TASTE by MMHG 結合茶沙龍 推出絕美中秋禮盒
2022-06-28
米其林主廚領軍的 MUME 餐飲集團（MUME Hospitality Group）旗下品牌 TASTE by MMHG 今年中秋推出兩款星級質感月餅禮盒、旗下泰式家常料理餐廳 baan 也推出泰式燒烤組。月餅結合質感茶沙龍體驗概念，融入台灣在地果物與特色茶選，創造出獨特體驗，6月21日於官網正式開放預購。 茶沙龍靈感結合正宗廣式與創新口味 TASTE by MMHG 2022中秋推出全新力作「星月典藏」與「茗月共賞」兩款期間限定月餅禮盒。由主廚監製研發，保留傳統廣式月餅的經典，同時運用茶食佐茶…
閱讀全文畬室巧克力創辦人鄭畬軒 獲頒世界50先鋒創造者獎
2022-06-27
每年備受矚目的世界五十最佳餐廳開獎，除介紹全球優異餐廳，2021年起頒發「未來50餐飲人獎 The 50 Next Awards」，表揚全球表現卓越、值得期待的餐飲青年。第二屆頒獎典禮6月24日於西班牙畢爾包舉行，來自台灣的 Yu Chocolatier 畬室巧克力創辦人暨主廚鄭畬軒獲頒「先鋒創造者」獎（Gamechanging Producers）。鄭畬軒自十九歲起，歷經十五年磨練，不斷開拓台灣巧克力的國際紀錄，今年從超過400位候選人中脫穎而出，獲得國際餐飲圈肯定。 未來50餐飲人獎 The…
閱讀全文老宅變身台電快閃店 打造潮電人孔蓋銅鑼燒
2022-06-23
台電文創繼上個月發表日月潭底泥人孔蓋杯墊系列作品後，緊接著延續同一計劃主題，將開設「潮電 POP-UP Store」主題快閃店。店內，參觀者將沉浸在台電元素環境中，搭配全新系列作品享用特製午茶點心，伴隨電子音樂體驗，呈現更具潮流感的文化。 潮電 POP-UP Store 主題快閃店企劃，展覽地點位於曾獲得 iF Design Award 肯定的貳房苑 LivinGreen，外觀使用獨特墨綠色磁磚，有著相當高的辨識度。本次展覽主理設計團隊雙好 2 by Wu & Chen 善用貳房苑空間…
閱讀全文留白計畫老宅玩出新展 遇見五感全開藝術體驗
2022-06-23
台中新地標留白計畫甫推出的今夏策展，以五感體驗策劃老宅一到四樓的空間。承繼在廣受好評的「心靈市集」與「天台紅酒瑜珈」後，留白計畫推出一以品牌服務為核心的展覽策劃，透過互動性策展內容，追溯至技藝的源頭。 氣味勾勒茶香與咖啡豆的感官體驗 留白計畫的一樓空間，與留白茶想推出的「茶香小旅行—茶鄉的視覺品茗」，選取台灣九種茶品，以畫作創作帶領觀者進入茶鄉的公路旅行，跟隨不同海拔特性，看見台灣的山光水色、氤氳鳥語。九則山林的神話。也召喚人們飲茶時回歸自然，以土地印象勾勒出品茶之姿。 此次展覽透過視覺傳達茶的…
閱讀全文捌伍添第首推月餅禮盒 米其林名廚打造精緻口感
2022-06-23
2022年秋天，位於台北101大樓85樓的「捌伍添第」，限量打造質感時尚的中秋月餅禮盒，使用簡約雅致的水墨線條，勾勒出以台灣山巒之美為設計理念，優雅呈現絕美極致品味。每盒6入，限量僅800盒，每盒售價 NT$ 1,180，7月30日前預訂還可享早鳥優惠，每盒只需 NT$ 1,080。 三種月餅口味 輕鬆滿足全家味蕾 捌伍添第今年首度推出的中秋禮盒，是由廚齡逾50年的港籍名廚謝文，與其專業廚藝團隊精心設計，打造三款風味獨具的中秋月餅，包括：不容錯過的港式美味「經典奶黃流沙」，口感綿密濕潤，色澤黃澄…
閱讀全文苗林行舉辦食品展論壇 廣邀台日拉麵達人開講
2022-06-21
