講究好粽遇上講究好豬 在地好食材 成就欣葉經典粽
2021-05-18
冠軍粽有多講究？以台菜起家的欣葉餐廳，招牌噴香的干貝滷肉粽20年來始終保有好口碑，端午檔期總是一袋難求，近年更四度獲得媒體評比台灣粽冠軍；甜鹹粽組合的欣葉端午粽禮，在食材選擇上呈現了台灣好山好水的農作畜牧與職人精神，除了宜蘭的蔥、桔餅、金勾蝦，雲林的糯米、小蒜仁、花生，嘉義的菜脯，台南的桂圓肉，萬丹的紅豆與台東的冬瓜條，欣葉今年更精進優化，以可溯源履歷，從屠宰、分切到配送，全程冷鏈保鮮的台灣精品豬肉「究好豬」為滷肉食材，透明可溯源的農食鏈，與欣葉台菜近年來為控管品質與精進風味，於中央工廠自己炒料…
閱讀全文亞緻餐飲麗緻坊 「杭風雙喜粽禮盒」 「麗緻端午系列禮盒」創意奢華與傳統經典兼容
2021-05-16
在競相以滋味與創意為勝的端午粽品，除了傳統飲食文化中不可缺乏的經典粽外，麗緻餐旅集團台北亞都麗緻大飯店由米其林一星天香樓主廚楊光宗研發受食客喜愛、內餡豐厚十足的兩款端粽，創意發想的節慶贈禮已成為現今端午消費主力！今年研發的兩款創意粽品禮盒「杭風雙喜粽禮盒」精彩吸睛，禮盒內「風華好牛粽」將天香熟成麻辣醬再次發揮，結合醬料與粽米，辛香微辣多食不膩口。另一款「杭式醉雞粽」，更是強調冷熱兩吃各有風味，兩顆一入每組NT$ 1,980，限量200組！亞緻餐飲麗緻坊同場上映，7款獨家粽與3款麗緻端午禮盒組合於…
閱讀全文珍煮丹四大熱門冰品 全新打造家庭號包裝 5月7日起全台全聯獨家販售
2021-05-10
天氣越來越熱，就是要吃冰！和好友閨蜜或是家人一起分享冰棒，更是件快樂的事情。為滿足全家大小消暑的渴望，職人飲品珍珠教父「珍煮丹」這個夏天又有新鮮事，於「全聯福利中心」獨家推出4款超人氣冰品家庭號包裝。不論是延續去年熱銷話題的黑糖鮮奶、泰式奶茶雪糕，還是適合打卡拍照分享的黑糖珍珠鮮奶甜筒，甚至連香Q甜蜜的黑糖大福等，通通能在全聯可買到，身為冰品愛好者的你絕對不能錯過，全部都要吃起來！全系列產品將於5月7日於全台全聯福利中心獨家販售，還不趕快記在手機行事曆，準備手刀開搶！ 珍煮丹兩大明星商品化身雪糕…
閱讀全文打造亞洲非籠飼雞蛋品牌 雙好設計操刀臺灣指標品牌「自遊雞 Fregg」
2021-05-10
「自由生活的母雞，才孕育的出非籠飼雞蛋。自在悠遊不僅是對雞隻生活環境與飼養技術的提升，自由意志更是這個時代共通的精神。」雙好設計與位於苗栗，耕耘非籠飼蛋雞飼養技術多年的茂林畜牧場合作，以「自由意志」作為全新雞蛋品牌的核心價值，整合自由（Free）與雞蛋（Egg），推出名為「自遊雞 Fregg」的非籠飼雞蛋品牌，也期許賣場貨架上的非籠飼雞蛋，能逐漸成為我們日常食品選擇的消費態度。 近年，符合雞隻習性與動物福利的飼養觀念，已成為全球從農業發展到消費生活、零售通路等無不關注且倡議的焦點，「非籠飼」是母…
閱讀全文台北文華東方酒店「雅閣」限量推出100組米其林星級端午賀禮
2021-05-10
端午佳節將近，台北文華東方酒店今年特別推出限量「雅閣經典端午粽禮」，由米其林一星中餐廳「雅閣」的新任主廚張國邦主導精心研發製作，禮盒內含鮑魚裹蒸粽以及澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽各1顆，並附贈饕客最愛的雅閣招牌X.O.醬（50克），限量100組，每組售價NT$ 2,380。每顆裹蒸粽都是純手工費時製作，鮑魚裹蒸粽包入整顆澳洲六頭鮮鮑、雅閣燒鵝等10種頂級食材，滋味鮮甜迷人；澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽則選用軟嫩多汁的澳洲和牛菲力搭配羊肚菌菇，香氣逼人、口感豐富，所有食材的鮮味與精華和米飯完美融合，讓每一口盡…
