米其林餐盤推薦餐廳領軍 晶華推出四款頂級粽禮
2022-04-13
「端午節」是華人社會中重要的三大節慶之一，「粽子」則是過節自用送禮兩相宜的應景美食。引領食尚潮流、不斷推陳出新的台北晶華酒店，今年端出由連續四年榮獲米其林餐盤推薦餐廳－晶華軒港籍點心主廚吳滿權精心打造的「頂級盆菜裏蒸粽」以及內含羊肚菌珍珠粽和燕窩豆沙粽的「米其林粽香禮盒」兩款粵式頂級粽禮，搭配冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽和紫米豆沙粽等五款歷年來榮獲媒體評比冠軍的「冠軍粽香禮盒」，以及年年熱賣的「晶華冠軍鮑粽禮盒」，即日起至5月22日於館內外各餐廳以及「晶華美食到你家」電商平台 …
閱讀全文美福粽星雲集 一次蒐羅五款 頂級和牛與鮑魚入粽
2022-04-13
農曆五月五，端午粽飄香，台北美福大飯店年年熱銷的端午粽禮盒，除了保留招牌好味道並研發兩款新口味！首推鮮嫩和牛入粽的「和牛叉燒梅菜粽」，以及加入鮑魚、干貝等海味食材的「XO醬鮑魚海鮮粽」。年年熱銷的人氣口味「經典北部粽」不缺席，還有適合茹素者品嘗的「養生菌菇素粽」，與必備的經典甜粽「紫米蓮子豆沙粽」。粽星雲集禮盒六入組5月20日前預訂享81折優惠價NT$ 1,580，再加贈仲夏養生湯品「豐潤無花果滋補湯」，單品選購亦可享85折優惠，訂購及詳情請洽02-7722 3390潮粵坊餐廳或美福線上商店。 …
閱讀全文防疫母親節大餐在家吃！RÒUST BY T-HAM 外帶外送鮮豚鍋物、壽喜燒
2022-04-12
疫情再起，精緻餐點外帶外送商機再度成為關注焦點！一年一度母親節即將到來，RÒU BY T-HAM 旗下新型態全方位肉舖 RÒUST BY T-HAM 於今年再推新品鮮豚鍋物與壽喜燒外帶外送組合。 RÒUST BY T-HAM 鮮豚鍋物以台畜職人嚴選 CAS 認證台灣豬，每鍋使用多達500公斤的整塊後腿肉，經二次慢火熬煮長達5小時製成，濃而不膩、香醇的鮮美湯頭，推薦搭配西班牙 Bellota 等級伊比利黑豬梅花火鍋肉片，有「世界上最好吃的豬肉」之稱。Bellota 為最高伊比利等級，擁有獨特香氣與…
閱讀全文「想吃怡安家的菜」線上課程 從小處細述輕鬆提升即戰力
2022-04-12
家常的蝦仁炒蛋，比平時更濃豔橘紅，噴香的蝦味，爆發。沙茶炒香了之後，切好花刀的花枝一落鍋，就一朵朵開成漂亮的白花，吸滿沙茶的香味與滋味。還有蜜桃果凍，也太犯規了吧？ 一步驟一步驟跟著做，這些漂亮又惹人流口水的菜色，竟然是在家裡，可以親手做得出來的？ 飲食作家盧怡安近期推出了家常菜線上課程，教做24道菜，甫一上線募資，就獲得200%達標數字。並獲得最多飲食圈前輩的一致推薦。 「常常在怡安的料理當中看到的，並不是刻意表現的技巧或食材的鮮美，而是滿滿的溫度，和那一種會讓你靜下來細細品嚐的安定感。」國際…
閱讀全文復興空廚聯名徐天麟《麟家大叔的深宵食堂》15分鐘上菜宅家必囤
2022-04-12
復興空廚首次聯名明星推出冷凍食品，第一棒強打人氣美食家徐天麟監製的《麟家大叔深宵食堂》於3月29日正式在中保科技集團電商平台 B-Terminal 與復興空廚搶先預購，4月15日起亦能於中保無限家購得。4月29日前購買享早鳥優惠：天選日式牛丼三入組特價NT$ 499（原價NT$ 569）、全都想要綜合組特價NT$ 769（原價NT$ 850），復興空廚今年主打「家簡成廚」的概念，即在家動動手指宅配到府、簡單解凍覆熱呈盤，家常便飯15分鐘上菜，立即搖身成為家中主廚，滿足消費者的餐桌儀式感。 復興空…
閱讀全文用材料的力量更新飲食體驗 RAW 獨家引進 Secca《ARAS》系列餐具
2022-03-24
