7位藝術家攜手 L’Atelier par Yao 江曜宇 跨界融合藝術與美食的創新展演
2022-04-18
雍和藝術教育基金會為拉近藝術與人們的距離，2022年開始策劃以「食」為出發點的「跨界生活展覽計劃」，攜手台灣米其林指南活動多年的承辦單位-禾陽整合行銷共同策展，借重其創意、餐宴及活動方面的專業，探索藝術與食的多元關係。 「8 Recipes－藝術x料理跨界展」為「食」系列第一個展演活動，並以三個階段呈現，分別是跨界藝術聯展、美食結合藝術的沉浸式饗宴及藝術環抱的法餐體驗活動，將五感體驗層層堆疊，從中發掘出感性創作的精粹。本活動特別邀請曾於巴黎米其林一星「Restaurant Frenchie」歷練…
閱讀全文台北文華東方酒店米其林推薦餐廳 Bencotto 推出「餐桌上的白金」白蘆筍饗宴
2022-04-15
正值時令珍饈「餐桌上的白金」白蘆筍的產季，台北文華東方酒店連續4年榮獲《台北米其林指南》列為米其林推薦的 Bencotto 義式餐廳，特選法國西南部朗德區（Les Landes）的頂級白蘆筍並結合當令新鮮食材，精心打造一系列豐盛精彩饗宴，將春季繽紛盎然的豐富樣貌帶入盤中，包含慢燉澳洲和牛牛頰佐焗白蘆筍、白蘆筍燉飯佐海膽等，完美烘托白蘆筍清甜回甘的迷人風味，單點佳餚價格為NT$ 680起，4道式套餐每位NT$ 3,880，價格須外加一成服務費。詳情及訂位請洽02-2715 6668。 餐桌上的白金…
閱讀全文Chou Chou 春季菜單 經典法式料理為本融合亞洲元素創意 亮麗展現盎然春意
2022-04-15
春回大地、暖陽明媚，Chou Chou 法式料理餐廳即日起推出春季菜單，褪去沉厚冬衣，為餐桌換上繽紛清透春裝，使用法國白蘆筍、鳳梨、甜豆、胭脂蝦、章魚、七星斑等當令蔬果鮮食，與帝王蟹、鴨肝、乾式熟成14日玫瑰鴨胸等精選食材，搭佐蒔蘿、山當歸等各式香草油增添草本清新與厚度，穿插發酵食材製作醬汁的酸香底蘊堆疊味覺記憶，隨著口味由輕至重，菜餚色彩亦從乳白、鵝黃、翠綠、亮橙、酒紅由淺至深，輕巧流暢節奏不僅詮釋盎然春意，更喚醒味覺對美食的渴望。主廚兼經營者林明健（Chef Kin）香港成長背景與豐富閱歷，…
閱讀全文Taïrroir 態芮甜點主廚賴思瑩 首發美國胡桃盤式全甜點套餐
2022-04-15
美國在台協會持續致力扶持台美農食產業深厚情誼，於4月14日美國胡桃日之際，由美國在台協會（AIT）處長孫曉雅（Sandra Oudkirk）以及美國在台協會農業貿易辦事處總監史安莉（Emily Scott）聯合作東，特別在米其林二星「Taïrroir 態芮」餐廳，舉辦以美國胡桃為主角、台灣少見的盤式甜點餐會，會中邀請多位台灣知名的美食家，甜點名廚以及食品業者，一同享用美國胡桃的美味。 在餐會的一開始，美國在台協會處長孫曉雅就在台上分享：台灣在2021年一躍成為美國農產品出口第6大市場，其中最受台…
閱讀全文「晶華美食到你家」端出米其林星級主廚 Paul Lee 私房料理 3月25日正式開賣
2022-03-24
積極經營「晶華美食到你家 Take Regent Home」美食外帶外送平台的台北晶華酒店，複製一般實體餐廳邀請客座主廚到店藝烹佳餚的概念，與米其林星級主廚－李皞（Paul Lee）合作推出「Regent x Paul Lee 米其林分享餐」將於3月25日起連續三天獨家於「晶華美食到你家」平台開放預訂，晶華會APP會員則可以提早在3月23日於APP中搶先下訂。可供四人分享的套餐是由「炸蝦春捲」、「酸辣小章魚沙拉」、「義式紅酒番茄牛尾麵」、以及「香烤手扒玉米雞」等4款主廚私房料理所組成，原價NTD…
閱讀全文台北亞都麗緻天香樓「春饗宴」杭式清雅迎春
2022-03-21
