海底總動員 台北國賓推出秋蟹鮑魚盛宴
2020-09-07
最適合大啖肥美螃蟹的秋季來臨，台北國賓大飯店「海底總動員」嘗鮮季開跑，即日起國賓粵菜廳、國賓川菜廳推出秋蟹盛宴，精選產地直送最新鮮肥美的沙公、沙母等各類蟹蟳，兩廳主廚透過蒸、炸、燜、炒等精湛多元的料理手法，將經典調味融入蟹蟳中；更精心打造一人份的「頂級鮑魚套餐」，想品嘗道地川菜粵菜不用再費心揪團，單人也能輕鬆獨享整桌美饌！ 溫潤粵菜秋蟹 濃鮮暖胃 本季國賓粵菜廳推出四道螃蟹佳餚，「星洲辣沙公」靈感來源自新加坡著名美食「辣椒蟹」，曾被CNN評選為全球50大最美味菜色，肉質紮實的沙公嗆辣中透出微甜滋…
閱讀全文台北摩登當代義式餐廳CROM Taipei全新推出超值午、晚間套餐
2020-09-04
由義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」名廚克里斯帝安‧米洛內（Christian Milone）共同執掌的 CROM Taipei 義大利餐廳，自 2019 年底開幕至今，一直致力於以正統義料手藝與充滿活力的創新巧思，為台北饕客呈現城中最摩登時尚的義式餐酒體驗。為提供消費者更加豐富多元的餐飲選擇，即日起推出全新超值午、晚間套餐，午間套餐每位只要NT$ 980起；晚間套餐每位僅NT$ 1,580起！特別嚴選干貝、甜蝦、鱒魚、及美國特級肋眼等上乘食材，由顧問主廚–克里斯帝安…
閱讀全文TOAST與茶品牌「不二堂」首度聯名推出秋節禮品！
2020-09-01
集合 TOAST 多年來在茶具設計領域累積的經驗與專業，與為推廣當代台灣茶不斷推陳出新的不二堂，在合作多年後首度聯合雙品牌與人氣插畫「貓小姐 Ms.Cat」合作 2020 秋節限定禮盒，雙品牌貢獻所長，以雙方齊聚一堂的「茶」為題，在月圓人團圓的中秋佳節，推出兩款重磅禮盒！ TOAST X 不二堂 X 貓小姐 Ms.Cat 冷泡茶禮 TOAST 端出銷售排行總是榜上有名的 SCENE 隨身玻璃茶瓶，被貓兒圍繞的玻璃瓶身，透過光線展現多元風貌，套上矽膠隔熱套時，從小窗露出局部貓兒插畫，可隨意轉動至符…
閱讀全文最強蛋黃酥 靠口碑打響名號
2020-09-01
中秋節將至，又到傳統糕餅送禮的高峰，就連麵包店也推出傳統的蛋黃酥，造成市場搶購。這號稱「最強蛋黃酥」，其實是消費者給予的封號，出自 2017 年世界麵包大賽 Mondial du Pain 冠軍陳耀訓之手。去年，他才在台北開設「陳耀訓・麵包埠」，以重新詮釋台式麵包亮麗登場，到了中秋節推出的蛋黃酥因為風味口感完美，成了大家搶購的商品，每日開店前店外早已出現長長的排隊人龍。 身為世界麵包冠軍，陳耀訓對於酥皮類商品的製作技藝相當純熟，店內的可頌、丹麥類麵包早已是人氣居高不下的品項，而蛋黃酥正是運用到酥…
閱讀全文THOMAS CHIEN X VVG 臺中唯一客座限定沈浸式饗宴活動
2020-09-01
今年 10 月 23、24 日即將登場！好樣 VVG 邀請有「法餐南霸天」美譽的 THOMAS CHIEN，共同打造一場史無前例的客座限定活動。簡天才師傅依循法式經典料理手法，以台灣島嶼在地食材為創作背景，結合食材多面向元素，搭配氣味、聲音與視覺的感官體驗，重新定義詮釋料理的美味美感美學，以「美味的關係劇場」為餐會主軸，探索南台灣食材的細緻鮮美，享受細膩且富含五感體驗的食尚新視野。 由簡天才師傅帶領 THOMAS CHIEN 主廚團隊，聯合 VVG 廚師群，以台灣島嶼在地食材為創作背景，探索南台…
閱讀全文台味菜脯異國咖哩都入餡 酥皮月餅好風味
