微熱山丘限定新品「柚香蘋果酥」青森紅玉蘋果餡搭配法芙娜柚子調溫可可的酸甜滋味
2020-11-07
源自台灣的甜點品牌「微熱山丘」，2019年起推出全球果實計劃，並以該計劃下的蘋果酥，推出春、冬兩季期間限定口味，讓大家在任何相聚時刻，能因應不同的時節氛圍分享暖心美點。今年的冬季限定新品「柚香蘋果酥」即日起（11月5日）也於微熱山丘台灣地區及海外全通路限量上市。「柚香蘋果酥」以原有的蘋果酥，淋上法芙娜柚子調溫可可（Valhorna’s INSPIRATION YUZU couverture），再綴以檸檬糖霜雪花，為蘋果酥增添更加滑順的口感，融合出一拍即合的酸甜滋味。 蘋果清甜搭配白柚…
閱讀全文頂級食材商聯馥與微風超市攜手合作 首賣義大利白松露禮盒 Vergani耶誕麵包
2020-11-06
微風超市以義大利週特選耶誕做為迎接耶誕的首部曲，引進義大利進口高級食材，成為台灣第一家提供新鮮義大利白松露預購禮盒的頂級超市，同時也引進義大利家庭必備的耶誕麵包，並以獨家耶誕特選的經典義大利麵包風味，讓消費者在不出國的2020年耶誕節，與家人也能彷彿置身歐洲，共享濃厚耶誕氣氛的歐洲頂級佳餚。 微風超市此次與頂級歐洲食材進口商聯馥食品合作，引進義大利新鮮白松露預購禮盒與耶誕麵包 Vergani。並邀請到台北當紅的義大利餐廳 CROM 主廚 Dario Bracco 合作，由 Dario 詮釋北義風…
閱讀全文台北美福GMT義大利餐廳五折限定 特聘來自佛羅倫斯的飲務專家 推出微醺享食
2020-11-06
餐搭酒不再只是紅、白酒，原來「調酒」也能如此契合！台北美福GMT義大利餐廳兩位來自義大利的 Massimo Picci 主廚，與今年特聘的 Antonio D’Elia 飲務專家，引領義式新食尚。 Antonio D’Elia 將義大利的風情萬種透過不同的「義國基酒」與「原料」推出三款佐餐調酒。有選用黑色蘭姆酒及自製巴薩米克醋的「MODENA」，以義大利受歡迎的 PROSECCO 氣泡酒與草本風味香艾酒與金巴利共三款基酒調製的「FIRENZE」，以及添加有清香鼠尾草與琴酒…
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連續三年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦的 Orchid Restaurant by Nobu Lee 蘭餐廳自去年底由曾獲紐西蘭「Cuisine Good Food Awards」評鑑三頂高帽榮譽的李信男（Nobu Lee）主廚接掌操刀以來，即以精湛純熟的深厚廚功，以及充滿溫度、細膩舒心的絕美佳餚，成功收服台北食饕極其挑剔的敏銳味蕾，使蘭餐廳成為現今台北城中首屈一指、討論熱度極高的Fine Dining餐廳之一。今年11月，在 Nobu 主廚到任期滿週年之際，蘭餐廳將精彩推出「耀閃週年‧經典重現…
閱讀全文果醬女王柯亞的2020歲末獻禮「山禮玉荷包」
2020-11-05
好食光Keya Jam手工果醬主理人柯亞， 13年來將台灣四季盛美的果物熬製成果醬，以封存台灣水果最鮮美風味為志，2020年末推出限量版「山禮玉荷包」手工果醬，可以說是柯亞多次挑戰荔枝熬煮成醬的最佳成果。在夏季盛產少量取得的急速冷凍A級玉荷包，製程繁複，小鍋熬製，產量稀少，這次藉由一日限定的市集活動面世，特地與嵜本高級生吐司專門店推出的尊貴尺寸生吐司，攜手推出限量組合，當日限定僅有500組，售完為止。 這款命名為「山禮玉荷包」的限量手工果醬，荔枝風味熬煮後獨有的木質香氣，讓柯亞想起初夏漫步薄霧輕…
