台灣首次餐廳獨立發行，非典型城市女孩誌《凹女》，全台販售中！
2020-03-30
『凹＝貓下去／凹＝缺陷／凹＝一塊拼圖／凹＝可以是裝可愛的叫一下／凹是受傷／是大部分的日子不完美的部分／凹也或許是一個秘密／一個角落／妳自己的／』 《凹女》是台北成軍十一年，極具代表性的的獨立餐廳『貓下去』首次嘗試發行的女生雜誌。110 頁的內容裡頭，包含了 50 篇由城市和女孩角色們一同鋪陳的小巧故事、大量的黑白場景照片，以及賦予在文章裡頭，台灣紙本雜誌少見的螢幕閱讀與聆聽歌單連結。這也是第一本，由一間餐飲公司所獨立發行的非典型女生雜誌。目的只是想要陪伴，每個女孩們，在不完美的日子裡，能夠與一點…
閱讀全文大三元酒樓歡度 50 週年 全店首度重新整裝！喜迎老店新風貌
2020-03-26
自 1970 年於台北市衡陽路創立以來，大三元酒樓秉持新派粵菜精神，以穩定精湛的廣式佳餚與體貼真摯的服務屢獲饕客芳心，今（2020）年 7 月適逢大三元酒樓創立屆滿 50 週年，為求與時俱進並提升服務品質，餐廳自 2020 年 4 月 1 日起至 5 月 31 日止，進行 50 年來首次重大改裝，期盼 6 月 1 日恢復營業時，為餐廳帶來全新風貌，並給予顧客最完善的餐飲服務。 4 月 1 日起至 5 月 31 日裝修期間，除部分已訂位之宴席與母親節檔期（5/9、5/10），暫不提供餐飲服務，顧客…
閱讀全文【Green Monday X 全家便利商店】蔬食健康吃！冷凍植物肉料理成新寵兒！
2020-03-23
宅經濟興起，冷凍料理需求節節高升，根據經濟部統計台灣冷凍調理食品產值超過 334 億元；均衡蔬食亦成為不少消費者購買首選！致力推廣每周一素食的 Green Monday 也跟上潮流，首次與全家便利商店聯手推出蔬食懶人包「媽媽煮藝 X OmniPork 新蔬食冷凍杯裝」，消費者在每條大街小巷都有的超商就能買到好吃的蔬食懶人包，完美貼合新時代外食族的需求！ Green Monday 自 2019 年初開始在台灣帶起蔬食風潮，陸續與星級飯店和高檔餐廳、連鎖餐廳、在地美食品牌合作，這次 Green Mo…
閱讀全文東京 ÉTÉ 糕點師庄司夏子 榮獲由 Valrhona 贊助的「亞洲最佳糕點師獎」
2020-03-23
東京餐廳 Été 的日籍糕點師庄司夏子榮獲 2020 年度由 Valrhona 贊助的「亞洲最佳糕點師奬」。庄司夏子將於第八屆「亞洲 50 最佳餐廳」上接受獎項。由於亞洲現正採取嚴格的旅遊限制措施，本年度的頒獎典禮將以虛擬形式進行，並於 3 月 24 日（星期二）香港／新加坡時間下午四時（日本時間下午五時）在「亞洲 50 最佳餐廳」的 Facebook 及 YouTube 頻道播放。 庄司夏子於高中畢業後，於東京的新派法國餐廳 Florilège 展開她的廚藝生涯，餐廳在 2019 年度「亞洲 …
閱讀全文三二行館推出「春季新蔬 鮮美白蘆筍」高營養防疫套餐
2020-03-19
自新型冠狀病毒（COVID-19）疫情爆發以來，如何防疫成為全民最關心的議題，不只搶購口罩、酒精，更是勤加洗手、消毒，但除了個人衛生清潔防護以外，醫師仍然強調，最根本的方式還是提高自身免疫力，擁有健康的身體，才能有效對抗病毒。江守山醫師也提出如何增強免疫力的方式，供民眾參考：1. 吃優質的食材，攝取蛋白質；2. 多曬太陽或吃維生素 D；3. 適度運動；4. 作息正常每日睡飽 7 小時；5. 每週 41 度以上熱浴 4 次。 除了衛生清潔以外，可看出吃優質食材攝取營養，在此防疫的關頭相當重要，三二…
