秘魯利馬獲獎餐廳 Central 主廚 Virgilio Martinez Véliz 宣佈在 7 月底於香港開設餐廳 ICHU Peru! Virgilio Martinez 是次與杜拜餐飲集團 Bulldozer Group 合作,以個人名義於亞洲開設首間餐廳。餐廳將以氣氛輕鬆的小餐館為主題,呈獻現代秘魯料理的同時,亦不忘利用傳統烹調技術炮製出地道風味。 主廚 Virgilio Martinez 表示:「ICHU 將為食客帶來輕鬆愉悅的氣氛及經典秘魯美食。我們希望食客在這裡用餐時能彷如置身秘…
閱讀全文台北文華東方酒店 Bencotto 義大利餐廳於《2018 台北米其林指南》列為米其林推薦餐廳,今年 4 月成功舉辦米其林雙廚客座活動,受到台北美食饕客熱烈迴響!緊接著在 6 月,Bencotto 再度盛邀義大利米蘭餐飲界最炙手可熱的米其林一星餐廳「FELIX LO BASSO」名廚-費利斯‧羅巴索 (Felice Lo Basso) 來台客座,喜愛到世界各地旅行的他,善以不羈創意演繹義大利料理的道地風味,2018 年 6 月 13 日至 16 日 (週三至週六) 在 Bencotto 義大利餐…
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