LA ONE Kitchen 歐陸廚房 2021新菜單 海味豐厚為題 在地食材為體
2021-02-18
由法餐名廚簡天才師傅所帶領的廚藝團隊、位於高雄愛河之心的 LA ONE Kitchen 歐陸廚房，2021新菜單以海味豐厚為題、在地食材為體，融入歐陸經典料理的精髓，推出一系列新菜色，對於喜歡美食、也喜歡好食材的饕客來說，值得一訪，好好享受品嚐。秉著「美味出於真心」的理念，擁有廚藝料理經驗超過四十年的簡天才師傅，不僅在廚藝教育傳承上用心，對於食材的審慎講究更是用力！LA ONE Kitchen 擔當主廚郭彥農延續這樣的理念精神，選用當季在地並有生產履歷的食材，作為新菜發想設計依據。當季食材可減少…
閱讀全文晶華情人節糕點 一閃一閃亮「心心」打造應景甜蜜體驗
2021-02-08
今年的西洋情人節適逢大年初三，闔家歡聚之際，也別忘了親愛的另一半享用一頓浪漫的燭光晚餐、或是可以表達愛意的甜美糕點為感情加溫吧！台北晶華二樓的 ROBIN’S 牛排屋與鐵板將於2月14日晚間推出多款以頂級食材入饌的「邱比特饗宴」，以燭光和美食打造浪漫用餐體驗。此外，點心房主廚更悉心烘焙出多款糕點應景，包括色彩繽紛的草莓優格蛋糕、造型俏皮吸睛的棒棒糖蘋果派，以及心型佛卡夏等，上述套餐每人NT$ 4,500起，糕點每款NT$ 200起。 為迎接情人節這個甜蜜浪漫的節日，晶華點心房主廚悉心烘焙出多款糕…
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冬末春初之際，天氣寒冷不穩定，榮獲《臺北臺中米其林指南2020》餐盤推薦的台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930 x高山英紀，自即日起至4月30日止推出全新「迎新菜單」，曾締造廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽（Bocuse d’Or）亞太區冠軍、世界第五佳績的主廚高山英紀，啟發自冬食根的飲食概念，以當令飽滿鮮甜的根莖類食材及青白花椰蔬菜為設計主軸，搭配主廚尤擅處理的蕈菇料理及肥美海鮮，再融入以茶葉出發，誘發顧客視、聽、嗅、味、觸的感官感受，打造融匯日本美學、台灣茶藝與法式烹調的互動式用餐體驗，晚間套…
閱讀全文浪漫情人大餐、夢幻限定美點 到台北文華東方共度甜蜜情人節
2021-01-21
2021西洋情人節緊接著農曆新年到來，趁著新春假期和情人到台北文華東方酒店度過永誌難忘的浪漫佳節，連續三年榮獲米其林餐盤推薦的 Bencotto 義大利餐廳精心獻上主廚特製情人節套餐，品嘗北海道海膽佐手工義大利麵、宮崎和牛佐馬鈴薯等精緻佳餚；文華餅房特別為情人推出「瑰麗」限定蛋糕與草莓季夢幻美點，甜蜜點綴情人間的幸福時光，以及酒店芳療中心的各式芳療療程讓您寵愛另一半，留下專屬兩人的難忘回憶。立即預訂情人尊寵享受，請致電 02-2715 6888。 品味浪漫義式晚餐 共度專屬幸福食光 連續三年榮獲…
閱讀全文國賓粵菜廳換上輕盈春裝 春季主廚推薦新菜上桌
2021-01-12
寒冷冬季將步入尾聲，餐桌上的佳餚揮別濃郁厚重的醬汁與調味，紛紛換上輕盈春裝，台北國賓大飯店國賓粵餐廳由行政總主廚林建龍師傅領軍，即日起推出春季主廚推薦美饌，主廚將獨樹一格的巧思注入新菜色中，將經典粵菜重新詮釋，更嚴選鮑魚、淡菜與花膠等上乘海味，為饕客獻上極致鮮美的春季饗宴。 「海鮮」、「點心」、「茶」為國賓粵菜廳三大元素，本季主廚精心打造多道全新海鮮美饌，翡翠虎蝦球靈感來自粵菜經典佳餚翡翠蝦球，使用菠菜泥與虎蝦拌成蝦球、下鍋翻炒，起鍋前淋上紹興酒勾薄芡增添風味，虎蝦極為彈嫩多汁的肉質驚艷味蕾，滑…
