皇家哥本哈根攜手 MUME 推出女王登基50週年饗宴
2022-09-19
百年丹麥手繪名瓷品牌皇家哥本哈根 Royal Copenhagen，為迎接丹麥女皇登基50週年，攜手星級餐廳 MUME，將簡約的丹麥經典元素，結合自然永續與在地的概念，以品牌最純正、乾淨的「丹麥藍」經典唐草餐瓷，營造出低調奢華的餐桌氛圍。為致敬女王登基50周年，皇家哥本哈根本次以藍白餐瓷，與海陸料理相互輝映，並將與女王最為相關的植物、生活，結合星級美食，呈現低調奢華的北歐餐桌，感受丹麥皇室的餐桌日常美學。 款式瓷盤上的藍色筆觸象徵愛與忠誠，是過往藝術家書寫時大量使用的顏色，也是皇家哥本哈根專業…
閱讀全文群募平台分眾化成形 拾光FoodChill搶攻全年超過2億的飲食群募商機
2022-09-16
近3年來，群眾募資市場在台灣呈現跳躍式發展，總體募資金額從2019年的17億元新台幣，增加到2021年的33億元新台幣，成長速度驚人。這當中，飲食相關的群募案件在近2年的募資金額年增長率高達676.03%與58.89%，從2019年的2000萬成長到2021年的2.45億元新台幣，可見台灣飲食群募的市場正不斷擴張與崛起。 2022年9月7日正式開台的飲食群募平台《拾光 FoodChill》，就是希望能繼續藉由群眾的力量，協助台灣整體飲食產業可以注入更多活水與流動性，有機會可以繼2015年因群眾募…
閱讀全文玖尹獻上十道蟹蟳料理 呈現秋季鮮旬美味
2022-09-14
結合新派粵菜與精緻港點的中餐廳玖尹，9月15日起推出秋蟹盛宴。餐廳嚴選產地直送的紅蟳、沙公，囊括前菜、點心、主菜、主食、煲湯品項，獻上陳年花雕浸熟紅蟳、三色魚籽蟹肉餃、芝士帝王蟹捲、柚子奶香焗沙公、泰皇咖哩紅蟳、粵式古法黑椒焗秋蟹、獅城辣椒蟹、啤酒蒜蓉沙公、禿油蟹黃紅蟳撈飯、紅蟳玉米雞湯煲等十道蟹蟳料理，精彩呈現紅蟳鮮甜與飽滿膏黃、沙公的厚實彈嫩肉質。 主廚依口味濃淡，貼心搭配人氣菜品，推出加價購63折起超值優惠。9月19日至10月2日起，選擇柚子奶香焗沙公，可加購享法香烤羊排架（加購價 NT$…
閱讀全文2022 柏克金德國啤酒節 嚴選推出限定啤酒美食
2022-09-13
受疫情影響停辦兩年後，今年慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）將重回啤酒迷懷抱。金車柏克金餐酒集團旗下的柏克金啤酒餐廳，也將於9月16日至10月2日，展開為期兩個星期的2022德國啤酒節活動，推出專門為啤酒節釀造的十月節慶啤酒 Oktoberfestbier。 十月節慶啤酒 柏克金系列餐廳期間限定供應 金車柏克金啤酒供應以德國巴伐利亞純酒令釀造的德式啤酒聞名，今年在德國啤酒節期間，集團旗下的柏克金啤酒餐廳、柏克金燒肉屋，皆會供應限定十月節慶啤酒 Oktoberfestbier。該款啤酒具有…
閱讀全文晶華酒店推出晚鳥婚宴專案 下訂即贈豪華新婚派對車
2022-09-12
疫情打亂新人腳步，婚宴市場也於近日內出現「趕辦婚宴潮」，根據晶華酒店宴會事業部統計，7月、8月來電詢問婚宴場地的人數，較疫情前的2019年更成長40%。晶華酒店即日起至年底，順勢推出「晶選30．晚鳥婚宴專案」，精選2022年底前的30天檔期，祭出每桌 NT$ 16,800超值價格，再贈價值 NT$ 36,000的名人套房兩天一夜住宿，以及滿載冷肉盤、甜品、氣泡酒的「新婚派對車」。 「晶選30．晚鳥婚宴」專案特別挑選2022年下半年的30天日期，下訂六桌以上即致贈17坪大、價值 NT$ 28,00…
閱讀全文餐飲從業者不可錯過的 Flavor Culture Gala 風味文化年會
