蘭餐廳全新冬季菜單 以法菜技法創作台灣風土佳餚

Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳連續5年榮獲米其林餐盤推薦,即日起推出全新冬季菜單。行政主廚 Nobu 除了嚴選秋冬野味紐西蘭紅鹿里肌,打造本季推薦主菜之外,透過其精湛純熟的烹飪技法,將台灣優質食材、人文風土與當代法菜結合,創作出台灣法菜之美,分享 Nobu 積攢22年的料理人生與情懷。午間8道式美饌每位 NT$ 2,880+10%起、晚間10道式美饌 NT$ 3,880+10%起。預訂歡迎洽詢 02-2378 3333 或線上訂位。 Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳追求…

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平塚牧人攜手調酒師 Nick Wu 完美展演甜點餐飲新菜單

被譽為甜點藝術家的 Makito Hiratsuka 平塚牧人,過往僅能在米其林餐廳品嘗到他的盤飾甜點,如今在 akeruE Dessert 則能體驗到更完整的套餐創作。 這是一家以精緻飲食藝術(gastronomy)為概念的甜點餐廳, 將甜點躍升為料理核心,以套餐形式的創作讓賓客感受作品的畫面感與敘事性;調酒師 Nick Wu 也將展現 Liquid paring 概念,讓飲品搭配有更多的風貌與可能性,將層次提升到「mood paring」,讓賓客共感套餐的律動。 Makito 表示:「法國與…

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台灣首間自產奶油品牌19號 烘焙夢幻逸品獲國際肯定

19號是台灣首間本土自產奶油品牌,由五位同窗好友創立,克服國內列管機關無「奶油工廠」登記範本可參考、自行研發奶油製造機器等困境,五人創立的峻鼎食品終做出首塊以本土乳源量產上市的發酵奶油,品牌共同創辦人林依寰說:「那一天是12月19號,所以我們用『19號』替這個產品命名,紀念這特別的日子和我們的友誼。」 天然發酵奶油製作過程為:先將生乳分離成鮮奶油和脫脂牛乳,將鮮奶油殺菌後投入乳酸菌,經過低溫20小時以上發酵,再進行攪打、擠壓、成型與包裝。風味上,發酵奶油比起未發酵奶油清爽且香氣更佳,是佐食麵包、…

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法國品牌特邀 CEO 1950 設計無酒精下午茶體驗

近年來,無酒精 Pairing 已成為全球飲食新浪潮,聯馥食品所代理的法國波爾多 Didier Goubet Grand Cru 莊園級老藤葡萄汁,在2022年底以嶄新高雅包裝亮相。本次聯馥特邀 CEO 1950 總裁藝文空間主廚張億興,以 Didier Goubet 老藤葡萄汁和詩圖麗亞 Sturia 魚子醬為主角,設計一日獨家下午茶體驗菜單,藉由將生蠔、乳酪、巧克力等頂級歐陸食材,創作精緻創意小點和波爾多經典品種葡萄汁梅洛 Merlot 、榭密雍 Semillon、卡本內 Cabernet …

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全家聯名雙好與鶯歌陶瓷品牌 推出2023鴻兔大展禮盒

近年,隨臺灣地方工藝與設計力的多元整合,鶯歌陶瓷產業透過設計串連、異業合作與同業聯盟,找回鶯歌陶瓷的魅力。2022歲末年終,全家便利商店也邀請鶯歌在地百年陶瓷品牌傑作陶藝,聯名近來屢獲國內外設計獎肯定的雙好 2byWu&Chen,以2023兔年量身設計鴻兔大展限量存錢筒禮盒,不僅深植新銳設計力,更將臺灣陶瓷產業純熟精湛的工藝技術,帶入臺灣日常與重要節慶之中。 「『雙』與『好』在臺灣的習俗中,帶著圓滿和諧的語意;英文的『2』(two)發音也是正巧是兔,雙好 2byWu&Chen 品…

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A STAND 壓軸攜手三大台南名店 打造聖誕除夕節慶滋味

