2014年雙好設計 2byWu&Chen 以設計餐飲的初心，創立餐飲空間貳房苑 LivinGreen，也就此從國際精品視覺的設計，輾轉切入關注臺灣農業與食材的現況與發展。2020年雙好設計 2byWu&Chen 與台灣設計研究院合作，透過設計力，重新改造嘉義在地超過四十年的鵝肉品牌「禮鵝 嘉文1976」（原嘉文生技），並將嘉義當地人熟悉的節慶與日常禽肉品，透過品牌規劃與設計，讓傳統鵝肉品不僅能延續其家傳經典的品牌形象，更透過活潑鮮明的品牌識別與包裝，讓三代祖傳的「禮鵝 嘉文197…
閱讀全文誰說川菜只有辣？國賓川菜廳鮮果入菜 酸甜滋味春意盎然
2021-01-06
新年新氣象，台北國賓川菜廳即日起推出春季新菜，以七道驚艷味蕾的佳餚迎接初春。本次新菜不僅結合經典川式料理手法與創意巧思，主廚更將脆梅、金棗等酸甜元素融入菜色之中，當水果的酸香多汁遇上川菜的辛辣麻口，迸發出令人耳目一新的火花，演繹富有春日浪漫氣息的頂級美饌。 台北國賓川菜廳徐鳳欽主廚端出本季新菜「脆梅牛肉捲」，選用肉質滑嫩的無骨牛肉片，包裹去籽脆梅塊，再淋上以青辣椒、紅辣椒與朝天椒製成的糍粑辣椒醬，如初戀般的酸甜結合貴州小吃糍粑辣椒特有的嗆辣，帶給味蕾無限驚喜；「椒香茄蛋」作法將180度高溫的香油…
閱讀全文2021年攜手職人黑糖飲品珍煮丹，首波強打下午茶「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」
2021-01-05
進入2021年，台北W飯店創意再現，聯手台灣當地品牌珍煮丹推出四季不同主題的下午茶。首波將以珍煮丹聞名的「珍珠」與「黑糖」作為發想主軸，由W主廚與調酒師團隊集思廣益，打造出7款外型吸睛的精緻小點並搭配4款主題特調，要顛覆你對珍珠的想像！即日起至2021年4月4日止，於31樓紫艷酒吧限量供應「珍奇鬥艷」雙人下午茶，每套NT$ 1,800+10%。詳情及訂位請洽02-7703 8887。 當W遇見職人黑糖飲品品牌珍煮丹 「台北W飯店希望能帶給客人全新的午茶體驗，以台灣在地人氣飲品作為主題發想，強調食…
閱讀全文開啟2021年最棒的方式，就是到W一起「SPICE UP辣起來」
2021-01-04
新的一年，就是要來點新挑戰！台北 W 飯店於即日起至3月31日止在全館餐廳及酒吧熱情推出「SPICE UP辣起來」系列主題飲食，將打破你對「辣」的想像！不管是紫艷中餐廳的辣烤鴨、the kitchen table與WET Deck的池畔麻辣鍋物，或是各餐廳與酒吧專屬調飲血腥瑪麗等，都能讓嗜辣饕客體驗到「辣」的萬種風情！詳情及訂位請洽台北W飯店，訂位電話02-7703 8887。 辣食吃到飽 10樓the kitchen table西餐廳推出辣味專屬餐檯區 the kitchen table 西餐…
閱讀全文草莓也打超級盃，鹹甜對抗誰勝出
2021-01-04
一、二月份是草莓盛產的季節，台北晶華酒店掌握應景美食的商機，以果形大而飽滿、滋味甜美的苗栗大湖香水草莓入菜，別出心裁的以各式「碗」裝盛盤，自2021年1月7日起至2月11日推出「Super Bowl草莓季」，消費者可於二樓上庭酒廊品嘗到草莓蓋飯、草莓鴨肝、酥炸草莓雞塊等五款佳餚，搭配分別以優格薄餅、跳跳糖以及藍莓為主角的三款草莓甜品，與加入羅勒、波菜、以及迷迭香特調的三款草莓飲品，每款NT$ 280起，負責菜色規劃與製作的林顯威主廚端出前所未見的菜色，期望一新消費者的味蕾。 Super Bowl…
閱讀全文茶籽堂歷經五年培植 推出臺灣籽苦茶油
2021-01-04
