上一集王一山分享他成為廚師的養成過程，他原本念台大工管企管組，卻…
Podcast 美食關鍵詞 EP51 餐飲週報：米其林法國2021年榜單公布，新增一間三星餐廳
牛年的腳步漸漸近了，不知道大家是否開始準備過年了呢？先跟大家預告…
風味形成的流程｜《麴之鍊金術： 精準操作、科學探索、大膽實驗食材，重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力》
和麴有關的點子和可能性無窮無盡，我們知道這點可能會令剛踏上風味旅…
Podcast 美食關鍵詞 EP50【主廚的誕生7】「山男」居酒屋老闆王一山（上）：做好準備，機會就是你的
曾經擔任 MUME 副主廚、創辦「山男」居酒屋的王一山將在這集節…
Podcast 美食關鍵詞 EP49 餐飲週報：美國三星名廚Thomas Keller刪除推特帳號，因為推文爭議？
進入一月中旬以後，海內外新聞都開始精彩起來了！本週週報內容有： …
Podcast 美食關鍵詞 EP48【主廚的誕生6】陳嵐舒（下）：成為主廚的能力，是維持柔軟與謙虛
接續上集的訪談，這集嵐舒跟 Liz 分享在樂沐創立的過程當中，她…
Podcast 美食關鍵詞 EP47 餐飲週報：瑞典燕麥奶Oatly可望今年在美國掛牌上市
本週的週報要繼續帶給大家海外的消息，內容包括： 瑞典燕麥奶Oat…
Podcast 美食關鍵詞 EP46【主廚的誕生6】陳嵐舒（上）：找到自己所愛，全身心投入接受挑戰
近期重新開幕的小樂沐在短期內，已經吸引非常多人去朝聖，陳嵐舒主廚…
Podcast 美食關鍵詞 EP45 餐飲週報：英國餐飲業2020年因為疫情損失英鎊530億
2021年的第一集節目，祝大家新年快樂，也希望大家度過了愉快的元…