今年七月開幕的 A STAND 咖啡外帶店,打包台南火紅品牌輪番上場,由民生社區的窗口與大家見面,年底將攜手台南名店 TAKE CAKE 津蛋糕、亞洲50最佳酒吧百大名單 Moonrock、經典台菜阿霞飯店,推出應景節慶獨家餐食組合。 超限定 TAKE CAKE 津蛋糕獻上聖誕美味 落腳台南密巷老宅的 TAKE CAKE 津蛋糕每週只於禮拜日營業,自2021年開幕即成為台南排隊朝聖名店。來自家具產業的創辦人 Sam 秉持職人信念,花費一年研發 TAKE CAKE 獨門秘方,嘗試各種食材、麵糊比例…

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山海樓跨界精釀 埔桃酒風味桶啤酒限量販售

2022年夏天,山海樓攜手國際大賽常勝軍台風造酒,推出首款聯名啤酒「山蘊.柚花 烏龍啤酒」,一上市就迅速售罄。今年尾聲,山海樓除了再次與台風造酒合作外,更由侍酒顧問何信緯 Thomas 引薦下, 加入帶領臺灣在國際獲獎無數的高雄餐旅大學副教授陳千浩,合作推出山神風埔桃酒風味桶啤酒限量 1500 瓶,每瓶售價 NT$ 380,僅在山海樓限定販售。  不斷追尋臺灣風土滋味的陳千浩,是臺灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照的釀酒師。2005 年起,他與樹生酒莊開啟實驗性合作,釀造出第一桶台灣「埔桃酒」,屢…

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金車噶瑪蘭2023年限定禮盒 以花鳥致敬台灣土地之美

金車噶瑪蘭近年以「台灣之美」為主軸,每年推出三款帶有年節意象的限定禮盒。2023年,金車噶瑪蘭的禮盒挑選三種台灣原生鳥類與優雅蝴蝶蘭,以帶有渲染筆觸的插畫風格與飽滿用色, 致敬台灣土地饒富之美。「噶瑪蘭經典單一麥芽 威士忌禮盒」、「噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌-雪莉風味桶禮盒」、「噶瑪蘭 經典獨奏 VINHO 葡萄酒桶威士忌原酒禮盒」即日起於全台噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭威士忌酒廠、各大酒專通路販售,2023年1月31日前皆享有以單瓶價帶回禮盒的優惠。 為致敬台灣之美,同時呼應 PURE TAIWA…

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阿華田蛋捲禮盒年末上市 加贈新春暖心兔子夜燈

瑞士百年經典品牌阿華田今年推出限量「巧克力麥芽蛋捲禮盒」,禮盒中附贈台灣原創設計師柚子兔創造的暖心兔子夜燈,響應新春兔年主題,現於全台7-11、全家、萊爾富等各大超商皆有販售。 阿華田巧克力麥芽蛋捲禮盒以品牌經典口味「巧克力麥芽」做延伸,採用新鮮低溫殺菌蛋液,製作過程不加水,為求讓巧克力麥芽完美融合,製成濃郁與酥脆的蛋捲。限量禮盒內還附贈與設計師柚子兔協力創造的「暖心兔子夜燈」,不僅外觀討喜可愛,更將充電插頭設計成 USB 充電式,電源線上另有設置按壓式開關,方便消費者使用。

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TASTE by MMHG 獻上聖誕好禮 打造美好節慶風味

名廚林泉領軍的電商品牌 TASTE by MMHG,今年將首度搶攻節慶伴手禮市場,即日起於線上平台販售多款聖誕與新年組合,包含:鍋煮香料熱紅酒、森杉巧克聯名聖誕花圈、職人豐味蘿蔔糕、新春有魚、烏金雙福、baan 新春團圓年菜等,組合售價自 NT$ 890至1,880,結合迷人風味與創新的外盒包裝,從裡到外都重新詮釋對年禮的想像。 溫暖豐盛的聖誕送禮提案 來自南法的「飛鳥酒莊 白中白無酒精氣泡酒」,曾是英國 Tatler 雜誌推薦給女王伊莉莎白二世戒酒也能喝的無酒精飲品。酒款帶有柳橙與蜂蜜的甜美,…

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