廚藝的主廚林恬耀（Chef Jimmy Lim）而言，被許多人視為美食聖經的「米其林指南」在他的心中亦有著極崇高的位置，也是他學生時代便開始有的夢想 —— 成為一位米其林星級主廚。今天「2020 年臺北臺中米其林指南」發布並首次將台中囊括在內，由 Chef Jimmy 創立領軍的 JL Stud…

擁有「美食聖經」之稱的紅色《米其林指南》（The Michelin Guide）於2018年將台灣納入米其林指南評鑑體系後，大幅提升台灣美食餐飲的國際能見度，而每年榜單的公布，更成為老饕食客熱議的話題！今年第三屆《2020米其林指南》因為新冠疫情影響而延後公布並首度納入台中地區美食評鑑，因此更增添話題討論度。 大家引領而盼的米其林指南終於於 8 月 24 日公布最新星級餐廳名單，台北文華東方酒店雅閣中餐廳不負眾望第三度蟬聯摘下一星殊榮！此外，台北文華東方酒店旗下 Bencotto 義大利餐廳也連…

即時預訂都會享樂平台 FunNow 主張即興享樂，讓人們透過簡單可靠的預訂體驗，在城市中享受美好空閒時光。自 2018 年起連續三年做為臺北米其林指南官方預訂合作夥伴，FunNow 拉近了人們與精緻餐飲的距離、提升高檔美食的訂位體驗。 今天（24 日）米其林指南公開 2020 年臺北、臺中最新入選餐廳，可謂年度美食盛事，有了米其林的評鑑與專業認證，可預期所有獲選餐廳將電話滿線、座無虛席。過去需要提前一個月撥打電話、反覆確認空位、銀行轉帳預付訂金，才能訂到的米其林推介餐廳，2018 年起有了 Fu…

台中与玥樓頂級粵菜餐廳榮獲「2020 年臺北臺中米其林指南」餐盤推薦，由評鑑員萬裡挑一的餐廳，必須是達到「食材新鮮、烹調用心、菜餚美味」的嚴格標準，才能獲得餐盤推薦。 与玥樓的行政總主廚許文光（Petrick Hsu）出身香港，曾在寒舍集團飯店服務超過 20 年，2016 年在星野集團極力邀請下南下加入与玥樓。台中有許多傳產企業家顧客，對飲食非常講究，如何滿足消費者高標準的味蕾，是他最大的挑戰。為了收服賓客們的胃，与玥樓在食材上格外用心，與在地小農契作採買獨家食材。例如雞肉料理，許文光師傅就用了…

米其林指南今天公布《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單，連同必比登推介，共有臺北 170 個店家、以及臺中 56 個店家入選。 「2018 年，《臺北米其林指南》首次發佈。今年，我們的評審員決定分享他們在臺中最愛的店家。臺中有著才華洋溢的大廚們，餐飲環境蓬勃而多元。」《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 說。「評審員發掘出很多隱藏的珍寶，與臺北充滿活力、年年精進的入選餐廳們一起，透過指南，向世界呈現出臺灣美食的美好。」 臺北 1 間新二星餐廳、3 間新一星餐廳 臺北有…

上半年度因新冠肺炎疫情影響重創台灣各產業。疫情趨緩後，各產業何去何從，是大家急需面對的課題。The One作為台灣認真耕耘文創觀光品牌產業的一份子，認為此時更需要正面力量，鼓舞人心，一同為台灣的產業轉型貢獻心力，化危機為轉機。 因此，The One邀請灣聲樂團及各領域共好夥伴一起舉辦的音樂節慶，結合音樂、職人、文創、食藝，以共好為念，支持在地藝術文化、台灣風土食材。集結了台法料理名廚簡天才主廚、法式創意料理餐廳「實習生」兩位雙主廚Owen、Jill以及食材文化研究家徐仲老師的專業與熱情，精選台灣…