印度孟買 Masque 榮獲 2020 年度「Miele最值得關注獎」
2020-03-06
「亞洲 50 最佳餐廳」宣佈位於印度孟買的 Masque 為 2020 年度「Miele 最值得關注獎」得主。此獎項由「亞洲 50 最佳餐廳」主辦單位聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出,頒予「亞洲 50 最佳餐廳」名單以外的餐廳,以肯定該餐廳為亞洲餐飲界明日之星的潛力。 Masque 的合夥人兼主廚 Prateek Sadhu 於 3 月 5 日在其孟買餐廳舉辦的特別晚宴上接受此項殊榮。晚宴宴請領導印度廚藝界的大廚、傳媒及嘉賓。 「Miele 最值得關注獎」是由聖沛黎洛和巴娜 (S.Pelle…
閱讀全文2020 「亞洲50最佳餐廳」典禮因應疫情取消實體舉辦!年度頒獎典禮將改為網上直播
2020-02-25
「亞洲50最佳餐廳」與日本佐賀縣政府經詳細考慮及協商後,在別無選擇下共同決定取消今年原定在日本舉行的實體頒獎典禮及相關活動,並將改以其他形式進行。 因應新型冠狀病毒(Covid-19)疫情持續蔓延,亞洲大部分地區均採取嚴格的旅遊限制措施,同時為全面配合日本政府減少大型活動的建議,主辦單位因而作出此決定。 年度一系列的慶祝活動原定於2020年3月22至24日在日本九州南部佐賀縣舉行,當中包括年度頒獎典禮、#50BestTalks,以及一連串有關餐飲和文化的深入探討活動。主辦單位宣布頒獎典禮將如期於…
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首爾餐廳韓食空間Hansikgonggan的主廚兼創立人趙希淑榮獲2020年度亞洲最佳女廚師獎。趙主廚將於3月 24日(星期二)在日本佐賀縣,在由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的「亞洲50 最佳餐廳」頒獎典禮上接受此項殊榮。 「亞洲 50 最佳餐廳」編輯William Drew指出:「亞洲最佳女廚師獎旨在肯定對烹飪充滿熱誠,並承載創新和企業家精神的新一代女廚師。趙希淑畢生銳意通過培訓、教育和指導來推動韓國料理的發展,完美彰顯了此獎項的精神,實在…
閱讀全文「亞洲50最佳餐廳」公佈「美國運通標誌人物獎」得主!日本懷石料理名廚村田吉弘獲殊榮
2020-02-06
著名日本廚師村田吉弘成為2020年度「美國運通標誌人物獎」得主。此備受推崇的獎項得主由超過 300 名「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會投票選出,獎項旨在表彰對餐飲界有著舉世公認的傑出貢獻的標誌人物。 「亞洲 50 最佳餐廳」編輯William Drew指出:「村田吉弘以教育家、創業家和烹飪禮儀的守護者而自居,乃當今世界上最受尊敬的廚師之一。他精湛的廚藝,對每項細節的堅持與關注,以及用心製作的菜餚,讓他成為國際烹飪界的典範。今年『亞洲 50 最佳餐廳』的頒獎典禮將於日本佐賀縣舉行,我們很高興能於…
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為歡慶 120 週年,義大利礦泉水品牌聖沛黎洛(S.Pellegrino) 在台灣舉辦全亞洲最盛大的慶祝活動「食代魅力女性」高峰會論壇暨晚宴,(9)日在台北晶華酒店隆重登場,邀請到2017年獲得世界最佳女主廚頭銜、來自斯洛維尼亞的Ana Roš,2016年獲選亞洲最佳女主廚的菲律賓籍主廚Margarita Forés,以及2017年獲得亞洲最佳女主廚的香港女主廚周思薇May Chow等三位重量級主廚齊聚台灣開講,提供國際名廚的成功心法,下半場則由四位台灣餐飲界的女企業家,分享在各自領域中的努力與…
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