廚房料理器具及食材專門店 COQUOlogy 於晶華酒店地下二樓新開幕

樸實、織紋簡單的亞麻布,看起來好普通,厚薄與透氣度卻這麼恰到好處,原來是烘焙前用來發酵麵團的好幫手。 看上去常見、眼熟的古典木製胡椒研磨罐曲線,一翻轉過來,優秀的機心,竟帶來完全不同水準的胡椒香氣與滑順的旋轉手感。 隨處可見的不銹鋼盆,也只有少數幾款,不收捲邊,微妙的盆緣角度,傾出麵糊、液體之後,邊緣不回滴滑流,突然有點感動。 隱身在晶華酒店地下二樓新開幕的廚房料理器具與食材專門店,「COQUOlogy」,淺綠與原木色調的空間,清爽舒服。空間設計由本事空間製作所負責,淺卡其色滾白邊制服,出自「A…

閱讀全文
RAW喜迎六週年 遠端攜手青森縣廳呈現「New Aomori Gallery」

2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使的Chef Andre,在RAW的六週年前夕,以「線上視察」的方式進行為期四天的「青森探索之旅」,將「New Aomori」作為藝術探索主題,了解青森四大美術館和周邊各個有趣動人的作品和景象,再將這些畫面轉化成一道道屬於RAW的料理,讓因疫情無法親身到青森旅遊的朋友們走入圖像中的意境。獨家套餐僅於2020年12月9日至13日期間限定五天在RAW推出,並於12月9日與青森縣府舉行live連線媒體餐會。 Live連線互動交流無時差 感受「New Aomori」…

閱讀全文
帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列限量版 四重陳釀 風華無雙

年末壓箱重頭戲 獨一無二的四重陳釀 帝王百年多來的經典二次陳釀法,早已是聞名全球的獨創古法工藝,所帶來的絲滑柔順口感,令其在世界各項威士忌大賽上累積超過千面獎項。2019年帝王現任首席調酒師 Stephanie Macleod 以二次陳釀法為靈感,將整套工藝推向極致高峰,創造出獨一無二、與眾不同的「Double Double 四重陳釀法」。 雙倍精益求精 不計成本只為創造極限 第一重:先是精選單一穀物威士忌和單一麥芽威士忌,分別於獨立的橡木桶中熟成。 第二重:穀物威士忌和麥芽威士忌皆各自調和,並…

閱讀全文
右手挑婚紗左手烹好料 TLC《溫國興的亞洲菜輕鬆煮》12月6日起每週日晚上8點播出

英籍華裔時尚達人溫國興 Gok Wan 在 TLC《我的夢幻婚紗蘭開夏篇》節目中替準新娘打造完美造型的功力無庸置疑,但你或許不知道,他的廚藝和時尚品味一樣棒! 溫國興生長於以多元人口、文化著稱的英國萊斯特郡(Leicester),從小就在父親經營的中餐廳裡打滾,因此舞鍋弄鏟難完全不倒他,透過煮食,溫國興釋放了忙碌工作的壓力,緬懷生命中到過的國家與城市,更難忘與親愛的家人、朋友同桌共食的感動。 他大方與觀眾分享在家煮出亞洲各地好菜的簡單方法,證明用超市買來的食材也能變出道地風味。TLC《溫國興的亞…

閱讀全文
《有趣市集》Enjoy Life 飲酒生活節|微醺饗樂耶誕派對

飲恨錯過了十月份《有趣市集》打造的百鬼夜行暗黑餐飲市集嗎?這個週末絕對要好好把握以耶誕節主題的「Enjoy Life 飲酒生活節|微醺饗樂耶誕派對」!12/12-12/13 於圓山花博花海廣場,有趣市集集結近100家人氣美食餐飲與風格選物品牌,還有共12台不同的型格餐車2天輪番上陣,希望大家在溫馨熱鬧的耶誕氛圍下對於未來懷抱希望,繼續把握當下、享受生活,用力揮別這波折不斷的庚子年! 限時兩天免費入場,一次網羅眾多知名餐飲品牌,如文青精品茶飲《璞韻》、隨性反骨三重麥芽威士忌《Monkey Shou…

