寒舍食譜「滋暖湯品」溫暖胃腑湯品熱騰騰上桌
2020-12-22
冬日煲湯暖心暖胃、補身必備！台北寒舍艾美酒店寒舍食譜即日起推出「滋暖湯品」，主廚嚴選冬令進補食材，精心燉煮出2款溫補的好滋味，首推以麻油入菜搭配鮮美海鮮的「麻油雞湯沙母煲」NT$ 2,280+10%，以及經典粵菜原味重現，運用柱侯醬和紹興酒提味的「粵式柱侯羊腩煲」NT$ 1,880+10%，令人大呼過癮的寒冬限定湯品，為賓客大補元氣。詳情及預訂請洽寒舍食譜 02-6622 5820 或至 www.lemeridien-taipei.com。 「麻油雞湯沙母煲」NT$ 2,280+10%，特選肉質…
閱讀全文全台含金量最高巧克力風格盛宴「黑金派對」 2021年1月即將登場 首波重量級名單公布！
2020-12-22
黑金市集是由「Eatpire 風格美食指南」團隊策劃的巧克力盛宴。邀請國內外超過 50 家頂級巧克力、 甜點、咖啡、酒飲品牌，陣容包括 LV 城市指南（Louis Vuitton City Guide）唯一推薦巧克力品牌「畬室」、全球最佳咖啡店冠軍「Simple Kaffa 興波咖啡」的品牌聯名快閃店，席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的「拾米屋」、甫囊獲英國皇家學院巧克力大賽銅牌的 CACAI CACAO、產區選擇最豐富 Bean to Bar 巧克力店家「九日風」、菲律賓單一產區頂級巧克力…
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TLC 甜心主廚、食譜作家、美食部落客－葉茉莉（Molly Yeh）嫁到美國中西部，在明尼蘇達州和北達科他州交界享受著鄉村生活。在農舍舒適的廚房裡，茉莉從她的猶太和華人混血背景汲取靈感，烹飪出一道道既美味又賞心悅目的料理。這也是新成員女兒-伯妮在農場上的第一個節慶季，大家族決定將耶誕節和光明節（猶太教的節日）一起過，簡稱：耶誕光明節，大夥兒一同聚集在格蘭福克的小鎮，享用由茉莉準備的盛宴大餐：多汁的香料烤雞佐熱蘋果、香脆的馬鈴薯餅佐焦糖洋蔥酸奶油、覆盆莓玫瑰夾心甜甜圈等、開心果夾心餅乾和芝麻醬熱巧…
閱讀全文The One食藝‧中山概念店 打造生活塾 讓生活美好想望從The One出發
2020-12-18
2003年春天，生活風格品牌 The One 於臺北，一群年輕人造夢，希望東方人文能被全世界看見。時隔17年，這群造夢者再次打造「生活塾」，坐落在食藝‧中山概念店，將此地打造成都市藝文中心，以食尚、藝文、文化、生活風格、風土餐桌等概念出發，讓「The One 引領生活美好想望」不只是一句漂亮的口號，更是可以在生活中內化的美學運動。 「生活塾」由前誠品書店 Cooking Studio 李絲絲擔任主理人，將過往二十多年來沉浸在書香領域中的專業，幻化為一堂堂，立體又生動的風格課程。茶人池宗憲老師的課…
閱讀全文亞洲最盛大的主廚高峰會ICSA2020 23位亞洲頂尖主廚跨界參與 和世界站在一起
2020-12-18
2020年亞洲最大的廚藝盛事-亞洲主廚高峰會（International Chefs Summit Asia，簡稱ICSA2020）日前在台中國家歌劇院圓滿落幕！在12月15日當天，集結了23位名廚、亞洲6個主要城市、1場美食饗宴、1場高峰會，由良好印象傳媒 FIM MEDIA 主辦，在這個全世界特別艱難的時刻，別具意義。 亞洲主廚高峰會（簡稱ICSA）是一個2017年創立的世界性組織，從亞洲出發，旨在提升廚師的料理與整體餐飲服務的水準，希望能給大家帶來健康飲食的概念，同時又能透過廚師的創意料理…
