世界級重磅機構誕生 讓海鮮再度於全球食物演進中嶄露頭角
2021-10-18
由全球超過二十五個科學機構中一百多位資深研究學者聯手催生的BFA（Blue Food Assessment，藍色食物評估）於日前正式成立，同時發表五篇經同儕評閱的研究報告*，確定藍色食物，亦即水產海鮮，在健康飲食，更永續、更符合公平交易原則、應對力更強的糧食系統中日趨重要的角色與先機。 挪威海產推廣協會執行長 Renate Larsen 表示：「雖然水產是能解決糧食問題的一大關鍵，它們仍經常被忽視。而透過這些研究報告，水產的地位在關於未來糧食系統的辯論中，已顯著提升。」 全球對水產的需求將於西元…
閱讀全文蝦兵蟹將上餐檯 歡慶晶華栢麗廳重磅回歸
2021-10-18
配合政府調降防疫警戒，日前甫全面恢復營業的台北晶華酒店栢麗廳，10月15日將盛大展開回歸市場後的第一檔美食活動，以秋日的應景食材-各式鮮美蝦蟹為主角，於平日晚餐以及假日午晚餐時段舉辦「蝦蟹『霸』檯‧海鮮大『匯』」，主廚團隊運用炭烤、醬爆、清蒸、避風塘、現煎、酥炸等多種不同的烹調方式，料理三點蟹、旭蟹、黑鑽草蝦、櫻花蟹、白蝦等多款肥美鮮甜的當令海鮮輪番上陣，特色佳餚包含漢方酒蒸鮮蟹、白酒奶油螃蟹、台式炭烤沙茶蟹、泰式黃金咖哩蟹、粵式避風塘炒蝦等，栢麗廳要以加料、加量、但不加價的方式，讓喜愛海鮮的食…
閱讀全文米其林一星「雅閣」中餐廳推出鮮美港式點心新品 共享飲茶好食光
2021-10-18
入秋時節食慾漸增，台北文華東方酒店館內榮獲米其林一星的「雅閣」中餐廳於秋季接力推出多道鮮美海味佳餚，即日起於午餐時段加碼推出一系列令人食指大動的粵式點心新品，由主廚張國邦精心打造的燕窩灌湯餃、翡翠星斑餃、松茸海參燒賣、陳皮羊肚菌蒸粉粿、燕窩蛋撻等，多款道地經典的港點，滿足饕客的挑剔味蕾，盡享美好滋味的歡聚食刻！訂位請洽02-2715 6668或 email 至 [email protected]。 雅閣港點 經典雅食好滋味 燕窩灌湯餃（NT$ 480） 每日新鮮現做的燕窩灌湯餃工序繁複，從桿…
閱讀全文舌尖上遊歐洲！三二行館推義大利原產頂級白松露
2021-10-18
這兩年全世界被新冠肺炎疫情籠罩，觀光及餐飲業受到極大衝擊，三二行館在今年5月中即休館至8月初，近3個月的休息，積蓄了滿滿的能量，開館後即以更精緻的服務與熱情的款待，迎接來到三二行館的貴賓。目前全館正常營業中，僅大眾溫泉尚未開放，預計待疫情趨緩及整修過後再度開放。10月更推出全新的義大利阿爾巴白松露佳餚，要讓所有饕客重溫這全世界難得的珍貴香氣。 過去習以為常的旅行，如今卻成了一種奢望，在台灣不能出國的日子，可以來到三二行館，用舌尖滿足一遊歐洲的美夢！今年秋季三二行館隆重推出來自義大利原產地的白松露…
閱讀全文有趣市集驚奇萬聖節10月16-17日詭門開 聯手「喔北搖音樂節」五大亮點一次看
2021-10-16
去年熱鬧登場，締造全台最盛大、最瘋玩、最好吃的萬聖節戶外美食趴的有趣市集，今年首度移師南港瓶蓋工廠，於10月16（六）至17（日）熱鬧開市「驚奇萬聖節」，號召各路愛吃鬼、玩樂鬼帶妝登場，享受最有 Fu 的狂歡美食派對。今年有趣市集首度聯手「喔北搖音樂節」，在臺北流行音樂中心南基地戶外廣場，結合音樂、市集、互動三大元素，打造舒適愜意的空間。兩天13組樂團輪番上陣，跟著旋律喔北搖，喔北呷。史無前例雙市集饗樂聯名，集結涵蓋音樂、美食、餐車、酒吧、生活選物、音樂等近八十個品牌，一次逛足網路熱店與風格攤位…
閱讀全文MiraWan 姊妹店 LOPFAIT 樂斐法式餐廳 10月13日大直盛大開幕
