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La Vie 餐廳春季菜單以「河流」為題 選用頂級白蘆筍、淡水小龍蝦、小牛菲力等當季風味

當代歐陸 fine dining 餐廳「La Vie by Thomas Bühner 餐廳」(簡稱 La Vie 餐廳)靈魂人物德國米其林三星主廚 Thomas Bühner(傅納斯)與港籍行政主廚楊展浩 Xavier Yeung,在萬物復甦的春季以孕育土地的「河流」作為靈感推出最新菜單,設計一系列以頂級海鮮、紅肉、時令蔬果與乳製品為食材重點的菜色。溪川河流從一滴雨水、雪水開始集結,自高處往低走流經大地再匯入海洋。河流扮演完整生態系與調節氣候的重要角色,乾淨的水源滋潤土地後,方能為我們帶來富…

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全新 SEASON Artisan Pâtissier 劇場式甜點沙龍概念店登場

「以甜點,承接時間與記憶。」 融合古典精神與當代表現的甜點品牌 SEASON Artisan Pâtissier,由擅長重構經典的創辦人兼主廚洪守誠(Season),透過嚴選素材與細緻工藝,詮釋法式甜點的文化深度。Chef Season 形容 SEASON Artisan Pâtissier 全新概念店:「我希望這個概念店像『太陽馬戲團』一樣,以人為核心,帶來充滿靈魂與藝術感的觸動;賓客來到這裡不僅是品嚐甜點,更能體驗一場充滿故事與情感的創意旅程。」在邁向十五年之際,SEASON Artisan…

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Double V 職人手藝 X 沁峯養蜂場產地精品強強聯手 全新冰品口味期間限定 僅有 8 天

向來致力探索台灣在地食材,秉持職人手藝的義大利手工冰淇淋品牌 Double V,每年皆不定期推出具備匠心與趣味的期間限定冰品,每每引起饕客與甜點控的熱烈討論,繼 2024 年 10 月的「開心果週」掀起排隊熱潮之後,今年春天,Double V 則與高雄「沁峯養蜂場」合作,將以各式義大利冰品:冰淇淋(Gelatto)、雪酪(Sorbetto)、鑽石冰(Granita)、凍糕(Semifreddo),展現不同蜂蜜的甜度、香氣與風味層次。 「Double V 蜂蜜週」的期間限定冰品選擇豐富:義式冰淇淋…

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國宴指定品牌「LAB MAN MANO 慢慢弄」導入日本專業認證 成立臺灣首個起司專門協會

全臺唯一登上總統就職國宴的本土手工起司品牌「LAB MAN MANO 慢慢弄」,今日在創辦人陳淑惠(Isabella Chen)領銜下公布 2025 年度新計畫,除了發表臺灣罕見的白乳酪(Fromage Blanc) 及半硬質起司(Semi-hard Cheese)提供商業與零售販售,並展開與 YouTube 百萬訂閱人氣主廚詹姆士的慢慢弄起司食譜合作計劃,讓天然起司不但是米其林餐廳御用食材,更是家中餐桌上的好朋友。另一項重要發表,則是攜手日本 NPO 法人起司專業協會,在臺灣首度導入 「起司專…

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全新鍋物品牌「荿蒔 敘」插旗新店裕隆城 當季小農食材搭配九大特色湯頭「誠實」邀您開鍋

餐飲生力軍「蒔慕」團隊,繼成功打造文青質感複合式咖啡廳「勺日」與新亞洲風味創意料理餐廳「TOK 盡興食光」後,全新鍋物品牌「荿蒔 敘」在新店裕隆城隆重開幕!荿蒔 敘以「打造家人與朋友相聚的幸福空間」為核心理念,從空間風格到食材挑選,每一個環節皆以「誠實」為根本信念,讓每一位來店顧客感受真誠待客的熱忱與對美好生活的詮釋。為慶祝盛大開幕,荿蒔 敘推出兩大限定優惠 2 月 12 日至 14 日開幕首 3 日可享買一鍋送一鍋(每日午餐、晚餐活動時段各限 20 組顧客);2 月 15 日至 27 日,4 …

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