《臺北臺中米其林指南 2020》必比登推介名單出爐
2020-08-11
《臺北臺中米其林指南 2020》將於8月24日發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。 這些店家均提供「物有所值」的美食。在臺北與臺中，這意味著客人能以NT$ 1,000以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。 臺北7家新入選 臺北54家入選必比登推介的店家中，新入選的包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」：店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情，就連香料以及廚師，都是特地從…
閱讀全文「臺北臺中米其林指南 2020」將於8月24日於臺中公布
2020-08-04
米其林在今日宣布，《臺北臺中米其林指南 2020》將於8月24日，於臺中公布。屆時將邀請大廚們、媒體、業內重要人士等共襄盛舉，一同見證臺灣的第三版指南的誕生，以及指南首次前進臺中。 2020年的《米其林指南》評鑑將首次跨出臺北，延伸至同樣擁有豐富餐飲文化與活力的臺中。從傳統美味太陽餅、全民美食珍珠奶茶，到逢甲夜市裡，各式充滿創意的街頭小吃；從百貨、商場林立、綠園道邊的異國風情餐廳，到藝術風味濃厚、精明一街旁的露天咖啡座—匯集南北、傳統與創新，臺中向來擁有獨特而豐富的美食文化。 《米其林指南》國際…
閱讀全文
餐飲業迎來復甦潮，業者精心規畫冠軍調酒師攜手冠軍名廚的「雙冠客座」製造話題，台北萬豪酒店INGE’S Bar & Grill即將於8月22日（六）22:00-1:00，迎來台灣冠軍調酒師與新加坡冠軍名廚客座，由「調酒界傳奇」世界頂尖調酒大賽（Diageo World Class）台灣區冠軍、世界單項調酒冠軍Nick吳盈憲，攜手聖沛黎洛（S.Pellegrino）年輕主廚新加坡冠軍、東南亞前三名之名廚Tryson郭俊華蒞臨客座，在INGE’S著名的「千萬夜景」環繞下…
閱讀全文8月8日「啤客市集」強勢回歸 再度攜手眾精釀啤酒品牌打造歡樂沁涼的夏天
2020-07-28
還記得去年四月「SUCH A BEER 啤客市集」的盛況嗎？沒錯！大家引頸期盼的「SUCH A BEER 啤客市集」即將在8月8日下午1點至晚間7點在10樓WET Bar以及泳池畔盛大舉辦！號召所有啤酒愛好者，當天不僅免費入場，還有眾多啤酒廠牌、趣味遊戲以及主廚精心設計的下酒小點陪您歡度午後時光，不管是父親節邀請爸爸來池畔喝一杯談心，或者是與三五好友相聚一起，都能讓這個夏日周六更加愉快！不僅如此，活動現場將獨家販售環保啤酒杯「W NEVER ENOUGH」，每只NT$ 350。為鼓勵大家共同響應…
閱讀全文Ｐ&Ｔ柏林選茶x分子藥局合作策劃 這批比較純有機茶特展
2020-07-20
拆解品牌名稱 Paper & Tea ，即為「 紙 」&「 茶 」，這兩者不僅皆源自千年前的中國，亦是推演人類文明發展重要的媒介，策展特別選用大量紙材作為觀展介面，並選擇與分子藥局合作，有別於一般藥局冷硬制式的刻板印象，呼應以感性美學為訴求的空間設計，展覽特別以文藏館的設計寓意氛圍呈現，在分子藥局二樓規劃主題展區。展區以「純」為概念，「Teaology」為軸心，透過輕鬆的文字輔助說明，與體驗式互動佈展巧思，鼓勵觀展者自在隨性地探索每一個角落，引領感官進入茶理性和感性並存的感知世界…