2021-10-15
「LOPFAIT」，一個不思議的新名詞，也是博匠國際餐飲集團繼2019年在台北微風南山打造 MiraWan 高樓景觀餐廳後，於2021年推出的第二個法餐品牌。LOPFAIT Restaurant 樂斐法式餐廳，瞄準精緻餐飲市場與看好疫情後市，嶄新宏大佔地近兩百坪、座位數近八十位的法式餐廳，搶進大直高端美食聚落，十月十三日於大直敬業二路199號四樓〈虹光LIVE大樓〉榮耀誕生！即日起已開放線上訂位 http://bit.do/lopfaitinline。 法文 développe 意指發展、開創；…
閱讀全文好立克營養麥芽沖泡飲品 暌違多年復刻回歸！
2021-10-14
現代人生活步調快速，作息、飲食失衡逐漸成為常態，調查顯示超過9成國人普遍鈣質攝取不足（註一）。隨著健康意識抬頭，人們對強化營養價值的食品飲料需求越來越高，健康輕餐成新選擇，Innova 市場洞察報告指出，2021年食品飲料市場迎來全新的10大趨勢，「成分當道」即為其一。曾經一度風靡全台的百年麥芽飲品領導品牌好立克，以18種營養價值和濃醇麥芽風味擄獲大眾的心，在沉寂十多年後，今年秋冬再度回歸，期待引領大眾重溫兒時復刻滋味，再掀懷舊風潮！即日起，可於全聯福利中心、家樂福、momo、PChome 等通…
閱讀全文德國國寶名瓷赫斯特進軍亞洲 首場在台慈善義賣拍出百萬慈善款
2021-10-12
赫斯特瓷器首度登台，年初帶來由德國藝術家 Reinhard Dachlauer 全球獨家授權，法蘭克福証卷交易所前金牛雕塑，以1:15比例白瓷塑型，創作的三款限量作品：「浮士德」、「金色山脈」、「色彩論」（靈感來自德國文豪歌德作品），在 ONE ART Taipei 活動現場西華飯店慈善義拍，拍出新台幣118萬的好成績，並將所得捐贈給嚴長壽所推動的「台灣公益平台文化基金會」，作為登台初暖身。 歐洲古瓷以精巧細緻聞名，赫斯特瓷器1746年創建於法蘭克福市赫斯特鎮，是德國歷史第二悠久的國寶級瓷器廠，…
閱讀全文雙十連假五倍券發威 Breeze Super 微風超市日本大分鰤魚秀職人解體秀快閃全完售
2021-10-12
五倍券上週五開始發放，適逢三天雙十連假，來到微風超市使用五倍券顧客，部分已由微風APP換購「7倍返還」活動優惠方案進行，連假三天消費者持紙本五倍券消費約有3成，而且大多採取紙本NT$ 5000全梭哈方式購買。其中消費者多喜歡購買生鮮食材、熟食及進口零嘴餅乾，另有消費者特別選擇酒類飲品。首週雙十連假，在五倍券帶動之下，業績預估可以增加2成以上。看準五倍券商機，除了「7倍返還」點數換購，微風超市另針對直接持紙本五倍券的消費者，持續祭出「五倍券超狂異國福袋」優惠。 Breeze Super 微風超市復…
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PASTA & CO. 是由紐約返台的華裔主廚 Timothy（呂學明）所打造的全新品牌，結合新美式風格義大利料理餐廳及美食市集，提供客人以親民價格品享形色多元的新鮮手工義大利麵與優質食材，實體空間預計2022年春季開幕。在餐廳開幕前，PASTA & CO. 於線上陸續推出新鮮手工義大利麵生麵組、各式義大利進口食材、松露醬料組、精選葡萄酒等，便於消費者疫情期間在家即可輕鬆快速享用美味手工義大利麵美饌，讓消費者在享受美食的同時，也了解美味餐點烹製過程與飲食文化內涵。 迎接即將到來的…
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