專屬「芋」媽媽的日子 2021食芋堂母親節蛋糕預購開跑
2021-03-29芋頭控媽媽吃起來!迎接即將到來的母親節,芋品專門「食芋堂」打造宛如母愛般濃芋、綿密的幸福滋味,獻上多款芋品蛋糕新作,而店內人氣芋泥派也換上母親節限定的花瓣造型,即日起至4月23日開放限時預購,和你共度一年一度專屬「芋」媽媽的節日! 手刀搶限量款 每日限量訂製的「打開幸福」,是帶給媽媽視覺、味覺雙重驚喜的華麗之作。手工巧製粉色大緞帶,配上淡雅溫柔的玫瑰擠花妝點蛋糕,更提供了客製化內餡選擇,今年就和浪漫系媽媽一起打開這份幸福美好。(售價:NT$ 1,188/8吋,每日限量) 有塊感的母親節 芋頭控放…
閱讀全文香港大班樓榮登2021年度「亞洲50最佳餐廳」第一位寶座
2021-03-25大班樓成為香港首間餐廳榮獲由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的「亞洲最佳餐廳」名銜 2021年獲獎名單中有 11 間新入圍餐廳,包括兩間重新上榜餐廳 香港以總數11間上榜餐廳領先,緊隨其後的是日本,共有9間餐廳入圍 新加坡的 Labyrinth 奪得由 Flor de Caña 贊助的「Flor de Caña 可持續性餐廳獎」 東京 L’Effervescence 躍升29名至第19位,贏得 Beronia 贊助的「Beronia 最佳進步獎」…
閱讀全文2021年「亞洲50最佳餐廳」結果發表 台灣成績創史上最佳
2021-03-252021年亞洲50最佳餐廳於3月25日公布,台灣今年成績卓越,除有五間餐廳上榜,Tairroir 態芮餐廳的甜點主廚賴思瑩(Angela Lai)更獲得「亞洲最佳甜點主廚」的殊榮!非常恭喜! 台灣今年有一間新進榜餐廳:logy,首次入榜即高居24位,成績斐然!去年台灣四間上榜餐廳仍在榜上:祥雲龍吟(45)、JL Studio(26)、RAW(21)、MUME(15),MUME 排名上升,再度獲得台灣最佳餐廳榮耀! 台灣餐廳今年表現非常出色,乃歷年最佳,不僅上榜餐廳數量創新高,也多了個人獎項,一共…
閱讀全文米其林星廚旗下TART TAIPEI 新光三越信義A11快閃店 3月30日正式開幕
2021-03-25由米其林星廚林明健(Chef Kin)打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店,自去年底開幕⾄至今陸續推出多種創意驚喜口味,掀起一波波甜蜜旋風,時尚亮眼包裝更成為人氣伴⼿手禮之一。 為讓更多人可以品嚐精品級酥塔的無限魅力,TART TAIPEI 將於3/30~8/31 進駐新光三越台北信義新天地A11館1F,除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔,無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席,並每月為新光三越A11 推出一款獨家口味,開幕首…
閱讀全文瘦身也能吃麵包?富華與麵包名店慶祝烘焙、林里聯手推減醣麵包
2021-03-25隨著健康意識抬頭、健身風潮的興盛,越來越多飲食控制方法在坊間瘋傳著,像是防彈咖啡、排毒療法、168斷食等。其中,低醣飲食更是近年來相當熱門的話題,從十年前的北美、歐洲,一路延燒到鄰近台灣的日本。因為營養師們的呼籲、有力人士推崇,低醣食品的需求水漲船高,飲食產業及零售通路紛紛祭出對策,市場不容小覷。慶祝烘焙的創辦人兼主廚張家豪就表示,門市偶有銀髮族或身材健美的客人詢問減醣麵包,甚至健身房業者也來洽談減醣麵包的開發。 低醣飲食,也稱低碳飲食,是以高蛋白及脂肪取代碳水化合物的一種飲食控制方法。正因如此…
閱讀全文全世界都在關注的飲食趨勢「無麩質 Gluten Free」
2021-03-25麩質是存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質,越來越多人知道那是個常見的過敏源之一,主要是由 Glutenin 與 Gliadin 兩類所構成,這些蛋白質無法被人體腸道消化吸收,因此「無麩質飲食」就是不含有麩質(gluten)的食物,近年成為世界矚目的趨勢焦點。 更注重身體的聲音 FOODHOOD 苗林選品帶來「傾聽身體聲音」的食材推薦,為麩質過敏者、喜愛新飲食概念者帶來更多元的料理可能性。麵包、鬆餅、可麗餅、餅乾及馬芬等,麩質過敏者以往較難享用的甜點麵包再也不是難題,只要運用簡單食材,在家也能…
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