Lille M 推出新春季菜單 三款薄餅與甜點呈現法式優雅
2023-03-15
2023年春季，Lille M 於週一至週五平日，推出三款法式薄餅，同時新增單點菜單，除盤飾甜點套餐外，另有三款單點甜點選擇。即日起，Lille M 更將營業時間提前至中午12:00，讓顧客有更時間餘裕享用餐點。 三款法式薄餅呼應 LilleM 優雅法式情調，包含：煙燻鮭魚法式薄餅、生火腿法式薄餅兩款鹹食，加上甜品無花果法式薄餅。鹹食法式薄餅（Galette） ，遵循法國布列塔尼傳統食譜，以蕎麥粉製作麵糊，香氣與口感更為豐富，將麵糊四角煎至美麗焦黃，薄餅靈魂便已完成一半。 店內首推火腿蛋經典法式…
閱讀全文涓豆腐開箱植感韓系美食 攜手小蜜蜂爺爺打造天然體驗
2023-03-15
知名韓式品牌涓豆腐推出一系列「植感韓系美食」，自3月16日起正式開賣。不只是料理強調「自然系」，更攜手堅持不添加防腐劑、有害人體化學成分的美國品牌 Burt’s Bees 小蜜蜂爺爺，推出品嚐全新料理就送護唇膏、神奇草本修護棒的活動。 涓豆腐首發的植感系列新菜，全數採用新創植物肉，不僅強調非基因改造、純植物蛋白，更擁有豐富蛋白質和膳食纖維。口感上的調味，涓豆腐更精細琢磨，採用最傳統的韓式烹調方式，帶出經典韓式滋味。 植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲 涓豆腐向來以道地韓式豆腐煲聞名，因此植感炸雞鮮…
閱讀全文世界琴酒大賽台灣首度奪冠 香水師跨界打造多層次琴酒
2023-03-10
2023年2月於倫敦舉行的世界琴酒大賽（World Gin Award），由來自台灣的香水師藻琴酒（Perfumer’s Gin Varec）打敗歐洲、澳洲、日本及中國選手，成為世界琴酒大賽特殊香料類別世界冠軍，創下台灣琴酒史的記錄。 跨界到烈酒圈的香水師安薛佛發想該酒款時，特別採用台灣生物技術萃取的小分子綠藻，以及原生種紫芽山茶，加入普洱、肖楠木的木質調性，風格為略帶鹹味，加上冰塊飲用時口感更加醇濃圓潤，添增氣泡、蘇打水則會更加突顯檸檬馬鞭草的活潑氣息，也適合搭配精緻臺菜及頂級日本生食料理。評…
閱讀全文CHA CHA THÉ Cuisine 春季新菜單 百念回味街邊小吃文化
2023-03-10
CHA CHA THÉ Cuisine 推出2023年春季菜單，以「百念」為主題，代表對「百種味覺的想念，百種回憶的惦念」。本季口味主軸環繞街邊小吃，透過炙燒和牛塔塔牛舌餅、南非鮑魚春捲、和牛國王派福州餅，詮釋口耳相傳的文化好滋味。最新春季菜單，也將於3月15日晚間正式登場，售價 NT$ 3,280+10%。 主廚透過菜色與餐點溫度的轉化，傳遞春天乍暖還寒之際的風景，餐點以白、綠、紅色為主色調，例如：以鮮紅色爐烤過的西京燒鯛，加上以海鮮粥為靈感的濃郁乳白醬汁；溫度從前菜生和牛塔塔牛舌餅一道，到充…
閱讀全文赫昀柏林30週年特展亮相台灣 餐瓷品牌跨界顛覆傳統
2023-03-10
寬合藝廊 K.H. Living Gallery 2023年首發計畫，主展「演化 Evolution」由今年30週年德國瓷器品牌赫昀柏林 Hering Berlin 創辦人赫昀（Stefanie Hering）設計創作，寬合國際藝術總監陳依廷策展，開啟一場跨藝術表現形態，將展出共餘百件作品，紐約現代博物館 MOMA 收藏「創造星空 Cielo」也將首次亮相台灣。 除了經典白瓷餐具與器皿系列，展區更有新媒體聲像、互動展區、餐飲藝術、感官茶席等。活動自2023年3月13日起至4月30日，每週二至週六…
閱讀全文黑金派對北流開展 苗林行攜手三店打造限定巧克力甜點