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台北文華東方酒店旗下的「M.O. Bar」首度跨界藝術領域，與位於文華精品的曜畫廊（Gallery de Sol）合作 ，配合「曜畫廊年度台灣藝術家：宜德思・盧信 個展」（Annual Taiwan Artist of Gallery de Sol: Idas Losin）推出聯名藝術調酒，首次嘗試將視覺藝術與調酒創作結合。由 M.O. Bar 首席調酒師 Fred Liu（劉家豪），以原住民藝術家宜德思・盧信的繪畫作品為靈感發想，將荖葉、刺蔥、馬告、芭樂等台灣特有的在地食材，打造為風味獨具的藝…
閱讀全文亞洲最佳女主廚今起台北晶華酒店獻藝 賦予台灣牛肉麵，最國際的滋味
2020-12-17
時時引領市場「食」尚潮流的台北晶華酒店，2020年底再次出擊，此次將攜手在國際廚壇大放異彩的亞洲最佳女主廚－陳嵐舒，邀請她位於台中、名列《臺北臺中米其林指南 2020》「必比登推介」的精緻牛肉麵餐廳「GUBAMI」北上快閃，自即日起至明年1月3日，於二樓上庭酒廊宴饗饕客，以一系列融入法式烹藝的牛肉麵，顛覆外界對於傳統美食的想像。同時也帶來兩款晶華限定專屬調酒佐餐，即日起開始接受預訂。12月24至27日，以及31日更獨家帶來為晶華快閃活動設計的限定小樂沐菜餚於套餐中，敬請饕客們把握機會、親臨品賞。…
閱讀全文人氣早午餐品牌 Tamed Fox 信義店推出全新正式菜單
2020-12-17
Tamed Fox 於2017年創立於大安區，主力強打具加州風格的早午餐及咖啡，希望為台北客群提供美味且營養均衡的料理。在台北營運的三年內，Tamed Fox 不斷重新定義健康飲食，讓營養均衡這件事變得更有樂趣。Tamed Fox 的菜單陣容包含各式沙拉碗、酪梨吐司、優格碗及烘焙點心等。除了提供健康美味兼顧的餐點以外，Tamed Fox 也持續致力與顧客及在地品牌建立美好友誼。創辦人Debra劉維嘉希望品牌的用餐空間能有著休閒舒適的氛圍，讓造訪的顧客能與親朋好友一同享用美味的餐點及咖啡飲品。20…
閱讀全文TART TAIPEI 推出聖誕限定南瓜塔 即日起至113 每週一、二、三限量供應
2020-12-16
由米其林星級主廚林明健（Chef Kin）所打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店，迎接即將到來的聖誕佳節，特別推出聖誕限定口味「南瓜塔」，即日起至2021年1月13日，每週一、二、三限量供應，小塔售價每個NT$ 78，五吋塔NT$ 480、八吋塔NT$ 1,080，其中五吋、八吋南瓜塔須於二日前預訂。在歲末節慶歡聚時刻，讓濃郁馨香的南瓜塔，為聚會增添甜蜜暖香。 南瓜塔是北美地區非常傳統的感恩節及聖誕節應景甜點，更是年終節慶親友聚會時不可或缺的甜蜜角色。TART TAIPEI特別在聖誕歲…
閱讀全文欣葉推出薑母花雕鍋物大補帖 聖誕禮許願鬼滅之刃 正月散壽司喜迎新春
2020-12-16
冷氣團南下，一向給人清新淡雅印象的欣葉日本料理，推出暖身料理來陪大家一起驅寒過冬，無論是暖身的「冬野菜花雕雞」及「滋養薑母鴨」、辛麻帶勁的「青麻椒水煮梅花豬」，或是鮮味富饒的「納豆泡菜健康精力鍋」，都適合冷冬中來上一碗！ 除了暖呼呼的料理，也推薦必嚐的著時美味，如宜蘭櫻桃鴨做變化「櫻桃鴨壽司」及小缽「春菊鴨時雨」。另外，料理長運用不同的調味為冬季的小缽增添驚喜風味，如以檸檬汁提鮮的「冰島真鱈肝寒天」、醋味噌酸中帶甘香的「蛾螺醋味噌」、醃漬洛神花的「無花果白酒煮」，細緻清爽的滋味適合品嚐濃郁鍋物前…
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