閱讀全文LA CIME 主廚高田裕介獲「亞洲 50 最佳餐廳」主廚之選獎
2020-03-18
「亞洲 50 最佳餐廳」宣佈日本大阪 La Cime 主廚高田裕介榮獲由 Inedit Damm 贊助的主廚之選獎。此獎項由「亞洲 50 最佳餐廳」名單上的餐廳主廚投票選出，以表揚高田大廚為亞洲餐飲界帶來的偉大貢獻。 高田畢業於大阪辻調理師専門学校，於 2007 年遠赴巴黎深造，並先後在知名餐廳 Le Taillevent 及 Le Meurice 工作。他於 2010 年回到日本，在大阪本町開設餐廳 La Cime（法文意指山頂）。在過去十年，高田大廚採用時令日本食材，以經典法式烹飪手法創作優…
閱讀全文美味宅食尚 台北文華東方酒店推外帶美饌 在家也能享米其林星級好滋味
2020-03-18
「宅食經濟」市場持續升溫，台北文華東方酒店米其林一星中餐廳雅閣及米其林餐盤推薦 Bencotto 義大利餐廳自即日起至 2020 年 4 月 30 日止特別推出精緻外帶美饌，凡預訂即享 9 折優惠，消費滿 5,000 元以上則享 85 折優惠，只要取餐前 30 分鐘預訂，就可將星級料理帶回家，輕鬆享受療癒人心的幸福食刻！此外，文華餅房亦於 4 月 30 日前推出買 7 吋蛋糕即贈保冷袋或精緻小糕點乙個；凡消費 2,000 元以上，亦可享有酒店方圓三公里內，免費單點外送服務乙次等優惠服務，為日常增…
閱讀全文美福推得來速 Buffet 外帶 中日義菜色精銳盡出
2020-03-18
新冠肺炎來勢洶洶，但台灣防疫成績傲視國際，除了感謝前線人員的努力不懈之外，身為一般民眾的我們更應該配合宣導政令，做好自身防疫功課，除了配戴口罩、勤做消毒之外，吃飽喝足安定心神也能提升抵抗力！快找找手上還有沒有彩匯平日自助午餐或晚餐券，自 2020 年 3 月 18 日至 5 月 29 日止，台北美福大飯店推出「美福得來速」的便民服務，憑 2019ITF 彩匯自助午餐券或晚餐券，即可將最受消費者喜愛的彩匯自助餐廳美味外帶回家，人氣品項囊括其中，海陸雙主菜一網打盡，一通電話無須下車，五星美味專人打包…
閱讀全文國賓飯店推出外賣包廂私房菜 在家宴客好簡單
2020-03-17
由於民眾消費型態改變，近期掀起外帶餐飲風潮，台北國賓大飯店由行政總主廚林建龍領軍，與館內各餐廳主廚聯手設計外帶佳餚，國賓粵菜廳及川菜廳分別推出價位 6,000 元及 8,000 元「頂級主廚精選套餐」、適合小家庭分享的「小資族精緻套餐」及「國賓特色單點菜」，價格自 220 元起，A CUT 更是首次推出 2,800 元的「美國頂級助眼牛排」，明園西餐廳及 Ahmicafe 阿眉快餐廳也推出經典牛小排及 220 元到 280 元的各式單點異國料理，提供外食族們更營養豐富的用餐選擇。台北國賓大飯店一…
閱讀全文當娘惹風味遇上 A CUT 春季新菜！主廚端出南洋味新菜
2020-03-12
日本料理所傳遞的是季節時序、中式料理講究的是火侯掌握及刀工、義大利料理尋尋覓覓的是家常味、泰國料理用各種香料的堆疊甦醒味覺，而對法國料理來說能畫龍點睛的就是醬汁。國賓大飯店西餐行政總主廚凌維廉將這季的菜色回歸本質，讓主食材以最純粹的做法搭配費時多工的醬汁及特色配菜，而醬汁做法則選用東南亞的南洋香料元素完美融入，讓醬汁之於食材的表現更顯清晰，本季新菜於 3 月 11 日起推出。 東南亞料理向以酸、甜、苦、辣、鹹等五味融合為特色，通常是以酸、辣、鹹的味道較強烈，隱隱的甜味或苦味，則會巧妙的隱藏在酸與…
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