茶籽堂近年來致力於發揚「臺灣苦茶油文化」，五年前開始朝產地化發展契作種植苦茶樹，2021年1月1日首度同步推出兩大產地苦茶油—來自花蓮崙山「2021臺灣大果苦茶油」、宜蘭大南澳「2021臺灣小果苦茶油」，由於兩地風土差異，將苦茶油產業推向風味特色化、精緻化發展的新里程碑！此外，茶籽堂邀請「無氏設計」操刀，與百年玻璃大廠「華夏玻璃」、全臺第一回收玻璃大廠「春池玻璃」跨界合作，打造了全新面貌苦茶油瓶，將臺灣風土孕育的美味，封藏在簡約內斂的玻璃瓶中。 當年為了解決臺灣苦茶油原物料不足問題，茶籽堂一路從…
閱讀全文嚐一口童話滋味 巴賽麗廳玩味白雪公主故事經典
2020-12-31
傳世逾200年的「白雪公主」為跨越兩世代的世界童話巨作，也是大家童年的共同回憶。台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳自2021年1月1日起至3月31日止，精彩推出「白雪公主魔鏡午茶─與王子的邂逅」法式午茶，每套NT$ 600+10%，主廚依據故事情節，融入巫婆毒蘋果、小矮人吊床、森林樹屋等經典元素，細膩打造7款造型精緻的法式鹹、甜點與多樣飲品選擇，結合創意鏡面呈盤方式增加角色帶入感，身歷其境探究舌尖上的童話，投入與王子的浪漫相遇，訂位請洽02-2597 1234轉巴賽麗廳。 以法式料理見長的巴賽麗廳主廚廖…
閱讀全文美到心醉！「HOROYOI微醉祕密花園」璀璨水晶球綻放冬季浪漫
2020-12-31
在冬季歡慶年末的時光中，總是少不了來自日本的低酒精飲料品牌「HOROYOI微醉（日文品牌名稱：ほろよい）」的陪伴，而在2020的尾聲 HOROYOI微醉特別捎來了好消息，總是令人怦然心動、帶有酸甜戀愛滋味的「草莓沙瓦」即將從12月29日開始限期回歸。此外，HOROYOI微醉也將首度與東區無聊咖啡聯名合作，不僅推出兩款限量特調「初戀的莓好-微醉草莓沙瓦特調」、「雪地的相遇-微醉白色沙瓦特調」，更將咖啡廳搖身一變打造成「HOROYOI微醉祕密花園」，花園中不僅有浪漫的「微醉草莓雪花球」，還有夢幻的草…
閱讀全文台北萬豪酒店推出精湛冷凍年菜 吃素也能享受佛跳牆
2020-12-31
迎接農曆新年，台北萬豪酒店推出一系列精湛冷凍年菜，並結合宅配到府的服務，民眾只要在家一通電話，或是滑滑手指上網，就能訂購由台北萬豪「國宴主廚」精心設計的年菜饗宴（運費另計）。 台北萬豪年菜，由近四十年廚藝、曾經職掌台灣總統就職晚宴的「國宴主廚」高鋼輝精心設計。諸多單品包括五福臨門品味集，囊括川味牛肚、涼拌中卷、椒香鴨翅、彩虹蟲草花、麻香堅果等五種費工製作的開胃小品，以及台北萬豪最經典、富含濃濃膠質而不膩口的頂級花膠鮑魚佛跳牆，還有茹素者也能享用的羊肚蕈素佛跳牆，以及各種適合農曆新年享用的澎湃料理…
閱讀全文「九味一米 食全十美」九華樓選用「少女之心の米」呈現健康無負擔的粵菜料理
2020-12-31
位於華泰王子大飯店二樓的九華樓，由華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明領軍，是台北極具指標性的粵菜餐廳。在現代講求健康、天然的餐飲趨勢下，九華樓以自製、嚴選「九華味」調味品的理念出發，整合出「九味」—包含「三粉」：土雞胸肉粉、瑤柱粉、香菇粉；「三油」：豬油、蝦油、鴨油；「二嚴選」：醋、麥芽糖；以及「一品」：上湯。此外，華泰大飯店集團旗下所有餐飲品牌皆選用來自屏東、今年12月於日本「米．食味分析鑑定競賽國際大賽」獲「特別優秀賞」的高雄147「少女之心の米」，將以上「九味一米」應用於各式美饌佳餚中，…
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