珍煮丹攜手人氣法式甜點品牌SEASON 白色情人節跨界打造甜點級飲品
2021-03-05
總是帶給大家驚喜的話題手搖飲品牌珍煮丹，此次與人氣法式甜點品牌SEASON Artisan Pâtissier，首度跨界聯手合作，打造出用喝的甜點「感官花園」，將手搖飲搖身變成精緻法式甜點；SEASON創意總監洪守成（Season Hung）主廚，運用巧思將珍煮丹經典黑糖及泰泰鮮奶茶濃縮於法式甜點達克瓦茲（又稱金錢餅）中，在這個不能出國的後疫情時代，帶給消費者們最浪漫的法式白色情人節，帶你體驗最奢華浪漫的感官享受，將在3月10日至31日於珍煮丹北北基門市限定快閃販售。 網美系飲品，用喝的「感官花…
閱讀全文拾穗 Bakery & Kitchen 重新開幕 將無比春意帶進料理與麵包
2021-03-05
七年前位於信義區、卻與繁華無緣的巷弄，一對男女開啟了拾穗的大門。那時的他們許下心願，一個毫無張力、沒有趣味、了無新意的心願：「努力做出美味至極的麵包吧。」從此開啟了「拾穗」這個故事的，無限篇章。 七年拾穗 一日拾穗 七年的光陰，拾穗 Bakery & Kitchen 的莎莎與大熊兩位主廚，胼手胝足開創了製作無添加、優選食材的烘焙坊；歷經時光的變遷，與越來越多的靈感累積，2019年啟動了「Kitchen計畫」，開始了拾穗以私廚型態、全預約制樣貌，供應搜羅全台灣風土食材的小小餐廳。 莎莎與大…
閱讀全文亞洲 50 最佳餐廳宣佈 新加坡 Meta 榮獲「美國運通最值得關注獎」
2021-03-05
位於新加坡的 Meta 成為 2021 年度「美國運通最值得關注獎」得主。此獎項由「亞洲 50 最佳餐廳」 主辦單位聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出，並頒予「亞洲 50 最佳餐廳」名單以外的餐廳，以肯定該餐廳為亞洲餐飲業明日之星的潛力。 由韓藉廚師金善玉（Sun Kim）創立的 Meta 於 2016 年開業，餐廳名字源自「蛻變」（metamorphosis）一詞，呈獻以歐洲高級料理烹調技巧打造的亞洲風味佳餚。金主廚意念創新的菜單反映了他的個人歷程，融入了不同文化及旅遊經歷所帶給他的影響。金…
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自開幕以來，香水與香氛一直是圍繞 ROOM 品牌核心的重要元素。繼 LE LABO 後，本次再度回歸此主題，邀請到結合傳統工藝與藝術性、特立獨行的法國香氛品牌 MAD et LEN，以 「ARTISAN 工藝」為名，將品牌精神中的「Sophisticated rawness」帶入餐酒搭配，創作出六道小點與六杯調飲的套餐組合。 本季同時再度邀請到 EMBERS 餐廳主廚 Wes Kuo，一同精選出 MAD et LEN 最具代表性的三種氣味：薄荷、石墨、印度瑪莎拉，將其味道拆解，抽取出不同香氛的氣…
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Toasteria Cafe 即將邁入13年，從六坪大的街邊小店 Panini Bar，一路發展成為地中海家庭料理餐廳，更在2017年落腳永康商圈，成為透天五層樓的地中海風格餐廳，致力帶給消費者更豐富的地中海體驗！座落東區與永康商圈的 Toasteria Cafe 始終堅持地中海的生活態度，透過新鮮優質的好好好食材獻上美食美酒，讓你在多元豐富的地中海空間設計、精挑細選的世界音樂以及優質貼心的服務中享受一段屬於你的地中海假期！2021年3月，適逢 Toasteria Cafe 13週年慶，創辦人 …
閱讀全文台北文華東方酒店「金牛賀歲」微型春酒 雅閣、Bencotto 中西式佳餚同歡