閱讀全文超幸福！微風松高一次滿足吐司控 四大品牌生吐司 快閃接力 5月8日「平崎吐司」首登場
2021-05-07
身為生吐司控絕對要把握。從5月8日（六）起，微風松高在 B2 美食街打出「生吐司幸福快閃接力」。首波20日前，由人氣夯爆的「平崎吐司」打頭陣，接續5月21至31日由「昀吐司」接棒，6月1日至15日由同樣人氣爆棚、沒有預訂吃不到的生土司品牌「和土司」接棒。6月16至30日再由新勢力「泩生吐司」快閃接力。五月到六月一次擁有生吐司的豐富美味滿足感。 平崎吐司首度快閃進駐微風松高！有別於其他生吐司，製作過程以蜂蜜取代糖，濕潤中帶著Q彈，吐司入口後散發細膩的甜味與香氣。這次平崎吐司帶來獨家秘密武器「莓瑰生…
閱讀全文台灣首發！OmniPork 新豬肉剝皮辣椒餡餅 用台灣味攻佔台灣胃
2021-05-07
近年來環保與健康意識不再是口號，而是逐漸落實於日常當中，Green Monday 迎向這波風潮，推出多款使用純植物性蛋白質製成的食材，這次更選用台灣在地剝皮辣椒製成酥脆美味的「OmniPork 新豬肉剝皮辣椒餡餅」，餡料飽滿，每口都是剝皮辣椒的香甜滋味，用飽滿的台灣味輕鬆攻佔台灣胃！餡餅由純植物製成，內含植物蛋白，低脂、低飽和脂肪、零膽固醇，不含動物來源，吃素同時也能救地球！此外為求便利，產品更進駐 7-ELEVEN 蔬食專區，讓美味隨手可得，享受質感生活！於4月底，Green Monday 聯…
閱讀全文台味零食再掀「特濃」風潮 PEKOE食品雜貨鋪「特濃系」點心全面上市
2021-05-04
雖然疫情嚴峻，但在台灣，追求美味的腳步從未停止。今年夏天，在風味上、用料上都要更加倍的「特濃」風潮，正向零食點心界席捲而來。 將「特濃」與美味劃上等號，最早是由飲品帶起的風潮，然而，除了飲品可以特濃，台灣味的輕食、零嘴是否也可以因為「特濃」而更加美味呢？ 由飲食旅遊生活作家葉怡蘭主理，以形塑優質飲食享樂生活面貌為目標的 PEKOE 食品雜貨舖，今年夏天在「PEKOE 點心坊系列」中推出了多款「特濃系」自製輕食點心，以職人精神和優質食材為基礎，再次詮釋特濃美味的真義。 不惜成本只為恰到好處的濃郁風…
閱讀全文微風超市 X 法朋 跨界邂逅 「艾許鮮奶油哈密瓜蛋糕」限量登場
2021-04-28
今年五月，「米其林主廚超市 Breeze Super」首度與人氣爆棚的烘焙甜點名店「Le Ruban Pâtisserie 法朋」跨界合作，由法國空運來台、擁有「奶油界 LV」之稱的「法國艾許 ÉCHIRÉ 鮮奶油」及頂級「阿露絲哈密瓜」，以頂級食材的運用，透過法朋主廚李依錫的創作，結合微風20週年微風之夜獨家獻禮，呈獻「艾許鮮奶油哈密瓜蛋糕」。有別於一般甜點蛋糕，主打「極致新鮮賞味48小時」，即日起在 Breeze Super 微風超市獨家限量販售。 法國頂級手工奶油，有「奶油界 LV」稱號「…
閱讀全文日香生吐司主理人武子靖推出線上課程 讓你運用家庭烤箱就能製作20款熱門麵包
2021-04-27
生吐司源自日本，取名為「生」指單吃就很好吃之意，擁有連邊皮都相當鬆軟綿密的口感，以及內層散發的奶油香氣，讓每個人一口咬下就能感受到滿口洋溢的幸福感。 生吐司風潮從2020年吹進台灣，知名生吐司「niko bakery 日香高級吐司專門店」以微笑餐車吸引了饕客目光，將麵包的香氣巡迴至城市各個角落，招牌的冬瓜黑糖吐司更是必排美食！ 現在「日香高級吐司專門店」的主理人武子靖師傅推出了線上課程，將獨自研發的創新方法分享給生吐司愛好者，讓你在家也能夠烤出極致細膩的口感和香氣。 揉合日式、歐式麵包的冠軍烘焙…
閱讀全文