皇家哥本哈根攜手 MUME 推出女王登基50週年饗宴

百年丹麥手繪名瓷品牌皇家哥本哈根 Royal Copenhagen,為迎接丹麥女皇登基50週年,攜手星級餐廳 MUME,將簡約的丹麥經典元素,結合自然永續與在地的概念,以品牌最純正、乾淨的「丹麥藍」經典唐草餐瓷,營造出低調奢華的餐桌氛圍。為致敬女王登基50周年,皇家哥本哈根本次以藍白餐瓷,與海陸料理相互輝映,並將與女王最為相關的植物、生活,結合星級美食,呈現低調奢華的北歐餐桌,感受丹麥皇室的餐桌日常美學。  款式瓷盤上的藍色筆觸象徵愛與忠誠,是過往藝術家書寫時大量使用的顏色,也是皇家哥本哈根專業…

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群募平台分眾化成形 拾光FoodChill搶攻全年超過2億的飲食群募商機

近3年來,群眾募資市場在台灣呈現跳躍式發展,總體募資金額從2019年的17億元新台幣,增加到2021年的33億元新台幣,成長速度驚人。這當中,飲食相關的群募案件在近2年的募資金額年增長率高達676.03%與58.89%,從2019年的2000萬成長到2021年的2.45億元新台幣,可見台灣飲食群募的市場正不斷擴張與崛起。 2022年9月7日正式開台的飲食群募平台《拾光 FoodChill》,就是希望能繼續藉由群眾的力量,協助台灣整體飲食產業可以注入更多活水與流動性,有機會可以繼2015年因群眾募…

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2022 柏克金德國啤酒節 嚴選推出限定啤酒美食

受疫情影響停辦兩年後,今年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)將重回啤酒迷懷抱。金車柏克金餐酒集團旗下的柏克金啤酒餐廳,也將於9月16日至10月2日,展開為期兩個星期的2022德國啤酒節活動,推出專門為啤酒節釀造的十月節慶啤酒 Oktoberfestbier。 十月節慶啤酒   柏克金系列餐廳期間限定供應 金車柏克金啤酒供應以德國巴伐利亞純酒令釀造的德式啤酒聞名,今年在德國啤酒節期間,集團旗下的柏克金啤酒餐廳、柏克金燒肉屋,皆會供應限定十月節慶啤酒 Oktoberfestbier。該款啤酒具有…

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晶華酒店推出晚鳥婚宴專案 下訂即贈豪華新婚派對車

疫情打亂新人腳步,婚宴市場也於近日內出現「趕辦婚宴潮」,根據晶華酒店宴會事業部統計,7月、8月來電詢問婚宴場地的人數,較疫情前的2019年更成長40%。晶華酒店即日起至年底,順勢推出「晶選30.晚鳥婚宴專案」,精選2022年底前的30天檔期,祭出每桌 NT$ 16,800超值價格,再贈價值 NT$ 36,000的名人套房兩天一夜住宿,以及滿載冷肉盤、甜品、氣泡酒的「新婚派對車」。 「晶選30.晚鳥婚宴」專案特別挑選2022年下半年的30天日期,下訂六桌以上即致贈17坪大、價值 NT$ 28,00…

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餐飲從業者不可錯過的 Flavor Culture Gala 風味文化年會

由國際名廚江振誠擔任引言人,集結台灣餐飲與文化產業重量級人物如 EZTABLE 創辦人陳翰林、inline 總經理蕭至瑋、VERSE 創辦人張鐵志、王品副董李森斌等人的「Flavor Culture Gala 風味文化年會」將於 9月19日(一)盛大展開! 白天是探討全新餐飲趨勢的明星論壇,晚上則是全邀請制、須持邀請函方能入場的業內晚會。 強調「業內團結」的風味文化年會將從「跨界行銷、新通路、餐飲科技」等多方面探討歷經大幅巨變後的餐飲業生存之道。 策劃《黑金派對》、《解憂綠洲》等眾多高規格美食展…

