法國 Les vergers Boiron 保虹果泥身為冷凍果泥的發明者，自1942年創立至今，78個年頭間不斷創新並推出新的產品系列，以專業且獨特的水果混合與處理工藝，為世界各地的甜點師、廚師和調酒師提供優質的水果解決方案。在沒有添加人工色素、防腐劑及增稠劑的情況下，保虹果泥的專家利用其經驗，混合來自不同產地、品種及批次的水果混合而成，確保口感、糖分比例和酸度的穩定性。 聯馥食品攜手6家台北知名甜點店，包含珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux、Deux Doux Crèmerie, …
閱讀全文Lep’titcru小小酒攜手溫柔實驗室 以甜點與葡萄酒與你共度白色情人節
2021-03-10
白色情人節這天，Lep’titcru小小酒要帶大家到高雄市區一隅，處處可見往日風華的「鹽埕區」。歲月及歷史的痕跡並未讓鹽埕褪色，反而隨著時代腳步注入更多創新元素，新與舊交織出對比強烈的在地風情，令文青族流連忘返。 街道中鱗次櫛比的懷舊建築物，走進斑駁色彩的大公路，一棟純白色系的店面想必吸引了許多漫步行人的目光 – 溫柔實驗室。如同許多深藏不露的職人，創立人劉諺和（Jack）生長於高雄，開創自己的小天地之前曾服務於米其林餐廳Stay, Raw, Ukai等處，開店前也到甜點聖地法國充電…
閱讀全文《有趣市集》海海人生海味痛風祭！3/13-14 生猛海鮮限量餐點澎湃登場
2021-03-10
擅長舉辦趣味餐飲活動的人氣市集品牌「有趣市集」，睽違三個月將再度出招啦！繼去年接連舉辦啤酒美食節、吃香喝辣辣味市集、萬聖節暗黑系及耶誕節微醺饗樂美食派對.等諸多特色主題餐飲市集後，首次以「海鮮」為主題，打造「海海人生海味痛風祭」，精彩絕倫的海鮮盛宴即將席捲圓山花博！ 3/13-14 於圓山花博花海廣場，不只集結超過60家知名美食餐飲、20家海洋意象為主的風格選物品牌，更有10台超人氣型格餐車可一次朝聖，免於街頭四處追跑，期間限定的海鮮料理種類豐富，保證吃喝不完，待上一整天都沒問題！ 限時兩天免費…
閱讀全文微熱山丘聯手世界冠軍興波咖啡 春季限定草莓蘋果酥聯名禮盒3/5-11限時預購
2021-03-09
農曆春節收假後心情好鬱悶，真想給自己一段舒緩壓力的偷閒時刻！源自台灣的甜點品牌微熱山丘，與世界咖啡師大賽冠軍吳則霖帶領的 Simple Kaffa 興波咖啡，共同提案春季療癒心法，推出「微熱山丘×興波咖啡 2021 春季限定聯名禮盒」，以酥皮淋上法芙娜草莓調溫可可的「草莓蘋果酥」，搭配吳則霖獨家特選的「中深焙古吉日曬」咖啡掛耳包。滑順清甜的草莓可可、酸甜的蘋果內餡、濃郁奶油香的酥皮，與富有焦糖香氣的咖啡一拍即合，讓每個人能夠隨時隨地擁有一段專屬自己的甜點療癒時光。草莓蘋果酥與聯名禮盒於微熱山丘官…
閱讀全文為純粹可可而生、孕育大地風土的巧克力專門店「TERRA 土然」3月溫州街開幕
2021-03-06
一踏進溫州街口，就可見到 TERRA 以沈穩低調的姿態座落於巷弄間，大面積的採光玻璃輔以溫暖的大地色系，店內裝潢從帶著時間性的做舊鏽感，直到仿造可可產地的植栽設計，都以一致的調性引領人們探索原始、自然的感官體驗，清楚呈現可可原生樣貌。 褪去傳統品味形式 以 Bean to Bar 飲品切入大眾生活 精品巧克力近年挾帶大勢席捲臺灣，從 Bean to Bar 到 Tree to Bar，可可豆本身的風味及產地愈來愈受到饕客重視。然而，在眾人都慣於以單品巧克力片入門時，TERRA 卻大膽選擇飲品作為…
閱讀全文珍煮丹攜手人氣法式甜點品牌SEASON 白色情人節跨界打造甜點級飲品
2021-03-05