「『設計』是找尋與想象中的美好未來連結的道路，而設計師的天職則是利用自己的視角和技能『解決問題』，讓世界變得更好。」Secca 的設計師上町先生和柳井先生在過去和料理人對話中，發現器皿破損造成的額外成本和損耗，是普遍餐廳都會遇到的問題，營業用器皿的選擇性因為破損的考量而受限，破損後無法回收的陶瓷只能成為廢棄物，造成環境負擔。然而，不易損壞塑膠製品卻因為低廉的印象，更是不曾被採用。雖不是一概而論地評斷會破損的瓷器就是不好，因為玻璃和陶瓷有這無法替代的韻味魅力，能讓料理人盡情表現。Secca 為了給…
閱讀全文漢堡王五款華頌早安餐上市 超嫩牛奶蛋搭配獨家華頌 加購點心百元有找
2022-03-18
早餐不僅要吃得飽，還要吃得營養、吃的「頌」！全球健康意識抬頭，漢堡王落實真材實料品牌精神，在台推出全新早餐系列，將食材率先升級；獨家推出五款嶄新「華頌早安餐」，強調麵包均無人工防腐劑、無人工香料、無人工色素，為健康把關！此外，華頌系列早餐，嚴選牛奶蛋與華頌堡體，輕咬可享受甜、鹹交錯層次口感，以及鬆軟入口的美味為營養加分，引領健康時髦的早點新「食」尚。 為歡慶全新華頌早安餐上市，即日起購買「華頌系列」升級豪華（餐）附餐點心+飲料只要NT$ 99；購買「國王早餐」或「華頌早安餐」可再用銅板價輕鬆加價…
閱讀全文2022抹茶季開跑！線上美食指南 Oddle Eats 推薦11款抹茶品項
2022-03-17
全球都在瘋抹茶！根據 Global Market Insight 數據，2022年全球預計花費超過100億台幣在吃抹茶相關食品，隨著市場蓬勃發展，台灣也跟著掀起抹茶熱潮！線上美食指南 Oddle Eats 特別推薦11款抹茶品項，包含發跡自東京澀谷「Haritts Donuts」每週只賣3天的「抹茶紅豆甜甜圈」、手搖精品「SOMA」每日限量手刷茶道級「京都抹茶精粹歐雷」、老宅甜點名店「Merci créme」至少提前2天預訂才吃得到的「白葡萄抹茶甘納許戚風蛋糕」，都是抹茶控絕對不能錯過的品項。不…
閱讀全文GREEN & SAFE x 林明健主廚 混血家常私房菜輕鬆上桌
2022-03-17
秉持「真食物，更有好味道」理念的台灣有機食材領導品牌－永豐餘生技「GREEN & SAFE」，自2020年起，陸續兩年接連與五位名廚攜手聯名推出「名廚家常菜」冷凍調理包，包括米其林一星餐廳 MUME 名廚林泉及「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒、亞洲50大最佳餐廳「亞洲之萃」的 AKAME 主廚彭天恩、日籍百萬超人氣主廚 MASA 山下勝，及600萬點擊的「培仁蔬食媽媽」王培仁老師，以「頂尖名廚療癒身心的家料理」企劃，結合「GREEN & SAFE」無添加製程，兼顧美味與安全，不僅贏得消費…
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近年 Craft Gin 工藝琴酒是許多品飲愛好者關注的話題，純飲琴酒與食物搭配也深受喜愛！提供多國生火腿選擇的 RÒU BY T-HAM 精品肉舖，今年更獨家代理蘊含非洲精髓的南非大象琴酒 Indlovu 進入台灣。「Indlovu」一詞取自南非祖魯語「大象」一詞，代表 Indlovu 琴酒的特殊性–由大象挑選釀酒材料。釀造成份來自經過清洗、消毒乾燥的大象糞便，將當中提取的植物成份注入琴酒，將南非獨一無二的大地風味，融入這款工藝琴酒，擁有甜美木質香氣，帶點辛香料的辣感更是酒款一大亮點！ 同時，…
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