台灣疫情開始升溫之際，美食關鍵詞 podcast 悄悄度過一歲生日。我們是在去年5月14日開播的。
《美食關鍵詞》原本也是因應疫情的產物。2019年，我開始有收聽 podcast的習慣，進入2020年，疫情打擊餐飲業，我想做一系列餐飲業者的訪談，結合 podcast，《美食關鍵詞》就誕生了。雖然，疫情相關訪談後來成了文字專題「美食加餐飲觀點」，沒有變成聲音內容，我還是很慶幸自己那個忽然冒出的念頭，開啟了不同的內容模式，學習到新的技能，也觸及不同的閱聽大眾。
不敢回去聽前面幾集呢！第一集，說錄就錄，用辦公室現有簡陋設備，音質不堪追究，口條也是（冷汗）。後來，謝謝「不正常人類研究所」的修修出借錄音室，讓我們寄生一段時間，才終於，添購了自己的錄音設備。更新頻率，也從二週一集、一週一集，進化到一週二集。如果你從第一集就收聽到現在，謝謝你一路上的陪伴！
目前的節目形式，一週二集，一集短的餐飲週報，一集長的訪談節目，每週三、四上線，疫情中改為在家錄音，也會盡量維持這個節奏。訪談節目的二個主軸，#主廚的誕生、#美食家是誰，也會持續更新喔！
遲來的週歲生日慶，我們依照後台數據，陳列出收聽率最佳的 Top 10，歡迎大家收聽！
- Podcast 美食關鍵詞 EP17【主廚的誕生1】新科米其林二星得主JL Studio 林恬耀Jimmy Lim（上）
- Podcast 美食關鍵詞 EP24【主廚的誕生2】Orchid Restaurant 蘭餐廳主廚 Nobu Lee 李信男（中）跌跌撞撞成為三帽主廚
- Podcast 美食關鍵詞 EP28【美食家是誰2】葉怡蘭（上）：美食家並不是工作？
- Podcast 美食關鍵詞 EP32【主廚的誕生3】Solo Pasta 主廚王嘉平：義大利菜就是很狹隘！
- Podcast 美食關鍵詞 EP38【主廚的誕生4】江振誠：一位廚師最需要培養的是「美感」！
- Podcast 美食關鍵詞 EP40【主廚的誕生5】Taïrroir 態芮主廚何順凱：保持冷靜，才能把事情做到好
- Podcast 美食關鍵詞 EP46【主廚的誕生6】陳嵐舒（上）：找到自己所愛，全身心投入接受挑戰
- Podcast 美食關鍵詞 EP48【主廚的誕生6】陳嵐舒（下）：成為主廚的能力，是維持柔軟與謙虛
- Podcast 美食關鍵詞 EP50【主廚的誕生7】「山男」居酒屋老闆王一山（上）：做好準備，機會就是你的
- Podcast 美食關鍵詞 EP58【主廚的誕生8】林泉 Richie（上）：MUME 是我想把台灣帶向國際的工具
（編按：順序依集數列出）
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