總是帶給大家驚喜的話題手搖飲品牌珍煮丹，此次與人氣法式甜點品牌SEASON Artisan Pâtissier，首度跨界聯手合作，打造出用喝的甜點「感官花園」，將手搖飲搖身變成精緻法式甜點；SEASON創意總監洪守成（Season Hung）主廚，運用巧思將珍煮丹經典黑糖及泰泰鮮奶茶濃縮於法式甜點達克瓦茲（又稱金錢餅）中，在這個不能出國的後疫情時代，帶給消費者們最浪漫的法式白色情人節，帶你體驗最奢華浪漫的感官享受，將在3月10日至31日於珍煮丹北北基門市限定快閃販售。 網美系飲品，用喝的「感官花…
閱讀全文拾穗 Bakery & Kitchen 重新開幕 將無比春意帶進料理與麵包
2021-03-05
七年前位於信義區、卻與繁華無緣的巷弄，一對男女開啟了拾穗的大門。那時的他們許下心願，一個毫無張力、沒有趣味、了無新意的心願：「努力做出美味至極的麵包吧。」從此開啟了「拾穗」這個故事的，無限篇章。 七年拾穗 一日拾穗 七年的光陰，拾穗 Bakery & Kitchen 的莎莎與大熊兩位主廚，胼手胝足開創了製作無添加、優選食材的烘焙坊；歷經時光的變遷，與越來越多的靈感累積，2019年啟動了「Kitchen計畫」，開始了拾穗以私廚型態、全預約制樣貌，供應搜羅全台灣風土食材的小小餐廳。 莎莎與大…
閱讀全文亞洲 50 最佳餐廳宣佈 新加坡 Meta 榮獲「美國運通最值得關注獎」
2021-03-05
位於新加坡的 Meta 成為 2021 年度「美國運通最值得關注獎」得主。此獎項由「亞洲 50 最佳餐廳」 主辦單位聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出，並頒予「亞洲 50 最佳餐廳」名單以外的餐廳，以肯定該餐廳為亞洲餐飲業明日之星的潛力。 由韓藉廚師金善玉（Sun Kim）創立的 Meta 於 2016 年開業，餐廳名字源自「蛻變」（metamorphosis）一詞，呈獻以歐洲高級料理烹調技巧打造的亞洲風味佳餚。金主廚意念創新的菜單反映了他的個人歷程，融入了不同文化及旅遊經歷所帶給他的影響。金…
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自開幕以來，香水與香氛一直是圍繞 ROOM 品牌核心的重要元素。繼 LE LABO 後，本次再度回歸此主題，邀請到結合傳統工藝與藝術性、特立獨行的法國香氛品牌 MAD et LEN，以 「ARTISAN 工藝」為名，將品牌精神中的「Sophisticated rawness」帶入餐酒搭配，創作出六道小點與六杯調飲的套餐組合。 本季同時再度邀請到 EMBERS 餐廳主廚 Wes Kuo，一同精選出 MAD et LEN 最具代表性的三種氣味：薄荷、石墨、印度瑪莎拉，將其味道拆解，抽取出不同香氛的氣…
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Toasteria Cafe 即將邁入13年，從六坪大的街邊小店 Panini Bar，一路發展成為地中海家庭料理餐廳，更在2017年落腳永康商圈，成為透天五層樓的地中海風格餐廳，致力帶給消費者更豐富的地中海體驗！座落東區與永康商圈的 Toasteria Cafe 始終堅持地中海的生活態度，透過新鮮優質的好好好食材獻上美食美酒，讓你在多元豐富的地中海空間設計、精挑細選的世界音樂以及優質貼心的服務中享受一段屬於你的地中海假期！2021年3月，適逢 Toasteria Cafe 13週年慶，創辦人 …
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