春日不僅僅是花團錦簇、滋味上更是爭鮮，台北亞都麗緻大飯店天香樓順應氣節，以四節氣中春分為起始點，選用春日鮮食創作，仍保有杭州菜講究輕油、輕醬、清淡鮮嫩、鮮鹹合一，強調保持原料的本色和真味。天香樓春分新菜分別取菇、春筍與春韭三道食材迎客，在技法上則運用炒、燉、炸迥異方式呈現，一次品嘗滋味豐富的百菇木樨迎春、飽食豐富米香的扁尖筍海鮮炊飯與酥脆小點鮮魚春韭炸捲餅，為春日饗宴揭開序曲。搭配春暖花開的三道佳餚，侍茶團隊採青、綠茶系調和兩款春意爭鮮飲品 – 春暖花開、茉香胭脂，伴著花凍一飲入口，…
閱讀全文台北摩登當代義式餐廳 CROM Taipei 繽紛推出全新春季菜單
2022-03-21
CROM Taipei 專業廚藝團隊延續「純粹、簡約」的料理風格，巧妙玩味多種綠色香草及當令時鮮，創作出一系列令人垂涎三尺、春意盎然的義式美饌，像是北海道干貝春菊貝殼麵、香料脆皮乳豬、青醬珍珠大麥湯、螢烏賊義式麵包沙拉等，即日起繽紛上市！三道式午間套餐每位只要NT$ 880起；七道式晚間套餐每位NT$ 1,980起，以豐富澎湃的美味料理和平易近人的親民價格，讓您與三五好友輕鬆愜意吃飽也吃巧，心滿意足地以舌尖暢遊活潑迷人的美麗義國風情！相約三五好友，立即訂位，犒賞自己一頓幸福洋溢的美味大餐！詳情請…
閱讀全文晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung 全新季節菜單「春餉・春饗」
2022-03-18
時值驚蟄、亦近春分，大自然展現繽紛春意與蓬勃生機，晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung 持續秉持從食材開始創作的精神，及遵循日本料理的時旬傳統，本季以「春餉・春饗」為題，聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新季節菜單，值此萬物醒甦、春暖花開之際，邀集四方饕客一同感受專屬春天的自然餽贈。 Grill Ukai 西餐及 Ukai-tei 鐵板燒由專職於洋食領域的行政主廚田辺友樹（Tanabe Yuki）帶領日台廚藝團隊，結合春季題材，承襲 UKAI 純正血統，首次獻上季節新菜：專…
閱讀全文柏克金啤酒餐廳推出全新菜單 周末早午餐早鳥優惠75折
2022-03-18
金車柏克金餐酒集團旗下「柏克金啤酒餐廳」，自3月21日起推出最新菜單！此次以白天及夜晚為主題，跟著我們順著時鐘走，從早午餐、下午茶到晚餐，讓美食和好酒滲透進你我的生活。 周末到柏克金吃早餐 早鳥優惠75折 3月21日起，柏克金啤酒餐廳推出全新十四道早午餐，主廚貼心為小朋友們特製了營養均衡兒童餐；蛋奶素者準備了能量蔬食；無肉不歡者設計了內含豬排、漢堡排、肋排等多種肉類層層相疊，一口難以挑戰的高塔漢堡，所有早午餐皆提供可續杯的咖啡或紅茶，意猶未盡者也可以再加點自己喜歡的食材，組合成最合意的早午餐；喜…
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迎接春季，最令人期待的餐宴即將登場。台北萬豪 Mark’s Teppanyaki 開幕至今首度迎來客座活動，由主廚林勤凱，盛邀曾獲台北米其林餐盤推薦之小馬 KOUMA 料理長江鎮佑，自3月20日起聯手呈獻六場充滿春令氣息的四手晚宴「春‧序」，席次有限，欲訂從速。詳情請洽台北萬豪酒店 Mark’s Teppanyaki 02-2175 7952。 「春‧序」晚宴，菜色少不了 KOUMA 經典的割烹元素，以各色春令食材入菜。先付（前菜）以北海道活毛蟹濱茹（浜茹で，意即產地之水…
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