2023-03-10
黑金派對集結國內外超過50家頂級巧克力、甜點、咖啡及酒飲品牌，將於2023年3月10至12日，在台北流行音樂中心文化館盛大開展。苗林行本次主打以歌劇巧克力，聯手三間台灣超人氣法式甜點、冰淇淋店，共同打造具有風土特色的期間限定新品，以迷人產區滋味融入創作。 歌劇巧克力 譜寫苦甜奏鳴曲 苗林行所代理的法國「歌劇巧克力」，集結世界最佳產區可可豆製作，對巧克力品質要求極高，甚至親自到產區與農民討論種植、處理可可豆的方法，確保最終乾燥後的可可豆符合理想標準，以最嚴謹、高規格的標準生產巧克力，使風味強烈而獨…
閱讀全文高雄鍋王冬鄉小廚再升級 比擬西廚打造 Fine dining 火鍋
2023-03-08
冬鄉小廚於2021年獲得高雄大港吃鍋美食評選冠軍，負責人白宇皓以發揚酸菜火鍋為志，可望擺脫國人的「自煮」火鍋習慣，發展比擬西式 Fine dining 的品味方式。去年起，冬鄉小廚改為全預約制，每餐期只接待15位客人，從調配沾醬到涮煮肉類、海鮮皆由專人桌邊服務。 今年三月起，冬鄉小廚更換上全新菜單。白宇皓重新設計走餐流程，鍋底也跳脫常規，除了酸白菜、凍豆腐與寬粉條，還新增迎賓茶、老味拼盤與特製甜點等精采附餐，同時加碼提供精油濕紙巾、顧客自選筷箸顏色、主廚謝禮等服務驚喜，讓食鍋體驗更加豐富完善。 …
閱讀全文漢堡王首度攜手妮維雅 白色情人節抽千元保養禮包
2023-03-08
漢堡王「3月華堡日」獻上白色情人節好禮，限時優惠預購活動即將開跑。自3月11至14日於官網，預訂指定華堡系列套餐，選擇3月15日取餐，即送小華堡乙顆，加碼再抽妮維雅千元禮包。 漢堡王跨界合作妮維雅贈好禮 漢堡王白色情人節首次跨界保養品，攜手妮維雅送出超值妮維雅千元禮包，包含：妮維雅純萃保養卸妝水天然有機蘆薈、純萃保養身體水凝乳天然有機燕麥、妮維雅防曬潤色透白凝露 SPF50。 妮維雅成份純淨天然、能充分滋潤呵護皮膚，就像漢堡王堅持選用優質食材，嚴格把關食品安全。3月10至17日於指定貼文完成留言…
閱讀全文微熱山丘草莓蘋果酥限定回歸 迎接第二波草莓季
2023-03-08
台灣水果甜點品牌微熱山丘獻上春季限定回歸的「草莓蘋果酥」，使用酸甜草莓調溫可可脂，以自然滴落呈現方式淋上紅玉蘋果製成的蘋果酥，灑上碎花般的檸檬糖霜，揭開微熱山丘的春日草莓季。 第二波草莓季 草莓蘋果酥限定回歸 2022年底受到暖冬氣候影響，草莓生長期有所延宕，因此第一波草莓季時間相對短暫，草莓產量也較少。隨著第二波草莓季到來，微熱山丘同步宣告草莓蘋果酥的初春限定回歸。經典奶油酥皮表面，淋上粉紅色澤的法芙娜草莓調溫可可脂；牛皮紙精裝盒與限定布提袋同樣充滿春天氣息，以色澤飽滿的蘋果紅、草青綠及春櫻粉…
閱讀全文陳耀訓・麵包埠遷址再出發 打造全新季節概念麵包店
2023-03-08
2019年開幕的陳耀訓・麵包埠遷址再出發，不僅風格煥然一新，門市也從六坪變身十八坪，更為寬敞舒適。創辦人、Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍陳耀訓表示，過去麵包埠因有前店後廠與研發室兩個作業空間，導致工作流程流失時間成本，加上旺季時得分隔兩處作業。他考量團隊工作氣氛下，決議搬遷至台北敦化北路新址，表示：「我喜歡團隊在同一空間一起做事。」 雖然原先舊店的基礎得打掉重來，但搬新家也是個契機，讓陳耀訓對於理想麵包的形塑更清晰。2019年開店之初，他曾提出「跟著麵包去旅行」，概念掀起新台式…
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