2022-09-12
由國際名廚江振誠擔任引言人，集結台灣餐飲與文化產業重量級人物如 EZTABLE 創辦人陳翰林、inline 總經理蕭至瑋、VERSE 創辦人張鐵志、王品副董李森斌等人的「Flavor Culture Gala 風味文化年會」將於 9月19日（一）盛大展開！ 白天是探討全新餐飲趨勢的明星論壇，晚上則是全邀請制、須持邀請函方能入場的業內晚會。 強調「業內團結」的風味文化年會將從「跨界行銷、新通路、餐飲科技」等多方面探討歷經大幅巨變後的餐飲業生存之道。 策劃《黑金派對》、《解憂綠洲》等眾多高規格美食展…
閱讀全文台北萬豪 INGE’S Bar & Grill 新菜登場 主打頂級直火料理
2022-09-06
台北萬豪酒店 INGE’S Bar & Grill 高空景觀餐廳，名列世界級餐飲評鑑50 Best Discovery，即日起推出全新菜單，打破制式套餐型式，採單點自由配或套餐任選，自前菜、湯品、主餐，皆可隨心組合搭配。餐廳主打頂級直火料理，以夢幻雙烤爐及原炭火燒烤手法，依食材特色搭配木柴燻香賦味，推出多款全新炭烤牛排與海鮮料理，佐以超過500款珍稀酒藏、多款 INGE’S 原創調酒，於20樓遠眺飽覽270度環景視野，打造入夜後的視覺味覺極致饗宴。 INGE’S Bar & Gr…
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來自大海的邀請「Made By The Sea」餐會於 inline 訂位開跑！以源自海洋的烈酒之王「Talisker 泰斯卡」迄今最高年份《泰斯卡 X 系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》為餐會靈感起源，集結全台一位難求的新銳矚目餐廳，包括當代拉丁美洲料理 ZEA、部落山菜野寮 MATHARIRI、東海岸正統慢食法菜 Sinasera 24，透過世界各方截然不同的風味料理，帶來前所未有的味覺饗宴。 今年9月全台獨家限定「Made By The Sea」海洋餐會，由全新都市遊戲計畫創意團隊 PRO…
閱讀全文亞都麗緻雙餐廳奪米其林 推出饕客限定住宿美饌專案
2022-09-05
今年，精緻法式餐廳巴黎廳1930 x 高山英紀首度獲得米其林星等肯定，為已擁有一星餐廳天香樓的台北亞都麗緻大飯店，再斬獲一顆星，成為全國唯一兩間餐廳榮獲米其林殊榮的五星級飯店。同時，巴黎廳也奪下彰顯餐廳卓越餐酒服務的「侍酒師獎」，是繼3次榮獲 Wine Spectator 評選為「兩個酒杯」後再獲肯定。 巴黎廳1930 x 高山英紀自1975年起迎客，是台灣首間正統法式精緻 Fine Diniging，40餘年來始終堅持法式傳統精緻料理的信念。2019年，巴黎廳與跨海主廚聯名，延攬亞洲第一、20…
閱讀全文LONGTAIL 與鳥苑四手聯彈 快閃共演燒鳥美味
2022-09-01
米其林一星 LONGTAIL 餐廳繼八月五週年慶活動，與 MASA 聯手打造墨西哥塔可狂想夜，九月將再度舉辦快閃活動。此次，LONGTAIL 邀請2021米其林餐盤推薦之鳥苑地雞燒湯仲鴻 Tommy 主廚，率領團隊連同逾200公斤的烤爐前來 LONGTAIL，9月23至24日晚間與林明健主廚（Chef Kin）四手聯彈。 鳥苑六款各具特色部位的招牌燒鳥，將和 LONGTAIL 香料惹味醬汁及多國無界創意料理，在炙焰燻香中共演美味盛宴，呈現12道料理、搭配5杯精選酒款，每人 NT$ 6580+10…
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