閱讀全文三二行館黑松露季開跑 享受與法國同步的美味人生
2021-01-11
入冬後，全台老饕們最期待的珍貴食材，就是來自法國最富盛名的「餐桌上的黑鑽石」頂級黑松露！三二行館自開館以來，十多年堅持只選用全球最佳產地－法國佩里哥的黑松露，這裡的黑松露被譽為「黑鑽中的極品」，只產於冬季，聞起來的味道相當難以形容，有人說：帶有麝香、蕈菇、溼地、草莓或是濕稻草等細緻而多重的獨特香味；口感則相當清脆，和其他產地的黑松露相比，香氣的濃郁指數最高，因此深得世界各地美食家及主廚喜愛，在市場上總是供不應求，且每年的產量越來越稀少，價格自然也越來越高貴，目前在台灣每公斤的賣價就要將近NT$ …
閱讀全文新春歡聚美好食光 盡在台北文華東方酒店
2021-01-11
農曆新年已接近倒數，受全球疫情影響，國人無法出國度假，加上不少海外國人返台過節，春節年假闔家團聚的需求比去年大增。一向是美食饕客首選的台北文華東方酒店，於2021年2月11日除夕夜在大宴會廳舉行的「牛年鴻運圍爐宴」、宴會廳的全數包廂以及館內米其林一星「雅閣」中餐廳的除夕圍爐套餐皆已於去年11月底就全面預訂額滿，其中將近六成是回流顧客，今年維持與去年相同價格，預訂全滿的趨勢比往年都要提早一個月。目前「雅閣」中餐廳於初一至初四（2月12日至15日）推出的新春賀年套餐，初一與初二也已客滿但仍可接受候補…
閱讀全文華泰王子大飯店九華樓、驢子餐廳 同步推出中西式外帶年菜6,666起
2021-01-11
牛轉乾坤！農曆年節倒數中，華泰王子大飯店驢子餐廳及九華樓分別推出外帶年菜套餐，驢子餐廳西式外帶套餐6人份只要NT$ 6,666，九華樓中式外帶年菜套餐8人份只要NT$ 8,888，九華樓並提供外帶年菜單品販售，讓消費者有更彈性且多樣化的選購組合。料理皆為當日現做、品質保證，預購日期自即日起至2021年2月5日（五）止。此外，華泰王子大飯店也推出人氣商品「華泰鳳梨酥禮盒」、「蜂蜜桂圓磅蛋糕」、「干貝櫻花蝦XO醬」，每日限量供應，部分商品可加價提供宅配服務，是年節送禮的最佳選擇！ 驢子餐廳首度推出外…
閱讀全文誰說川菜只有辣？國賓川菜廳鮮果入菜 酸甜滋味春意盎然
2021-01-06
新年新氣象，台北國賓川菜廳即日起推出春季新菜，以七道驚艷味蕾的佳餚迎接初春。本次新菜不僅結合經典川式料理手法與創意巧思，主廚更將脆梅、金棗等酸甜元素融入菜色之中，當水果的酸香多汁遇上川菜的辛辣麻口，迸發出令人耳目一新的火花，演繹富有春日浪漫氣息的頂級美饌。 台北國賓川菜廳徐鳳欽主廚端出本季新菜「脆梅牛肉捲」，選用肉質滑嫩的無骨牛肉片，包裹去籽脆梅塊，再淋上以青辣椒、紅辣椒與朝天椒製成的糍粑辣椒醬，如初戀般的酸甜結合貴州小吃糍粑辣椒特有的嗆辣，帶給味蕾無限驚喜；「椒香茄蛋」作法將180度高溫的香油…
閱讀全文2021年攜手職人黑糖飲品珍煮丹，首波強打下午茶「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」
2021-01-05
進入2021年，台北W飯店創意再現，聯手台灣當地品牌珍煮丹推出四季不同主題的下午茶。首波將以珍煮丹聞名的「珍珠」與「黑糖」作為發想主軸，由W主廚與調酒師團隊集思廣益，打造出7款外型吸睛的精緻小點並搭配4款主題特調，要顛覆你對珍珠的想像！即日起至2021年4月4日止，於31樓紫艷酒吧限量供應「珍奇鬥艷」雙人下午茶，每套NT$ 1,800+10%。詳情及訂位請洽02-7703 8887。 當W遇見職人黑糖飲品品牌珍煮丹 「台北W飯店希望能帶給客人全新的午茶體驗，以台灣在地人氣飲品作為主題發想，強調食…
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