曼谷餐廳 LE DU 榮登2023年度「亞洲50最佳餐廳」榜首 Mume 重新回歸
2023-03-31
由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的 2023 年度「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）實體頒獎典禮於3月28日在新加坡舉行，位於曼谷的 Le Du 榮登本年度名單的榜首之位。本年度頒獎典禮由「亞洲50最佳餐廳」與主辦目的地合作夥伴新加坡旅遊局（Singapore Tourism Board）合作舉辦，這也是自2019年以來首度以實體 形式舉行頒獎典禮，再度匯聚一眾亞洲餐飲業界人士一同慶祝年度美…
閱讀全文西班牙國寶級雪莉酒登台 英蓋爾獨家引進艾比酷羅酒莊酒款
2023-03-31
英蓋爾精品洋酒致力尋覓全球各地特色酒款，近期獨家引進西班牙「100家黃金酒莊」之一艾比酷羅酒莊（Toro Albalá）的雪莉酒，讓國內酒迷嘗鮮。 艾比酷羅酒莊起源可追溯到1844年的西班牙盧希亞自治區，Albalá 家族於 Castillo de Aguilar Frontera 城堡旁 的 La Noria 風車建立酒窖。當時釀酒技術與商業模式未全，只能在家中小酒館販售；直到1922年小鎮舊發電廠改建後，才成為葡萄酒工藝的重鎮。當1970年酒莊傳承到現任負責人 Antonio Sánchez…
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2023 年度「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮3月28日於新加坡 隆重舉行，揭曉本年度亞洲地區五十間最具影響力的餐廳榜單。永利皇宮旗下的中菜食府永利宮及川江月雙雙榮登榜單，是澳門僅兩間上榜的餐廳，使永利再次成為全澳唯一旗下餐廳進入「亞洲50最佳餐廳」榜單的渡假村。永利宮今年首次榮膺「澳門最佳餐廳」殊榮，更是連續第五年列入榜單，並躍升至第39位，而川江月則名列第43位，成績蜚然。此外，永利澳門的中菜餐廳京花軒，亦再度躋身亞洲地區位列第51-100位的最佳餐廳延伸榜單。 為慶祝本次在「亞洲50最佳餐廳」…
閱讀全文三得利威士忌百週年 紀念新裝台灣首發限定登場
2023-03-29
創立自1923年的威士忌領導品牌三得利，因創始人鳥井信治郎創建的日本第一座蒸餾廠山崎而誕生，自此致力於成就最高品質的威士忌。其中於山崎蒸餾廠設立十數年後誕生的「角瓶」，更是日本威士忌的起源，除呈現山崎甘醇圓潤的東方風味與甘甜香氣，更有白州沉靜純淨特色，尾韻柔美而悠長，至今仍是日本最暢銷的威士忌之一。2023年適逢三得利威士忌創立百週年，角瓶全新升級品牌限定包裝，並定台灣為首發市場。 乘載時光「龜齡萬年」 嶄新視覺再造經典 角瓶經典四角瓶身，綴以龜甲花紋，內斂呈現日本職人精神。此次角瓶將瓶身頸標調…
閱讀全文山海樓春季山海潤餅宴 餐酒結合打造美好家宴
2023-03-29
致力於傳承臺菜文化的山海樓，今年春季推出山海潤餅宴六人合菜，菜色包含各式臺灣小吃，更可自由選擇臺灣地酒餐酒或無酒精調飲搭配，每套六人 NT$ 16,800。除臺灣地酒搭配之外，此次特邀2022年榮獲亞洲50大酒吧「最佳永續酒吧獎」得主吳盈憲 Nick Wu，為山海樓獨家調製兩款無酒精調飲 Mocktail 搭配餐點。 飲食文化的情感傳遞 做為臺灣特色街頭飲食之一的潤餅，每個地區食用方法與時間都有所不同，例如：北部加入紅麴燒肉、南部會再選用季節海鮮，隨包覆內餡不同有變化萬千姿態，不變的是連結每個家…
