經典法式甜點化身沁涼冰品 10款「夏日限定甜點」現點現做
2020-07-01
SEASON Artisan Pâtissier創立於2011年，是全台少數同時提供現做盤式甜點、法式蛋糕與點心，以及融入甜點思維的現代西式料理的餐廳，可以稱其為「甜點概念餐廳」。 創意總監洪守成（Season）尤以現做的盤式甜點（desserts à l’assiette）聞名。盤式甜點現點、現做、現吃，因此可以使用的甜點素材與表現手法不受時間與空間的限制，冰和熱、脆和軟、固態和液態，不同溫度與質地的變化全呈現在一只盤子上，帶給食客比起冷藏蛋糕更驚喜的體驗。 在創作上，Season喜愛在保留法…
閱讀全文PATRÓN Silver培恩銀樽龍舌蘭 2020「心有所鼠」中式普普藝術風限定款上市
2020-07-01
創立於1989年，現今銷售遍布全球超過140個國家，如今已是市場中的頂級龍舌蘭代表，然而這過程可不簡單。每一瓶都堅持百分之百採用墨西哥Jalisco高原上栽種的藍色龍舌蘭釀造，完全不添加任何糖分。 極度重視手工價值的Patrón，展現出傳統Handmade工藝的極致，以全手工方式打造酒瓶的玻璃瓶身，並由人工裝上軟木塞、貼上標籤。非機械化的作業，讓你手上的那瓶更顯獨一無二。每瓶Patrón龍舌蘭酒至少經由60雙手製作而成，堪稱為藝術臻品。這樣的堅持，造就Patrón成為現今世界第一的頂級龍舌蘭酒，…
閱讀全文雙好設計·2 by Wu&ChenX貳房苑X嚴選食材品牌 「潮食人」約你上山下海吃美食
2020-07-01
雙好設計·2 by Wu&Chen及其經營的臺味餐飲空間貳房苑LivinGreen對臺灣農產及食材情有獨鍾，自從2019年以一襲優雅「潮洲綠」進駐潮州街後，開始一連串跨界合作，從空間改造到生活選品，越跨越有味兒，2020仲夏開始，全新企劃「潮食人」就要陪大家上山下海，找到臺灣食材的源頭，邊吃邊玩，來一趟你沒想過的食材溯源遊記。 潮食人特別企劃第一彈就要帶大家前往新北石碇山上，拜訪許家手工麵線，試試用麵線來跳繩、體驗自己拉手工麵線的樂趣，還可以搶先吃到貳房苑還沒有公開的夏季新菜色！ 企劃第…
閱讀全文精品咖啡結合麵包 世界冠軍聯手玩出新意
2020-06-29
跨界合作的門檻又被拉高。世界麵包大賽冠軍陳耀訓與世界咖啡大師賽冠軍吳則霖，在疫情期間闢室研發，把精品咖啡帶到麵包的世界，「陳耀訓・麵包埠」推出一系列精品咖啡麵包。陳耀訓表示，今年店內就在進行「麵包好朋友」的特別企劃，探討麵包與其他食材的搭配與可能性。已經推出過的麵包與果醬受到好評，第二彈則是麵包與咖啡。 把咖啡這項元素加到麵包製作中，並不是什麼新鮮事，卻少有人提及咖啡在麵包中展現的風味。於是陳耀訓便思考，若是把這幾年流行的精品咖啡和麵包製作做結合，會不會更有趣？他找上同為世界冠軍的好友、Simp…
閱讀全文Lady M盛夏食光 百香果、芒果千層閃耀艷夏 7/4限定優惠快閃登場
2020-06-29
百香果千層 芒果千層 7/1 閃耀同台 在七月流火的溫度下，Lady M夏季明星商品全面回歸！7月1日起，百香果千層、芒果千層、芒果塔、檸檬塔與百香果起司蛋糕，於 Lady M 各門市轟轟烈烈登場，以酸甜舒爽的滋味，喚醒夏日裡疲弱的味蕾！ 在主廚只用新鮮百香果的堅持下，「百香果千層蛋糕」（九吋2,800元/切片280元）終於在夏天現身！以產自南投的百香果，手工熬煮成金黃濃郁的果醬，洋溢明亮的酸香氣息，腴滑的卡士達平撫了百香果的嚙人酸氣，達成美好的酸甜平衡，入口後立即感受到熱情仲夏！ 官網（htt…
閱讀全文珍煮丹x全家便利商店聯名新品台泰無國界 6/17起全台全家獨家販售
