晶華攜手日本料理鐵人 冠軍麻婆豆腐線上開賣

晶華美食到你家客座主廚活動持續推陳出新,9月28日起至10月10日跨海邀請到日本「麻婆豆腐之父」、曾在《料理鐵人》節目創下中華料理67勝的名廚陳建一,線上客座推出「料理鐵人川味分享餐」與「料理鐵人川味九宮格」兩款品項,分享餐價格 NT$ 2,980可供4人享用,九宮格則為 NT$ 880頂級包裝的個人獨享餐。主廚開出夫妻肺片、川味棒棒雞、鐵人麻婆豆腐、四川乾燒龍蝦、鮮辣椒粉魚皮、夏草花燉土雞、以及寒天杏仁豆腐等拿手名菜。現在可至晶華美食到你家預訂,品嘗晶華廚藝團隊復刻的鐵人主廚真傳手藝。 陳建一…

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漢堡王10月霸王省上路 雙人激省餐最低150元

漢堡王10月霸王省最低5折起上路,期間限定「燒烤甜醬」系列包含4.4盎司燒烤甜醬牛肉堡套餐以及祕製燒烤甜醬薯等最低63折起;六款人氣單品超值選如勁濃起司薯只要NT$ 39,還有洋蔥圈烤牛堡、經典脆雞堡等激省6折起;多款人氣餐包含華堡搭安格斯、犇牛堡配美式花生等雙人套餐最低只要NT$ 150起;還有超值早安餐最低5折起,超高CP值錯過不再!此外,全新零酒精啤酒香檸茶限時限量上市,套餐飲料加價升級只要NT$ 39,10月起至漢堡王臨櫃結帳使用悠遊付,還能再享滿NT$ 200送NT$ 30,強檔優惠不…

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LUMINA CHALLENGE 決賽第二站 CANVAS 融入澳洲料理精髓

餐飲盛事 LUMINA CHALLENGE 料理競賽台灣場次進入決賽高潮,首戰由慕軒飯店主廚蔡鎮 Abraham Tsai 帶來精彩佳餚後,緊接由當代澳洲料理餐廳 CANVAS 副主廚蕭志倫 Theo Hsiao 接力,端出澳洲海鮮結合紐西蘭 LUMINA 和羊的鮮美作品—— LUMINA 小羊膝/仁當/蠔、 LUMINA 小羊里脊塔塔/蘆筍/野薑花、 LUMINA 小羊肩腿/維吉麥/75%苦甜巧克力 與 LUMINA 小羊帶蓋臀肉/鮑魚/菇等四道精緻菜色。 LUMINA CHALLENGE 決…

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大潮之外攜手有趣市集 以講座市集掀起餐飲盛事

台灣首所餐飲虛擬學院大潮之外開啟台灣餐飲後浪波動計畫,將舉辦為期兩天、十大講題,集結超過三十位知名講師的台灣餐飲圈最新跨領域對話論壇,帶來富含七大核心的多樣化講座,邀請趨勢、經營、產業、文化、設計、法律、食材七大議題名師交流對話,讓餐飲巨浪得以持續延續。 大潮之外也特別與台灣知名市集團隊 Funtasty 有趣市集攜手合作,在10月1日至2日於南港瓶蓋工廠,揭開大潮之外講座加市集的首場跨界合作。綜觀近年來台灣餐飲的蓬勃發展,以島嶼浪潮 Taiwan Waves 為名,以烘焙 Bakery、咖啡 …

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專屬台灣人美食評鑑「第二屆500盤」結果揭曉 首度進榜「朧粵」奪15個盤子成大贏家

由質感青年全媒體《500輯》原創、第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」在2022年盛大邁入第二屆。在50位跨界評審的評選下,於9月30日在台北晶華酒店全面揭曉2022年得盤榜單,全台共267間餐廳獲得殊榮,並於現場公布「11大特別獎」得主。 第二屆500盤頒獎典禮上,獲得3盤以上的餐廳超過40間出席,評審代表世界名廚江振誠、美食評論家葉怡蘭與作家韓良憶共同出席觀禮,《500輯》發行人項國寧表示,「500盤希望與大家攜手努力,讓本土的飲食文化更富有深度,以及更上一層樓」。 台式、中式餐廳大贏家 …