閱讀全文台北美福歡慶七週年 住宿贈七千元高級餐券禮包
2023-03-29
今年政府將普發全國民眾現金 NT$ 6,000，適逢台北美福大飯店歡慶成立7週年，將於4月6日至4月30日推出豪贈七千大禮包活動，內容包括：飯店內消費滿 NT$ 7,000，送 NT$ 7,000餐飲及住宿優惠券、Lucky 7好運拉霸機抽獎活動，拉到最大獎四個「7」，可免費入住32坪皇家套房一晚。消費者只要領取政府普發現金，再自行加碼千元，即可獲得滿滿的超值好禮。同步推出天降奇機住房專案，可再獲得歐洲百年電器品牌吸塵器。 滿七千送七千 海膽握壽司免費送 歡慶美福7週年，4月6日起推出第一重優惠…
閱讀全文晶華軒菜單換春裝 海陸珍寶 BB 鴨華麗登場
2023-03-28
台北晶華酒店的晶華軒餐廳搭配春季，選定鴨為本季新菜單的主角。中餐廚藝總監鄔海明以彰化玉露鴨及宜蘭 BB 鴨入饌，打造升級版一鴨三吃：「片皮玉露鴨三吃」及兼具海鮮與烤鴨精華的「海陸珍寶 BB 鴨」，搭配蝦籽溏心蛋、花雕醉鵝肝及潮州滷水鵝三款全新粵式前菜。單品價格 NT$ 360起，海陸珍寶 BB 鴨每套 NT$ 6,880，4月30日前透過晶華美食到你家平台，訂購片皮玉露鴨三吃外帶組，另贈春筍雲耳高麗菜、玉蘭明蝦球兩道經典佳餚，原價 NT$ 5,420的組合，優惠價每組 NT$ 3,580。 中餐…
閱讀全文亞都麗緻巴黎廳1930春季料理 呈現凡爾賽法式繽紛風情
2023-03-28
巴黎廳1930 x 高山英紀以春季繽紛意象， 推出「春暖花開凡爾賽」春料理，帶領饕客以味蕾悠遊百花爭奇的法國凡爾賽宮廷。本季創作中，料理繽紛添色或清雅透白，呼應春季萬物甦醒、新生命崛起之象徵，採用金棗、洋蔥、蘿蔔與法國白蘆筍等春日食材，加入茶品入饌，提升料理層次。平日晚餐 NT$ 3,900+10%起、假日午餐 NT$ 3,300+10%起。 主廚高山英紀對於料理口感掌握度極高，本季套餐擺飾中力求百花齊放繽紛感，對比口味上追求純粹潔淨感，也使用青、綠茶，以清新尾韻襯托細膩風味。兩道前菜洋蔥巴瓦那…
閱讀全文主廚黃以倫全新「A」餐廳 進駐 Diamond Towers 台北之星
2023-03-27
強強聯手出擊！主廚黃以倫（Chef Alain Huang）全新餐廳「A」進駐台北東區指標建案「Diamond Towers 台北之星」，單層150坪、挑高4米5，規劃迎賓吧 （Alcolholiday）24席，用餐客席區30席，以及1間8人座VIP包廂和4人座的主廚餐桌（Chef’s table），預計2023年中正式開幕。 Chef Alain 親自命名餐廳「A」，A 是許多語種的起始字母，可以單獨使用，也能串接不同字母組成多元意義，字母擺放位置不同便能成就大異其趣的效果。以 Restaur…
閱讀全文高雄新法料餐廳方蒔試營運 首季菜單傳遞南國飲食記憶
2023-03-26
蔡中和主廚擁有英國米其林星級餐廳 The Greenhouse、Dinner by Heston Blumenthal、The Ledbury、台灣多家法式料理餐廳紮實歷練，將與身兼前檯經理與侍酒師的妻子陳玉錡 Kiky 攜手，以累積於內外場服務20年的實戰經歷，打造高雄法式料理餐廳方蒔 the FRONT HOUSE，即日起展開試營運。 首波春季菜單以主廚蔡中和的成長故事出發，包含：象徵兒時味道的澎湖高麗菜酸佐澎湃海味或質樸焢窯烤地瓜的溫暖甜香；揉和年少打拼時，在高雄海港工業城體驗至的楊桃湯、…
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