2020-06-19
珍珠風潮持續延燒全世界，職人飲品珍煮丹繼與全家便利商店推出全台首款黑糖珍奶甜筒後，再度以黑糖、珍珠、鮮奶等品牌核心元素為基底，加上年銷售排名第二的人氣飲品「泰泰鮮奶茶」，揉和泰式街頭風情與台系經典風味，打造九款橫跨零食、甜點、冰品及罐裝飲品等聯名產品，全台首支泰式奶茶雪糕選用珍煮丹泰式奶茶粉製成，脆皮巧克力與杏仁粒增添口感；黑糖珍奶酷繽沙將完美重現黑糖珍珠鮮奶經典風味，全系列產品將於6/17於全台全家便利商店獨家販售，手搖控準備手刀開搶！ 嚴選珍煮丹泰奶製成泰奶雪糕、奶茶戚風，濃郁泰式風味仿若置…
閱讀全文好丘夏季排隊名物「山系冰品」系列再度回歸 將台灣名山化身為超消暑沁涼冰品
2020-06-16
以天然在地物產創作視覺與味蕾雙重享受出名的好丘，今年夏天將於6/19再度帶來每每引起排隊風潮的超消暑「山系冰品」系列：「好丘信義店」將推出以台灣山岳玉山、阿里山、陽明山、合歡山為名的「山系剉冰」，聚集各式最受歡迎的夏季果物及茶品口味，今年並首度升級與眾多在地冰淇淋品牌合作的天然冰淇淋，再以日式刨冰外觀結合台式甜湯的獨家創意打造全新冰品型態；「好丘圓山店」則推出以香甜鮮果搭配檸香冰沙的「山系冰沙」，鮮豔的色彩層層堆疊出沁涼冰山，讓夏季消暑有更加天然美味的選擇！ 信義店—山系剉冰系列 「玉山」香甜果…
閱讀全文輕盈而富有記憶點的極致美味 A CUT夏日新菜上桌
2020-06-16
時序入夏，餐桌上的美饌也要換上輕盈的夏裝，一掃酷暑的燥熱，A CUT牛排館即日起推出9道夏季新菜，主廚以多種別具風味的香料取代厚重的醬汁，呈現出輕盈卻富有記憶點的滋味，甜點部分則以最具代表性的夏日水果芒果、荔枝與香蕉為主軸，承襲法式甜點的精巧細膩，打造出三款匠心獨具的精品級甜點。 本季全新開胃菜「澳洲生牛肉韃靼」採用經典法式作法，晶瑩剔透的鵪鶉蛋黃有如黃寶石般鑲嵌於牛肉韃靼中，搭佐烤過的蜂蜜裸麥麵包，甜香帶嚼勁的囗感與辛鹹微酸的牛肉激盪出奔放滋味，為清爽開胃首選。鵝肝被譽為世界三大珍饈之一，也是…
閱讀全文五星主廚拿手好菜入餡 晶華力推水餃界的小滿漢
2020-06-16
疫情改變了人們的飲食消費習慣，外帶外送需求增加之外，冷凍以及常溫包的「宅型美食」需求也大幅提高，繼廣受歡迎的冠軍牛肉麵、府城肉燥包以及紅燒獅子頭之後，台北晶華酒店再以消費者調查報告中、囤貨排行榜第一名的水餃為主角，推出「晶華五色水餃」冷凍禮盒，和一般市面上的品項不同，晶華酒店的五色水餃是以主廚拿手好菜入餡，包括白色「蛤蜊胡瓜餃」、黃色「金銀蛋莧菜餃」、綠色「梅干扣肉餃」、紅色「剝皮辣椒雞肉餃」以及黑色「台式蒼蠅頭餃」，盛盤上桌時，等於可以品嚐五道名菜，全面提升吃水餃的美食體驗。 晶華五色水餃冷凍…
閱讀全文晶英國際行館西點廚房呈獻 端午贈禮首選獨家沉穩大器手工餅乾禮盒
2020-06-16
御盟集團晶英國際行館西點廚房由主廚凃彥緯領軍，擁有超過十年台北晶華等五星級酒店西點經驗，更曾於行館籌備時期，遠赴日本UKAI集團受訓取經，帶領廚藝團隊駐點Ukai-Tei Kaohsiung，以創意結合精湛手藝，履次驚豔來自海內外的入住及用餐貴賓，因此催生團隊耗時18個月投入研發手工餅乾禮盒。秉持御盟「款待」的堅持，晶英國際行館推出由西點職人團隊手工的獨家餅乾禮盒，除了以特製配方呈現香甜及酥脆口感之外，主打兩項「+0」守護消費者健康：零反式脂肪和零防腐劑。 Silks Club手工餅乾禮盒內含1…
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