閱讀全文
來自山林的美好祝福 茶籽堂山林旅行組全新上市 消費滿額加贈聖誕限定好禮

一年一度美好聖誕佳節即將來臨,回顧2020這特別的一年,有紛亂、有寧靜、也有成長,一路上茶籽堂懷抱不變的初衷,擁抱山林氣息,希望將一切的獲得化作能量持續照耀著,展望來年一切更美好。今年耶誕以「來自山林的祝福」為靈感,提出不同類型的聖誕禮品提案,售價NT$ 520至NT$ 1,200不等。讓消費者可依據各自需求及預算,挑選出最合適的聖誕禮品來傳遞心意。 搭配上期間限定的專屬優惠,自2020年12月3日起至2021年1月4日止,推出冬季禮品選物組合85折起,單筆消費滿NT$ 2,200,免費加贈限定…

閱讀全文
Venchi 來自義大利的百年巧克力感動

義大利巧克力品牌 Venchi,來自義北杜林,傳承超越百年,以獨門配方與頂級純淨原料,成為義大利巧克力風靡世界的先驅,更是義式巧克力中的夢幻逸品。 創始人 Silvano Venchi 開創出純天然,不使用化學添加物的秘密食譜,讓 Venchi 的口感與風味風靡全歐洲,時至今日,依舊秉持百分百義大利製造的優良傳統,傳承並致敬這不凡的義大利巧克力傳奇。 Venchi 誠摯希望讓每一個顧客,透過巧克力,真切感受到簡單卻美好的生活喜悅,體會到義大利生活風格中的閒逸歡愉,此時此刻,開始享受人生。 品牌特…

閱讀全文
用傻勁闖出產業創新的路!「2020食創獎」得獎名單揭曉

本文轉載自食力foodNEXT 採訪撰文:勵心如;審稿編輯:林玉婷 由飲食專業媒體《食力》連續2年舉辦的「食創獎」為台灣唯一的飲食產業創新評鑑,2020年12月3日舉辦頒獎典禮,揭曉十大新品以及六大組別的優勝和特優獎項。 「我們是一群很傻的人。」食力傳媒總編輯童儀展說,無論是過去5年持續產出優質報導的《食力》,或是參加「食創獎」、接受評鑑的業者,都有一股傻勁,不斷挑戰自己、往前邁進。 童儀展說,飲食產業是很穩定的業態,大家願意接受這樣評鑑,代表有向上的決心,每年評鑑都非常競爭激烈,期待大家可以持…

閱讀全文
不只烤鴨,九華樓的海鮮和粵菜也很厲害!

九華樓不只烤鴨,海鮮和各式粵菜也很厲害!位於華泰王子大飯店二樓的九華樓,由具有30年資歷的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明領軍,以「粵式片皮鴨、道地粵菜」聞名,是台北極具指標性的粵菜餐廳。在現代講求健康、天然以及食品安全的趨勢下,九華樓獨家使用瑤柱、香菇、雞胸肉等純天然食材製成調味粉,不僅應用於「九華譜」各式美饌佳餚中,即日起還推出「九華味海陸四人分享餐」,只要於九華樓 Facebook 粉絲專頁按讚、分享、標記朋友,即可享優惠價每位NT$ 888+10% (原價每位NT$ 1,250+10…

閱讀全文
寒舍食譜「賀春盈福」年菜外賣 米其林菜色小家庭也可在家享受

台北寒舍艾美酒店寒舍食譜連續三年榮獲米其林餐盤推薦,因應春節送禮及團圓聚餐的需求,自即日起至2021年1月31日推出一款全新冷凍年菜組合及三款精選年節商品。為體貼小家庭首度推出冷凍「粵味迎春年菜組」,三菜一湯的懶人包設計每組NT$ 3,280,適合3到4人一同享用,省去圍爐備菜的繁瑣流程,只需加熱即可輕鬆上桌。同時,年節必備的純手工「年糕禮盒」每組2入NT$ 1,600,推薦搭配主廚運用私房配方自製的「寒舍食譜XO醬禮盒」單瓶裝優惠價599元,交織出步步高升的好滋味。另外,看準食補風潮,獻上養身…

閱讀全文
Page 132 of 181128129130131132133134135136