2020-09-01
中秋不僅是團圓的節日，也象徵人際交流的連結；旗下有多樣餐飲品牌，2019 年並投資喜福緣食品的欣葉餐廳，今年挾跨足糕餅的優勢，推出三款中秋禮盒，其中台式酥皮月餅「巧月禮盒」，餅皮輕薄香酥、內餡滋味香醇，包含香菇菜脯、咖哩、棗泥松子等共 9 入 NT$ 580，即使蛋奶素亦絲毫不減其風味，高雅時尚的湖水綠燙金禮盒包裝，價位親民好入手。 除了月餅外，同樣由喜福緣食品出品的高纖穀物，也與欣葉台灣區總代理的 JUSNOVA 諾華世野生藍莓汁組成「緣月禮盒」，綜合堅果與上等高纖穀物，搭配製作過程中不加糖、…
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春，和有著十五年友情的開化堂八木隆裕先生，在異國二端的紅茶時光中，想念台灣，誕生了秋天日日道具及沼澤點心計畫。 ⠀ 開化堂 Kaikado 紅銅方盤，有著職人親敲似月球表面般的印記，優雅細膩的落下記憶刻痕，映著令人折服的迷人工藝。 ⠀ 沼澤 marsh 引入 moricasa art 梨山紅茶，葉香點點入糖，以光透琥珀糖帶出森/CASA以人為原點生活的建築語彙，圓形、三角、正方形。 ⠀ 今年中秋，一只閃動月光的紅銅方盤、一口沼澤琥珀糖、一壺梨山紅茶，在月夜中，享受一輪明月茶時光。 開化堂．Kai…
閱讀全文唐寧茶跨世紀高級茶韻工藝 引領中秋精緻品味風潮
2020-08-27
中秋月餅禮盒每年都有高達 10 %的成長幅度，加上今年台灣消費者對於報復性式的消費買氣大幅攀升、全台烘焙業者皆看準 2020 年中秋伴手禮消費市場，超前佈署研發新品，推出高質感英倫風味特色中秋伴手禮盒，搶攻送禮商機。 唐寧茶為世界上最悠久雋永的茶品牌，以擁有超過三世紀且不斷創新的淬茶工藝技術持續引領著茗飲風範，進而吸引許多追求生活品質的生活品味家對唐寧茶愛不釋手。唐寧茶憑藉著優秀品質與卓越風味，一直透過高質感產品帶給消費者最尊榮的感官饗宴，向來主打頂級禮遇的五星飯店，看準唐寧茶深植於消費者心中的…
閱讀全文大三元酒樓連續3年摘下米其林一星殊榮
2020-08-27
《臺北臺中 米其林指南2020》（The Michelin Guide）於台中國家歌劇院舉行發布會，大三元酒樓不負饕客期盼，再度摘下一星殊榮。自 1970 年創立以來，大三元酒樓秉持新派粵菜精神，憑藉穩定精湛的廣式佳餚與體貼真摯的服務，擄獲顧客芳心。今（2020）年7月大三元酒樓創立屆滿 50 週年，適逢為期兩個多月的重大改裝完工，不僅以全新廚房與內裝迎賓，亦推出手工繁複的大三元 50 年金色盛宴，包含紹興醉乳鴿、金湯蛋白蟹、秘製脆皮鵝、翡翠石榴果、江南百花雞、避風塘虎斑等復刻菜色，佐以最新上架…
閱讀全文珍煮丹夏末限定復刻雪霜紅茶 經典台味混搭西式元素顛覆味覺體驗
2020-08-27
昔日泡沫紅茶店是學生放學後相約聊天的記憶歸屬，然而時序變遷後，舊式飲茶文化已被遺忘在時光浪潮裡。夏末時節將至，職人飲品珍煮丹為勾起八零年代相聚飲茶的年少情懷，打造兩款復刻雪霜紅茶「糜花雪霜」、「太妃雪霜」，以古早味紅茶為基底混搭綿密如雪的奶霜，並採用爆米花及太妃糖兩款西方創意元素，巧妙融合台式紅茶與法式甜點概念，翻玩東西方文化碰撞及相互堆疊出的味覺驚喜。新品系列將於 8/20 於全台門市期間限定販售，回味復刻台味記憶下的老派風潮。 輕柔綿密奶霜巧搭古早味紅茶，揉和復刻台茶風情與浪漫法點情懷 夏末…
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