WILDWOOD主打原木燒烤料理，整個餐廳的靈魂便是座落於開放式廚房正中央、耗資百萬進口的夢幻烤爐Grillworks，主廚林明健選擇台南龍眼木，燒至火紅再進行食材燒烤，利用轉軸上下移動烤架高度控溫，並不時以團扇煽火控制火力，火焰與柴燒煙燻香氣帶給客人視覺、嗅覺與味覺多重美好體驗。此次特別選用重達五公斤的美國頂級牛肋排，以鹽胡椒基本調味，先以原木燒烤大火炙烤約15分鐘封鎖表面及內裏肉汁，刷上融合威士忌與迷迭香、百里香的奶油醬後，以紅炭餘火低溫燻烤三小時，切開肉質呈現三分熟的誘人粉紅，鮮嫩多汁，特…

屬於Bryan Nagao眼中的台灣風土之美 2019年正式定居台北，為了深入瞭解台灣這塊土地，主廚逐步拜訪了全台各地農牧漁場。花了一年的時間慢慢發掘本地故事，探尋豐富多樣的大自然產物，更第一手與農牧漁民們對話，探詢食材背後的來源及故事。 主廚運用他近40年累積的日、法、義、美料理技法與精髓，將他感受到的感動化為料理，與大家分享他眼中的台灣風土之美。 在造訪各地農場時，主廚Bryan深深的被台灣東部純凈的空氣、水源、土壤撼動。看著用心經營的小農以及漁民們秉持著與環境共生的理念，以少污染的有機農法…

牛肉向來是台灣饕客們最愛的美味，隨著日本和牛進口後，更是掀起一波和牛狂熱，根據統計，台灣人一年可吃掉價值高達12億的日本和牛。 近年來，從日本燒肉店紅到台灣的「和牛三明治」成為老饕們必點的隱藏菜單，上半年受疫情影響，消費者減少出外享用美食的頻率，因應6/7防疫解禁，台北必吃早餐「真芳」聯手頂級精肉小酒館「Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館」推出史上最銷魂早餐松露和牛三明治（售價150元），6/8-6/10在真芳信義店、民生店、大安店三家門市供應，每店限量100份，讓消費者得以大飽口福…

艷陽高掛，高溫讓人缺乏食慾，帶點香辣味的食物最能讓人胃口大開！台北美福大飯店館內的潮粵坊港潮餐廳，聯手屹立台北東區25年的麻辣火鍋名店「橋頭」，自6月5日至7月5日推出九道創「辛」料理！ 身兼橋頭創辦人的梁振業主廚，其麻辣醬料偏重四川風味，辛香麻爽，再加上以港式養生溫潤的煲湯手法，耗時熬煮後精煉成底蘊醬汁，交由台北美福大飯店的王志孚行政主廚，結合粵菜及港點等獨特烹調手法，端出「麻辣燒春雞」，兩款風味撈麵「麻辣牛腱撈麵」和「麻辣燻蹄撈麵」，選用牛小排的「麻辣水煮肥牛」，以及匯集牛腸、牛肚與牛筋的「…

「新村站著吃烤肉」於2019年6月正式引進台灣，吸引眾多愛吃烤肉的朋友前來朝聖，今年6月適逢滿一週年，於6/4-6/14力邀有著調酒界南霸天稱號的台南「T.C.R.C」北上同慶，將用調酒和烤肉High翻整個信義區，T.C.R.C特別推出限量的古都特調。 「짠～這騷兒」、「柚是妳」及「春神」這三款為新村站著吃烤肉週年慶全台獨家限定，T.C.R.C也將獻上經典的招牌調酒「府城」祝賀新村，活動期間還推出古玩小遊戲，憑酒品消費兌換兒時童玩-尪仔標，憑尪仔標可參加戳戳樂的遊戲，有機會獲得價值390元的橫膈…

歷經寒冬休養、春日沉潛，終於盼來萬物繁茂的初夏時分，大地也鼓譟著令人食慾大增的雀躍節拍！連續兩年榮獲《台北米其林指南》（The Michelin Guide）餐盤推薦的Orchid Restaurant蘭餐廳，主廚李信男（Nobu Lee）帶領紐西蘭三頂高帽餐廳黃金陣容推出2020年早夏新菜單，為了創造清爽食感與菜餚透明感，特別捨去西餐常用的濃厚醬汁與高湯，改用蔬果汁與蔬菜澄清湯作為基底，並佐以康普茶（Kombucha）與蔬果汁混製的搭餐果汁（Juice Pairing），展現清新明快的夏日節奏…