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SEASON Artisan Pâtissier 於 2011 年創立之初便以「盤式甜點」聞名，像是薄荷冰淇淋「盆栽」、現烤千層派、玫瑰荔枝覆盆子舒芙蕾，都是深受甜點控喜愛的經典作品。 而今夏比往年更加炎熱，令人食慾不振，於是從小身為「冰控」的創意總監洪守成（Season）將法式甜點結合冰品，一口氣推出了十道夏季限定現做甜點，帶來清爽消暑的滋味。上市至今四個月，討論度依舊熱烈。 隨著秋天到來，Season 持續在日常吃食、閱讀、談天對話的內容等各種生活體驗中擷取靈感，再度創作多道秋日新品，推出秋…
閱讀全文Starry, Starry Sweets 星新鄉映 台灣首度米其林星級甜點盛宴
2020-11-03
這是台灣首度的米其林星級甜點盛宴！由台北米其林二星餐廳 Taïrroir 態芮聯手台中米其林二星餐廳 JL STUDIO，由 JL STUDIO 台灣籍甜點主廚韓慧婷 Una 和 Taïrroir 態芮新加坡籍甜點主廚賴思瑩 Angela 合作，以台灣的新味甜點碰撞新加坡的台味甜點，為饕客們帶來舌尖上無比甜美的驚喜！ 問到兩人的合作緣起，「這是一場相當有趣的合作！」Angela 提到，「我是一個新加坡人，但在創作帶有台灣靈魂和風味的法式甜點；而 Una 是一個台灣人，卻在創作現代新加坡風格的甜點…
閱讀全文歲末年初台北W飯店「酒食趴」尾牙春酒專案
2020-11-03
2020年倒數中，準備好迎接2021年嗎？台北W飯店自2020年12月1日至2021年3月31日，推出「W酒食趴Celebrate in Style」尾牙春酒專案，不管是宴會廳、酒吧或餐廳，各種場地一應俱全，並能依照賓客的需求打造出不同的歡慶氛圍，提供企業絕佳的方案感謝員工這一年來的辛苦！喜歡大器寬敞的宴會廳，也想要吃得豐盛？那就絕對不能錯過台北W飯店宴會廳的精緻桌菜，每桌NT$ 21,800起的超值方案不僅能讓大家吃得盡興也能玩得盡興！凡達到10桌以上，迎賓酒會即可升等海尼根生啤無限暢飲，而除…
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天氣轉涼，秋意正濃，榮獲《台北台中米其林指南2020》餐盤推薦的台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930 x 高山英紀，自即日起至12月31日止推出全新秋季菜單，曾締造廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽（Bocuse d’Or）亞太區冠軍、世界第五佳績的主廚高山英紀，以中發酵的台灣烏龍茶貫穿主軸，視茶葉為香料，透過煙燻、茶粉、茶凍等不同手法將高雅茶香融入料理，搭配頂級鮮美海鮮與大地的季節蔬果餽贈，譜寫法式秋日盛宴，晚間套餐NT$ 2,400+10% 起/人。 主廚高山英紀在此次菜單設計上，配合秋日季節感…
閱讀全文舒康雞《慶典食光烤雞禮盒》打造年末最溫暖歡心的聚會光景 在家輕鬆烤出完美烤雞
2020-11-03
年末將至，舒康雞品牌研發許久，推出「慶典食光烤雞禮盒」，解決在家烤雞耗時費工又難掌握的問題，烤雞退冰後，使用烤箱或氣炸鍋，30 分鐘就能上桌！ 「慶典食光烤雞禮盒」將精心調味醃漬後的舒康雞全雞，連同整顆黃澄澄的檸檬與滿滿香料一同低溫烘烤至熟，風味清新獨特。烤雞解凍退冰後，刷上雞汁與特調醬汁，使用氣炸鍋或是烤箱就能輕鬆覆熱，只要 30 分鐘，就能烤出色、香、味俱全又多汁鮮嫩的完美烤雞。烤雞外皮焦酥微辣、香氣四溢，家有兒童或不嗜辣者，也可單獨刷上雞汁後烘烤覆熱，雞肉自然的鮮甜與香草、檸檬的清爽滋味，…
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