2021-03-03
國內疫情近來趨緩，不少企業年前將尾牙延期，改舉行春酒犒賞員工，農曆年節一過，餐飲業更積極搶攻企業小型春酒及228連假親友聚餐商機。有米其林美饌聖地之稱的台北文華東方酒店即日起至3月31日特別推出「金牛賀歲」微型春酒專案，館內米其林一星「雅閣」中餐廳、米其林餐盤推薦 Bencotto 義大利餐廳以及 M.O. Bar 提供多樣化的包廂場地，不論是精緻道地的中式米其林星級佳餚、摩登當代的豐盛義式料理，還是時尚誘人的美酒佳釀，中、西美食饗宴都是舉行春酒派對、聚餐宴客的絕佳選擇。 另外，氣派寬敞的大宴會…
閱讀全文瑞康屋2021食光旅行 3月1-8日 全台14場廚藝生活講座 引領體驗新食尚煮義
2021-03-02
全球因疫情改變社交方式與生活型態，人們的疏離寂寞感增加，為了紓解疫情時代的壓力與煩悶，創立於2008年的頂級精品鍋具品牌「瑞康屋」，2021年特別以「食光旅行~都會叢林」為主題全台巡迴，從3月1日於 SOGO 台北復興館9樓庭園舉行「面具狂歡夜」，在熱情拉丁舞者曼妙舞姿中為年度盛會熱烈揭開序幕，現場由野餐女王露璐野打造都會叢林氛圍，並邀請曾於米其林餐廳歷練的歐陸料理名廚王建智現場使用Hot Pan休閒鍋示範西班牙瓦倫西亞料理；芳療顧問 Celine、印度彩繪師 Garima、脊椎保健達人鄭雲龍等…
閱讀全文茶籽堂開春獻禮 首次前進高雄漢神巨蛋設快閃櫃 消費享優惠
2021-02-26
茶籽堂2021臺灣籽苦茶油上市後受到眾多好評，為了讓消費者的日常品飲體驗更便利，茶籽堂與無氏製作合作，設計專屬的「冷用品油匙」並推出「2021臺灣籽苦茶油醇飲禮盒」，內含一瓶臺灣大果苦茶油與一支冷用品油匙，精美的包裝設計讓消費者除了自己品飲之外，亦可透過贈禮方式與親友分享臺灣風土孕育的美味。此外，甫開工茶籽堂就積極前進南臺灣！自2月19日（五）起至3月10日（三）止於高雄漢神巨蛋購物廣場設置實體快閃櫃，讓南臺灣民眾能近距離感受臺灣籽苦茶油的溫潤醇厚風味。 特製品油匙與醇飲禮盒 打造苦茶油冷用品飲…
閱讀全文TART TAIPEI 甜蜜星期五 2月26日起每週推出限定口味
2021-02-25
由米其林星級主廚林明健（Chef Kin）所打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店，耗時四日純手工製作的酥脆塔皮，多樣且獨特的內餡風味，無論店內享用或外帶送禮，皆是最美好舒心的療癒。TART TAIPEI不斷創造酥塔的無限美味可能，自2月26日起，每週五將推出一款限定口味，包含櫻桃柚子白巧克力塔、芋泥塔、港式奶茶塔、木瓜北海道牛奶塔等不同口味限量供應，週週皆有甜蜜驚喜，甜點控可密切注意 TART TAIPEI 粉絲專頁及官方IG貼文。 週五是即將結束一星期疲累、迎接愉悅週末的美好日子！林…
閱讀全文名廚譚綺文榮獲 2021 年度「亞洲 50 最佳餐廳」亞洲最佳女廚師獎
2021-02-25
上海 Obscura 餐廳主廚兼聯合創辦人譚綺文（DeAille Tam）榮獲由 Cinco Jotas 贊助的 2021 年度「亞洲最佳女廚師獎」。此獎項由超過 300 位參與投選「亞洲 50 最佳餐廳」名單的亞洲餐飲業界人士投票選出。 由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的「亞洲 50 最佳餐廳」的其中一項獎項，「亞洲最佳女廚師獎」將秉承主辦單位的使命，表揚為業界帶來正面影響的代表人物和支持亞洲餐飲界的發展及包容性。 「亞洲 50 最佳餐廳」編…
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