台北國際食品展即將於2022年6月22日至25日在南港展覽館登場，日本食材代理商苗林行將以麵為主題，帶來拉麵展店所需的原物料與技術，邀請到台灣知名拉麵店家、拉麵愛好者及日本品牌方，帶來精彩的論壇解析。 疫情下的效率製麵 迎接百家爭鳴的市場戰 歷經嚴峻疫情考驗，日本拉麵店依舊如雨後春筍般出現。市場上，更迎來更多具挑戰及創新風味的個性拉麵店，風格與風味更明確的拉麵、拉麵自動販賣機、外帶機制的增設、更多的 Sidedish 選擇，皆能為拉麵店帶來更多利潤與商業效益。 現代拉麵店工作場域狹小、湯頭耗工…
閱讀全文LA ONE 年中購物日同步中秋預購 產品全享85折
2022-06-20
THOMAS CHIEN 餐飲旗下 LA ONE 品牌年中購物日活動，即將於6月17日起至6月25日接力開跑。活動期間，全店商品含麵包、生鮮、蛋糕點心、進口食材等通通優惠85折，今年更同步展開中秋早鳥預購活動，數款經典中秋禮盒在6月30日前，預購結清不限盒數，也都享有85折優惠。 購物日新品：星級焦糖洋蔥漢堡排、義式燉牛膝、冷凍手工豹紋披薩、真鮮奶吐司 首先起跑的是 LA ONE 文衡店與美術館兩店，自6月17日至18日止；緊接6月23日至24日則是 LA ONE 成功店、6月24日至25日則是…
閱讀全文四度獲頒 SFWSC 雙金牌 金車頂極指揮舊瓶換新裝
2022-06-20
2022年美國 SFWSC 舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition）中，噶瑪蘭再獲多項大獎，帶回5面雙金牌、6面金牌，其中以母集團金車企業命名的「金車頂極指揮單一麥芽威士忌」擁有豐沛花果香與多層次的細緻酒體，獲得評審一致青睞，已四度榮獲雙金牌殊榮。對此，噶瑪蘭趁勢於近期推出金車頂極指揮單一麥芽威士忌全新包裝，設計融入宜蘭雪山山脈圖騰，傳達感念自然土地、山水的恩賜，也強化噶瑪蘭酒廠意象，同時透過行書筆畫的流暢典雅與酒液的金黃流動相呼應，金…
閱讀全文瑪黑餐酒夏季香氣饗宴上桌 聯名 Deux Doux 推出療癒冰品
2022-06-20
2022年夏季瑪黑家居以大地香氛為主題， 旗下餐廳 Cantine Marais 瑪黑餐酒夏季新菜，擷取夏季氣息，利用佛手柑、洋甘菊、山椒、柚子、西瓜等⋯⋯化為一道道滋味鮮明的料理與調酒， 邀請消費者透過味覺，體驗流動於大地的香氣饗宴。 今年瑪黑餐酒也邀請台北義式冰淇淋名店 Double V、Deux Doux 創辦人 Willson，以 P&T 柏林選茶茶款風味，設計三款聯名限定夏日冰品與帕菲。自6月17日起，三款冰品陸續於瑪黑餐酒和 P&T 柏林茶館同步供應。瑪黑餐酒單點每款…
閱讀全文2022歐洲鮮奶油 Pastry Show 韓慧婷獨家設計台味甜點
2022-06-17
2022年6月13日，由法國乳製品公會（Cniel）及歐盟（EU）聯合贊助的「深度品味歐洲鮮奶油 Pastry Show」計畫，今年度在台灣、韓國、以及新加坡舉辦實體品味活動，同步在社群平台上直播讓線上觀眾也能一同參與。由台中米其林二星餐廳 JL STUDIO 甜點主廚韓慧婷（Una Han）出席示範獨家為此設計的法國鮮奶油甜點，另外也請到法國籍主廚 Chef GAETAN FIARD，以線上方式介紹他的靈感、主題甜點和主角法國鮮奶油。 法國鮮奶油是法式甜點的靈魂，乳香濃郁、⼝感絲滑，賦予甜點…
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