COOKMANIA 2020爐主宴將於11月9日舉行 鼓勵台灣餐飲圈的自發性交流
2020-10-29
COOKMANIA 為台灣最具資源的跨界合作餐飲幫派，由一群關心飲食產業、食農議題的廚師、餐飲業者、供應商、美食作家等上下游的飲食界人士集結而成。透過共好與資源共享的新概念，帶動台灣餐飲生態圈自發性的深度交流。 在今年餐飲業險峻的時刻，不管是疫情影響、經濟衰退或是消費習慣改變，主辦單位希望帶給大家一個信息：「隨時都可以與 COOKMANIA 的社群尋求協助」。今年 COOKMANIA 的爐主宴將於青青餐廳舉辦，並在餐飲大前輩阿發師的佳餚款待下，透過圓桌聚會的方式，好好吃一頓飯。在這餐飲業的逆境，…
閱讀全文法餐酒界雙南霸天 簡天才攜手黃奕翔 呈獻南台灣餐酒新潮流盛宴
2020-10-27
一位是享譽全台的法餐名廚簡天才，另外一位是打造亞洲前50大酒吧 Bar TCRC 的主理人黃奕翔，將於11/21（六）、11/22（日） 兩日，於高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳一起攜手呈獻跨界新潮流餐酒盛宴，共計四個餐期。餐會中將打破法餐佐紅白酒的定律，以調酒、調飲搭配此次餐會限定菜單，同時台南知名的蜷尾家、St.1 Café 等品牌都共襄盛舉，將於餐會中提供特製甜點，以及氮氣咖啡、氮氣茶，這也是南台灣第一次集結四大品牌餐飲職人的年度餐酒盛會！ 簡天才表示，每年十一月原訂都會從國外邀請…
閱讀全文好丘為貝果穿上南瓜裝！萬聖節貝果7天限定今開賣
2020-10-27
萬聖節將至，好丘為貝果穿上南瓜裝，推出一週限定的「萬聖節貝果」，結合吸睛的可愛造型與健康不甜膩的栗子內餡，打造趣味應景又獨具美味的點心，自即日起至11月1日於全台門市限量販售！手作南瓜造型的貝果，使用台灣紅地瓜製作成風味麵團，內餡揉入法國進口栗子自製的香甜栗子泥，以不另外加糖的栗子泥搭配榛果、杏仁和奶油，交織出甜度輕盈適中又健康營養的美味，一口咬下的鬆軟甘甜與栗子香氣，盡是秋季時令與節慶不可錯過的的甜香滋味。 【好丘萬聖節貝果】 門市：全實體門市 *快閃店除外 期間：10/26（一）～11/1（…
閱讀全文迎接歲末佳節 台北萬豪酒店推出限量火雞禮籃
2020-10-27
迎接歲末感恩節、聖誕節、跨年等幸福佳節，台北萬豪酒店推出限量火雞禮籃，主打在家與親友團聚也能吃得澎湃、氣氛十足。整隻噴香誘人的美式烤火雞，搭配香濃火雞肉汁、酸甜蔓越莓醬及各色西式佳餚，豐盛華美的《經典火雞禮籃》每套NT$ 3,880，或可加價至NT$ 4,880享《豪華火雞禮籃》多一瓶義大利氣泡酒，享受微醺佳節。 西方慶祝感恩節必吃的美味烤火雞，主廚以檸檬、蒜、百里香、迷迭香等香料將整隻火雞浸漬上一整天，再花上一天風乾，接著塗上滿滿香濃奶油烤得皮酥肉嫩。食用時蘸上道地的香濃火雞肉汁、酸甜蔓越莓醬…
閱讀全文國賓飯店請你吃Buffet 萬聖變裝趴小朋友免費用餐
2020-10-27
「嚇人無罪、搗蛋有理」的萬聖節將至，你準備好要怎麼狂歡了嗎？台北國賓飯店明園西餐廳推出「不吃飯就搗蛋」萬聖節活動，在萬聖節當天小朋友變裝即可「免費用餐」，更精心獻上「德古拉伯爵血漿羊排」、「眼球義大利麵」等萬聖節限定餐點，挑戰你的耐嚇程度。 台北國賓飯店明園西餐廳匯集近百種現做美饌，今年更在 10月31日萬聖節當天舉辦「不吃飯就搗蛋！」變裝派對，凡 12 歲以下兒童變裝前來明園西餐廳，可享免費用餐優惠（需支付原餐價10%服務費）；來不及張羅變裝服飾也沒關係，現場準備了多款角色扮演道具提供顧客拍照…