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LUMINA CHALLENGE 決賽起跑 慕軒飯店翻玩和羊新滋味

餐飲盛事 LUMINA CHALLENGE 料理競賽的台灣場次決賽,首戰於9月27日在慕軒飯店開跑,同週將由 CANCAS 與香色 Xiang Se 兩餐廳接力完賽,更邀請到華麗評審團陳嵐舒、 Paul Lee 與 Nobu Lee 擔當評比。 首場比賽由慕軒飯店主廚蔡鎮(Abraham Tsai)展演 LUMINA 和羊料理,透過套餐「魚羊為鮮,羊大恆美」,呈現「老電話」羅馬式燉飯球、威尼斯薄切冷肉、皮耶蒙特式金槍魚水煮肉、里昂式洋蔥湯、手指灼燒、牧羊人與普羅旺斯等七道佳餚,致敬世界各地傳統家…

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A STAND 攜手台南糯夫米糕 推出獨家古早味雙拼組合

為歡慶台灣首間 Foodie Amber 飲食文化行銷公司滿九週年,品牌盛大開啟 A STAND 咖啡外帶店計畫,透過店內面向社區的「窗口」,演繹餐飲人的故事與想像。首波階段邀請蜷尾家、St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡、TAKE CAKE 津蛋糕和阿霞飯店等台南店家,進駐民生社區後,A STAND 將再迎接糯夫米糕駐店,傳承米食料理的滋味。 台南名店糯夫米糕插旗民生社區 A STAND 攜手台南糯夫米糕,協力推出品牌獨家米糕雙拼組合,呼應台灣人生日時品嚐油飯的傳…

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第二屆500盤9月30日揭曉 名單大洗牌、外帶美食入榜

問世近兩年半的青年質感媒體《500輯》,去年首度舉辦第一屆(2021)500盤活動,以「第一份台灣人觀點的美食評鑑」獲得全台民眾的重視,2022年第二屆500盤再度登場,集結台灣跨界50位評審,其中25位為新加入評審行列,將於2022年9月30日公布得盤名單、11大特別獎,再度呈現2022年台灣餐桌的新風貌。 《500輯》作為鎖定質感潮流領域、目標正向擾動社會的全媒體品牌,無論是美食評鑑「500盤」、策展式大型市集演唱會「500趴」、鼓勵青年世代的獎項「500Young」,以及不曾間斷的優質出版…

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皇家哥本哈根攜手 MUME 推出女王登基50週年饗宴

百年丹麥手繪名瓷品牌皇家哥本哈根 Royal Copenhagen,為迎接丹麥女皇登基50週年,攜手星級餐廳 MUME,將簡約的丹麥經典元素,結合自然永續與在地的概念,以品牌最純正、乾淨的「丹麥藍」經典唐草餐瓷,營造出低調奢華的餐桌氛圍。為致敬女王登基50周年,皇家哥本哈根本次以藍白餐瓷,與海陸料理相互輝映,並將與女王最為相關的植物、生活,結合星級美食,呈現低調奢華的北歐餐桌,感受丹麥皇室的餐桌日常美學。  款式瓷盤上的藍色筆觸象徵愛與忠誠,是過往藝術家書寫時大量使用的顏色,也是皇家哥本哈根專業…

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群募平台分眾化成形 拾光FoodChill搶攻全年超過2億的飲食群募商機

近3年來,群眾募資市場在台灣呈現跳躍式發展,總體募資金額從2019年的17億元新台幣,增加到2021年的33億元新台幣,成長速度驚人。這當中,飲食相關的群募案件在近2年的募資金額年增長率高達676.03%與58.89%,從2019年的2000萬成長到2021年的2.45億元新台幣,可見台灣飲食群募的市場正不斷擴張與崛起。 2022年9月7日正式開台的飲食群募平台《拾光 FoodChill》,就是希望能繼續藉由群眾的力量,協助台灣整體飲食產業可以注入更多活水與流動性,有機會可以繼2015年因群眾募…

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