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Made By The Sea 9月獨家餐會!Talisker 攜手最難訂位餐廳探尋珍稀美味

來自大海的邀請「Made By The Sea」餐會於 inline 訂位開跑!以源自海洋的烈酒之王「Talisker 泰斯卡」迄今最高年份《泰斯卡 X 系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》為餐會靈感起源,集結全台一位難求的新銳矚目餐廳,包括當代拉丁美洲料理 ZEA、部落山菜野寮 MATHARIRI、東海岸正統慢食法菜 Sinasera 24,透過世界各方截然不同的風味料理,帶來前所未有的味覺饗宴。 今年9月全台獨家限定「Made By The Sea」海洋餐會,由全新都市遊戲計畫創意團隊 PRO…

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亞都麗緻雙餐廳奪米其林 推出饕客限定住宿美饌專案

今年,精緻法式餐廳巴黎廳1930 x 高山英紀首度獲得米其林星等肯定,為已擁有一星餐廳天香樓的台北亞都麗緻大飯店,再斬獲一顆星,成為全國唯一兩間餐廳榮獲米其林殊榮的五星級飯店。同時,巴黎廳也奪下彰顯餐廳卓越餐酒服務的「侍酒師獎」,是繼3次榮獲 Wine Spectator 評選為「兩個酒杯」後再獲肯定。 巴黎廳1930 x 高山英紀自1975年起迎客,是台灣首間正統法式精緻 Fine Diniging,40餘年來始終堅持法式傳統精緻料理的信念。2019年,巴黎廳與跨海主廚聯名,延攬亞洲第一、20…

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LONGTAIL 與鳥苑四手聯彈 快閃共演燒鳥美味

米其林一星 LONGTAIL 餐廳繼八月五週年慶活動,與 MASA 聯手打造墨西哥塔可狂想夜,九月將再度舉辦快閃活動。此次,LONGTAIL 邀請2021米其林餐盤推薦之鳥苑地雞燒湯仲鴻 Tommy 主廚,率領團隊連同逾200公斤的烤爐前來 LONGTAIL,9月23至24日晚間與林明健主廚(Chef Kin)四手聯彈。 鳥苑六款各具特色部位的招牌燒鳥,將和 LONGTAIL 香料惹味醬汁及多國無界創意料理,在炙焰燻香中共演美味盛宴,呈現12道料理、搭配5杯精選酒款,每人 NT$ 6580+10…

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天香樓12菜重現宋代盛宴 展演《大觀茶論》7湯點茶法

致力於杭饌文化的天香樓,自30餘年為台灣奠下杭菜文化基石,使得杭幫菜得以持續傳遞於台灣生活之間。重新開幕至今3年來,天香樓反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍,至今復刻名菜達90餘道。 天香樓品推出宋宴,累積多道饕家所愛之名菜,以本次盛宴之名呈現800餘年前大宋宮廷盛宴,並完整呈現宴席間的滿滿儀式感。自賞菜的看盤、前菜以及復刻的多道宮廷盛宴,重現文人風雅的點茶、茶沫上書畫的技藝,讓饕家們沉浸於眼、耳、鼻、舌、身、意的感官饗宴中。天香樓品宋盛宴須為4人成行,每日限量…

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日本 Pellegrino 主廚高橋隼人睽違3年再登台 受邀擔任 RÒU by T-HAM 客座主廚

廣受饕客喜愛的精品肉舖 RÒU by T-HAM,將於今年9月重啟客座主廚活動,邀請全東京第一名的義大利餐廳 Pellegrino 主廚高橋隼人再次登台客座!高橋隼人主廚於日本開設的義大利餐廳 Pellegrino 榮獲5年日本美食奧斯卡 Tabelog 金獎肯定,評分更是高達4.58顆星。憑藉著高橋隼人主廚以食材為本的理念,不僅僅是義式料理的呈現,更依據季節食材調整菜單搭配。每日只招待6位客人,從備料到甜點都親力親為的匠人精神,以最高標準演繹的自家製現場秀更是一絕,每到開放訂位時都是秒殺,一位…

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