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TLC全新美食節目《怪食物日記》，堪稱亞洲版的《古怪食物》，主持人不是 Andrew Zimmern 安德魯席莫，而是頂著招牌齊瀏海、看見怪異美食就眼睛發亮的高挑美少女 Rosalyn Lee 羅莎琳李（小名 Rozz 羅絲）。身為一位狂熱的美食旅行家，羅絲秉持「活著就是要吃東西，凡事都要至少嘗試過一次」的「無懼老饕」精神，從黏稠的沼澤蠕蟲，到奇特的生活美食，帶全世界旅遊迷一窺亞洲最奇特的美食。羅絲在日本、越南、柬埔寨、臺灣、泰國、韓國、印尼和菲律賓各地，展開她的吃貨之旅，探索一連串怪食物背後的…
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連續二年獲得米其林餐盤推薦、主打原木燒烤料理的 WILDWOOD 與來自大阪、風靡全台的日本第一生吐司品牌「嵜本SAKImoto Bakery」合作，推出三款獨一無二口味的原木燒烤生吐司三明治，10 月 17 日起至 12 月 27 日每週六、日 11:30~15:00 於 WILDWOOD 限量供應，此為嵜本SAKImoto Bakery 首次與米其林餐廳聯名合作！米其林星級主廚林明健特別設計三款醬汁、三種肉排搭配柴燒燻烤過的柔軟生吐司，以開放三明治方式呈現「炸豬排吐司，培根酸菜，塔塔醬」、「…
閱讀全文不只西餐能搭紅酒！國賓川菜廳首推餐酒搭配
2020-10-16
誰說紅酒只能搭西餐、牛排？台北國賓大飯店國賓川菜廳自10月15日起首次推出「川菜搭酒」服務，嚴選館內高人氣的「掛爐烤鴨」、「椒麻雞」、「剁椒魚頭」等經典菜色，搭佐八款產自法國、德國、紐西蘭與智利等地的葡萄酒，讓飄香半世紀的正宗川味與異國佳釀碰撞出全新火花，帶給饕客耳目一新的餐酒體驗。 開胃菜「四季豆包餅」為國賓川菜廳獨創吃法，以特製酥香蔥油餅捲裹乾煸四季豆，一口嘗到爽脆與蔥香，搭佐勃根地的 Aligote，清爽的酒體更襯豆類清甜，實為開胃首選；招牌菜「椒麻雞」使用川式作法將鮮花椒及青蔥調製成翠綠…
閱讀全文《有趣市集》全台最猛暗黑餐飲市集週末登場！逾四十個餐飲品牌齊聚 十台型格餐車輪番上陣
2020-10-16
愛吃鬼、餓死鬼和醉鬼、酒鬼們注意囉！全台最猛暗黑餐飲市集將於本週末登場，《有趣市集》打造的「驚奇萬聖節：百鬼夜行狂歡美食派對」，集結了逾四十個餐飲品牌和十台型格餐車輪番上陣，10/17-10/18 在圓山花博花海廣場與大家一起狂歡搗蛋！ 《有趣市集》首次破天荒將以往素淨的雪白帳篷全數換成神秘闇黑帳篷，市集工作人員、攤商代表與餐車老闆們集體變裝，各家餐酒品牌更是激盪腦力發揮創意，精心設計眾多萬聖限定美味料理及特調飲品，僅有兩日限定，唯有前往《有趣市集》才吃得到！ 這場刺激的年度暗黑美食派對，新增了…
閱讀全文「2020 台北國際咖啡節」10月17日至18日黑客齊來 RUN 出咖啡新臺味
2020-10-16
如果去年的「黑香」令你記憶猶新，那麼今年的「黑客」更不容錯過！台灣唯一，由城市響應國際咖啡日 （International Coffee Day）的慶祝活動「2020台北國際咖啡節」。即將於10月17日至18日，週末兩天盛大舉辦。由台灣咖啡協會咖啡館文化委員會主辦、台北市政府的大力支持下，台北國際咖啡節已是咖啡愛好者與台北市民每年引頸期盼的年度活動。在去年更是創下約一萬兩千人的參觀人次。今年由於台灣抗疫有成，在全球面對疫情停擺之際，第四屆台北國際咖啡節仍得以順利舉辦；也因此在活動規劃上特別反思，…
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