閱讀全文WILDWOOD 夏夜海陸雙饗點一送一
2020-07-20
位於新光三越台北信義新天地A9館4樓的米其林餐盤推薦 WILDWOOD 原木燒烤餐廳，主打台南龍眼木原木燒烤牛排與現流海鮮，豪邁呈現優質食材直火燒烤後的獨特迷人煙燻香氣。米其林星級主廚林明健不斷發掘各式食材與原木燒烤碰撞出的美味火花！迎接艷夏，即日起至8月10日晚餐期間特別推出「夏夜海陸雙饗點一送一」超值活動，晚餐期間凡點原木燒烤美國德州頂級上蓋牛排NT$1980（6盎司，附配菜及醬汁各一份），即免費贈送現流午仔魚（價值NT$680）一份（附破布子醬油醋），滿足大口吃肉又想吃海鮮的慾望，每日數量…
閱讀全文最受歡迎美食市集《有趣市集》7/18-7/19「The Party」陪大家狂歡一整夜
2020-07-17
最受歡迎的美食主題市集—《有趣市集》，將於2020年7月18日至7月19日再次於圓山花博之花海廣場和音樂庭園雙場域舉辦，盛邀所有愛好美食美酒的老饕酒客們，一起共襄盛舉「The Party」這場派對饗宴！ 七月主題「The Party」以「大吃大喝就是一件很搖滾的事」為主軸，從離經叛道、放蕩不羈的搖滾態度作為延伸，反映出有趣市集不甘平凡的無畏精神，每次市集活動前所公布的攤位名單總是讓人眼睛為之一亮，又驚又喜！不僅讓一票熱愛美食的鐵粉們百去不膩，眾多人氣餐廳現身市集推出快閃限定美食，更是讓活動人潮一…
閱讀全文六大名廚各顯神通 食材系列餐會帶你遊遍各地！
2020-07-14
目前國際COVID-19（新冠肺炎、武漢肺炎）疫情狀況仍不明朗，想出國體會國際美食的朋友真是悶壞了。為此，知名進口商聯馥食品聯手六大名廚，於7/15舉辦第一場FirePlay Taipei主廚Nick Sor x 西班牙揭開序幕、接下來是7/22 Ephernité主廚Vanessa Huang x 法國、7/29 Muzeo主廚Daniel x 義大利、8/5 Impromptu by Paul Lee主廚Paul Lee x 荷蘭食材、8/12 Woolloomooloo創辦人Jimmy、想…
閱讀全文2020食物說書人「歷史學家 vs. 地理學家─你沒想過的台灣味」
2020-07-10
「台灣菜可以比喻為一個貼了標籤的空瓶，在不同歷史時期，不同的台灣住民填入不同內容，定義者則在外面的標籤上寫上不同的名字。」－台師大台灣語文系陳玉箴副教授．《台灣菜的文化史》 「如果我是在做壞事，阮叨ㄟ香欸歪去啦！」一位在越南經營茶廠的台商為洗刷越南茶在台灣社會的不佳形象，如此賭咒。－台大地理環境資源系洪伯邑副教授．《尋找台灣味》 不同時代的住民為台灣菜填入、定義了什麼？從台灣移植到東南亞的茶葉，可以是「台灣味」的驕傲延伸嗎？ 今年上半年飲食界最轟動的兩本著作，歷史學家與地理學家，在跨越時空的飲食…
閱讀全文雙好設計·2 by Wu&ChenX貳房苑X嚴選食材品牌 「潮食人」約你上山下海吃美食
2020-07-01
雙好設計·2 by Wu&Chen及其經營的臺味餐飲空間貳房苑LivinGreen對臺灣農產及食材情有獨鍾，自從2019年以一襲優雅「潮洲綠」進駐潮州街後，開始一連串跨界合作，從空間改造到生活選品，越跨越有味兒，2020仲夏開始，全新企劃「潮食人」就要陪大家上山下海，找到臺灣食材的源頭，邊吃邊玩，來一趟你沒想過的食材溯源遊記。 潮食人特別企劃第一彈就要帶大家前往新北石碇山上，拜訪許家手工麵線，試試用麵線來跳繩、體驗自己拉手工麵線的樂趣，還可以搶先吃到貳房苑還沒有公開的夏季新菜色！ 企劃第…
閱讀全文